Ensalada con Corazón de Leche y Confitura de Pera

Ensalada con Miez de Lapte y Confit de Pera - Una Deliciosa Experiencia Culinaria

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Número de porciones: 2

Adéntrate en un mundo de sabores y texturas con esta ensalada refinada que combina el sabor del queso Miez de Lapte con la dulzura sutil del confit de pera. Esta receta no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también añadirá un toque de elegancia a tu mesa. Rápida y sencilla de preparar, es perfecta tanto para una cena en familia como para una ocasión especial.

Ingredientes Necesarios

Confit de Pera:
- 1 pera mediana (elige una pera madura para un sabor dulce y aromático)
- 1 cubo de mantequilla (añade riqueza de sabor)
- 1 cucharada de vinagre balsámico (completa el sabor con una acidez agradable)
- Una pizca de cardamomo (para un aroma exótico)
- Una pizca de jengibre rallado (añade un toque de calidez)
- 1 estrella de anís (para un toque de fragancia)

Miez de Lapte:
- 2 piezas de Miez de Lapte Delaco (un queso cremoso y delicioso)
- 1 cucharada de aceite de oliva (para freír y dar sabor)
- Albahaca picada (fresca y aromática, añade una nota de frescura)

Ensalada:
- 2 hojas de lechuga verde (elige una variedad crujiente)
- 1 puñado de rúcula (para un sabor ligeramente picante)
- 5-6 tomates cherry (coloridos y dulces)
- 1 zanahoria pequeña (para un crujido saludable)
- Aceite de oliva (para unir todos los ingredientes)

Pasos de Preparación

1. Preparación del Confit de Pera:
Comienza preparando el confit de pera. Corta la pera por la mitad, quita las semillas y córtala en rodajas. Calienta una sartén a fuego medio y añade el cubo de mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade las rodajas de pera. En este momento, añade el vinagre balsámico, el cardamomo, el jengibre y el anís estrellado. Deja que todo hierva durante aproximadamente un minuto, removiendo suavemente.

2. Cocción del Confit:
Añade media taza de agua a la sartén y reduce el fuego. Deja que hierva a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que el líquido se reduzca y se transforme en un jarabe dulce y aromático, y las peras se vuelvan suaves y caramelizadas, aproximadamente 5-7 minutos.

3. Preparación del Miez de Lapte:
Mientras las peras se caramelizan, prepara el Miez de Lapte. Corta cada pieza de queso en tres rodajas. En otra sartén, calienta el aceite de oliva y fríe las rodajas de Miez de Lapte durante unos segundos por cada lado hasta que se tornen doradas y crujientes. Finalmente, espolvorea un poco de albahaca picada sobre el queso.

4. Montaje de la Ensalada:
En cada plato, coloca las hojas de lechuga verde y la rúcula. Añade tiras de zanahoria fresca, tomates cherry cortados por la mitad y tres rodajas de Miez de Lapte frito. Con una cuchara, coloca el confit de pera sobre la ensalada, dejando que el jarabe se derrame sobre los ingredientes base.

5. Toque Final y Servicio:
Por último, rocía un poco de aceite de oliva para añadir un toque de brillo y un sabor rico. Esta ensalada se puede servir caliente o a temperatura ambiente, y la mezcla de texturas y sabores seguramente sorprenderá a todos los que la prueben.

Consejos Útiles:
- Elige peras bien maduras, ya que se caramelizarán mejor y proporcionarán dulzura natural.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como feta o queso de cabra, para obtener una nota diferente.
- Si deseas enriquecer la ensalada, puedes añadir nueces tostadas o semillas de calabaza para un extra crujido.
- Esta ensalada combina maravillosamente con un vino blanco seco o una limonada refrescante.

Beneficios Nutricionales:
Esta ensalada es rica en vitaminas y minerales, gracias a las verduras frescas y el queso. Las peras aportan fibra y antioxidantes, mientras que la rúcula es una buena fuente de vitamina K y ácido fólico. El Miez de Lapte ofrece calcio y proteínas, esenciales para la salud ósea.

Preguntas Frecuentes:

1. ¿Puedo usar otras frutas para el confit?
Sí, puedes experimentar con manzanas, duraznos o incluso albaricoques para crear combinaciones interesantes.

2. ¿Cómo puedo mantener la ensalada para que no se empape?
Se recomienda ensamblar la ensalada justo antes de servir para mantener los ingredientes crujientes.

3. ¿Qué otras recetas puedo intentar con Miez de Lapte?
El Miez de Lapte es versátil y se puede usar en sándwiches, bruschettas o incluso a la parrilla junto a verduras.

Esta ensalada con Miez de Lapte y confit de pera es una verdadera explosión de sabores y texturas, ideal para una comida elegante o una cena rápida. ¡Disfruta de cada bocado y déjate inspirar para crear tus propias variantes!