बीफ सलाद

बीफ सलाद - एक क्लासिक डिश, जो सुगंध और खुशियों से भरी है

तैयारी का समय: 30 मिनट
उबालने का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 20 मिनट
पोर्टions की संख्या: 8

मैं आपको एक बीफ सलाद की रेसिपी पेश करता हूं जो न केवल आपकी स्वाद कलियों को खुश करेगी, बल्कि हर कौर में एक झलक पुरानी यादों की भी लाएगी। यह सलाद, जो उत्सव के भोजन का एक सच्चा प्रतीक है, अक्सर विशेष अवसरों पर परोसा जाता है, लेकिन इसकी बहुपरकारीता के कारण इसे सामान्य दिनों में भी आनंद लिया जा सकता है। वर्षों के दौरान, हर परिवार ने अपनी व्यक्तिगत टच जोड़कर इसे एक अनूठा रेसिपी बना दिया है। आइए मिलकर देखें कि परफेक्ट बीफ सलाद कैसे बनाया जाता है!

सामग्री:

- 2 किलोग्राम आलू
- 1 किलोग्राम गाजर
- 1 मध्यम आकार की अजवाइन (लगभग एक मुट्ठी के आकार की)
- 2 जार खट्टे खीरे
- 2 जार शिमला मिर्च
- 2 चिकन ब्रेस्ट
- 6-7 बड़े चम्मच मेयोनेज़
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- सजाने के लिए ताजे अजमोद की पत्तियाँ (वैकल्पिक)
- सजाने के लिए उबले अंडे (वैकल्पिक)

चरण 1: सामग्री की तैयारी

सबसे पहले आलू को अच्छी तरह से धो लें, छिलका छोड़ दें, क्योंकि यह पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करेगा। उन्हें एक बड़े बर्तन में रखें और पानी से ढक दें। थोड़ा नमक डालें और उबालने के लिए रखें। आलू को तैयार होने में लगभग 30 मिनट लगेंगे, इसलिए आप इस समय का उपयोग अन्य सामग्रियों को तैयार करने के लिए कर सकते हैं।

इस बीच, गाजरों को छीलें और उन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें ताकि उन्हें उबालना आसान हो। उन्हें एक अन्य बर्तन में पानी और नमक के साथ डालें और लगभग 20-25 मिनट तक उबालें। जब आलू और गाजर उबल जाएं, तो उन्हें ठंडा होने दें। अब चिकन ब्रेस्ट पर ध्यान देने का सही समय है।

चरण 2: चिकन ब्रेस्ट उबालना

चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोएं और उन्हें एक अलग बर्तन में उबालने के लिए रखें, पानी से ढक दें। मांस को स्वाद देने के लिए थोड़ा नमक डालें। उन्हें 20-25 मिनट तक उबालें या जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं। एक बार जब चिकन ब्रेस्ट उबल जाए, तो इसे पानी से निकालें और काटने से पहले ठंडा होने दें।

चरण 3: सामग्री काटना

यह महत्वपूर्ण क्षण है - काटना! जब सभी सामग्री ठंडी हो जाएं, आलू के छिलके को हटा दें और उन्हें मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें, बहुत छोटे नहीं, ताकि बनावट बनी रहे। उबली हुई गाजर को बारीक काटें, और चिकन ब्रेस्ट को अपनी पसंद के अनुसार क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।

एक बड़े कटोरे में, शिमला मिर्च और खट्टे खीरे डालें, जिन्हें आप बारीक काटेंगे। सलाद को पतला करने के लिए उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ना न भूलें। ये सामग्री आपके सलाद में कुरकुरी और खट्टी बनावट लाएंगी।

चरण 4: सामग्री मिलाना

अब, सभी सामग्रियों को एक साथ लाने का समय है! शिमला मिर्च और खट्टे खीरे के कटोरे में, चिकन ब्रेस्ट, आलू और गाजर डालें। छोटे छिद्र वाली कद्दूकस पर अजवाइन को कद्दूकस करें और मिश्रण में डालें। यह सामग्री सलाद में स्वाद और सुगंध जोड़ती है।

चरण 5: मसाला और पूर्णता

स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर मेयोनेज़ डालें। धीरे-धीरे मिलाना शुरू करें, ध्यान रखें कि सामग्री को ज्यादा न मसलें। आप पहले से ही उस मलाईदार बनावट और स्वादिष्ट सुगंध की कल्पना कर रहे हैं, है ना? एक बार जब सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, तो सलाद को एक बड़े प्लेट में स्थानांतरित करें।

चरण 6: सजावट और परोसना

एक उत्सव के रूप में दिखने के लिए, सलाद को मेयोनेज़, ताजे अजमोद की पत्तियों और उबले अंडों के स्लाइस से सजाएं। यह सलाद को एक सुंदर रूप देगा और इसे और अधिक आकर्षक बनाएगा। अब यह आपके निर्माण का आनंद लेने का समय है!

सेवा के सुझाव

बीफ सलाद एक ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन के रूप में ताजा ब्रेड और जैतून के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे सफेद शराब या ताज़गी भरी नींबू पानी के साथ परोस सकते हैं, जिससे स्वादों का सुखद विपरीत होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं चिकन के बजाय बीफ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यदि आप चाहें तो उबले हुए बीफ का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि यह नरम और बारीक कटा हुआ हो।

2. मैं इस सलाद को पचाने में आसानी के लिए क्या कर सकता हूँ?
आप मेयोनेज़ को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं, जिससे एक हल्का संस्करण बनता है।

3. बीफ सलाद के सबसे सामान्य रूपांतर क्या हैं?
कुछ लोग हरी मटर, जैतून या यहां तक कि सेब को मीठा करने के लिए जोड़ते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह बीफ सलाद चिकन ब्रेस्ट और उबली हुई सब्जियों के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है। आलू कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि खीरे और शिमला मिर्च फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं।

कैलोरी

बीफ सलाद का एक भाग (लगभग 200 ग्राम) में लगभग 300-350 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई मेयोनेज़ की मात्रा पर निर्भर करती है। यह एक भरपूर लेकिन संतुलित व्यंजन है, जो भूख को संतुष्ट करने के लिए आदर्श है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो आप अपने परिवार और दोस्तों को एक स्वादिष्ट बीफ सलाद से प्रभावित करने के लिए तैयार हैं। आपका भोजन शुभ हो!