Salata cu Miez de lapte si confit de pere

Salată cu Miez de Lapte și Confit de Pere - O Experiență Culinară Delicioasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 2

Intră într-o lume a aromelor și texturilor cu această salată rafinată, care îmbină savoarea brânzei Miez de Lapte cu dulceața subtilă a confitului de pere. Această rețetă nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar va aduce și un strop de eleganță mesei tale. Preparată rapid și simplu, este perfectă atât pentru o cină în familie, cât și pentru o ocazie specială.

Ingredientele Necesare

Confit de pere:
- 1 para medie (alege o pară bine coaptă pentru un gust dulce și aromat)
- 1 cubuleț de unt (untul adaugă o bogăție de aromă)
- 1 lingură de oțet balsamic (întregește gustul cu o aciditate plăcută)
- 1 vârf de cardamon (pentru un iz exotic)
- 1 vârf de ghimbir ras (adaugă un strop de căldură)
- 1 stea de anason (pentru o notă de parfum)

Miez de lapte:
- 2 bucăți de Miez de Lapte Delaco (o brânză cremoasă și delicioasă)
- 1 lingură de ulei de măsline (pentru prăjire și aromă)
- Busuioc mărunțit (fresca și aromatică, oferă o notă de prospețime)

Salata:
- 2 frunze de salată verde (alege o varietate crocantă)
- 1 mână de rucola (pentru un gust ușor piperat)
- 5-6 roșii cherry (colorate și dulci)
- 1 morcov mic (pentru un crunch sănătos)
- Ulei de măsline (pentru a lega toate ingredientele)

Etapele Preparării

1. Prepararea Confitului de Pere:
Începe prin a pregăti confitul de pere. Taie para în jumătate, îndepărtează semințele și feliază-o. Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă cubulețul de unt. Odată ce untul s-a topit, adaugă feliile de pară. În acest moment, adaugă oțetul balsamic, cardamonul, ghimbirul și anasonul. Lasă totul să fiarbă timp de aproximativ un minut, amestecând ușor.

2. Gătirea Confitului:
Adaugă jumătate de ceașcă de apă în tigaie și redu focul. Lasă să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când, până când lichidul scade și se transformă într-un sirop dulce și aromat, iar perele devin moi și caramelizate, aproximativ 5-7 minute.

3. Prepararea Miezului de Lapte:
În timp ce perele se caramelizează, pregătește Miezul de Lapte. Taie fiecare bucată de brânză în trei felii. Într-o altă tigaie, încinge uleiul de măsline și prăjește feliile de Miez de Lapte timp de câteva secunde pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. La final, presară puțin busuioc mărunțit peste brânză.

4. Asamblarea Salatei:
Pe fiecare farfurie, așază frunzele de salată verde și rucola. Adaugă fasii de morcov proaspăt, roșii cherry tăiate în jumătate și trei felii de Miez de Lapte prăjit. Cu o lingură, pune confitul de pere deasupra salatei, lăsând siropul să curgă peste ingredientele de bază.

5. Finalizare și Servire:
În final, stropiți cu puțin ulei de măsline pentru a adăuga un strop de strălucire și un gust bogat. Această salată poate fi servită caldă sau la temperatura camerei, iar mixul de texturi și arome va surprinde cu siguranță pe toți cei care o gustă.

Sfaturi Utile:
- Alege pere bine coapte, deoarece acestea se vor carameliza mai bine și vor oferi o dulceață naturală.
- Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi feta sau brânza de capră, pentru a obține o notă diferită.
- Dacă dorești să îmbogățești salata, poți adăuga nuci prăjite sau semințe de dovleac pentru un plus de crocant.
- Această salată se potrivește de minune cu un vin alb sec sau cu o limonadă răcoritoare.

Beneficii Nutriționale:
Această salată este bogată în vitamine și minerale, datorită legumelor proaspete și a brânzei. Perele aduc un aport de fibre și antioxidanți, în timp ce rucola este o sursă bună de vitamina K și acid folic. Miezul de Lapte oferă calciu și proteine, esențiale pentru sănătatea oaselor.

Întrebări Frecvente:

1. Pot folosi alte fructe pentru confit?
Da, poți experimenta cu mere, piersici sau chiar caise, pentru a crea combinații interesante.

2. Cum pot păstra salata pentru a nu se înmuia?
Este recomandat să asamblezi salata imediat înainte de servire pentru a menține ingredientele crocante.

3. Ce alte rețete pot încerca cu Miez de Lapte?
Miezul de Lapte este versatil și poate fi folosit în sandvișuri, tartine sau chiar la grătar, alături de legume.

Această salată cu Miez de Lapte și confit de pere este o adevărată explozie de gusturi și texturi, ideală pentru o masă elegantă sau o cină rapidă. Bucură-te de fiecare îmbucătură și lasă-te inspirat să creezi variante proprii!