ओट ब्रान कुकीज़ एबोकाडो क्रीम के साथ

स्वस्थ सामग्री के साथ प्रयोग करने की खुशी इस बिना चीनी और बिना बेकिंग वाले स्वादिष्ट मिठाई में पूरी तरह से मिल जाती है: ओट्स के चोकर के बिस्किट, जिन्हें शहद और अंजीर से मीठा किया गया है, एक अविश्वसनीय रूप से चिकनी एवोकाडो क्रीम के साथ। यह एक सरल लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी है जो आपको हर काटने के साथ मोहित कर देगी। यह मिठाई न केवल एक स्वस्थ विकल्प है, बल्कि यह वास्तव में स्वाद का विस्फोट भी है!

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
परोसने की संख्या: 8

सामग्री

बिस्किट के लिए:
- 200 ग्राम ओट्स का चोकर
- 100 ग्राम बिना गुठली की खजूर
- 100 ग्राम नट्स (आप अपनी पसंद के अनुसार पेकान या बादाम का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 बड़ा चम्मच शहद (या वेगन विकल्प के लिए मेपल सिरप)
- 50 ग्राम कोको बटर (जिसे नारियल के तेल से बदला जा सकता है)
- 1 चम्मच कोको पाउडर

एवोकाडो क्रीम के लिए:
- 1 पका हुआ एवोकाडो (चिकनी और हल्की नरम त्वचा वाला चुनें)
- 2 चम्मच कोको पाउडर
- 2 चम्मच शहद (या प्राकृतिक मिठास, जैसे एगेव सिरप)
- 80 ग्राम खजूर (स्वाद को और मीठा करने के लिए)

सॉस के लिए:
- 2 नेक्टेरिन (रसदार और सुगंधित फल)
- तरबूज का एक टुकड़ा (ताजगी के लिए)

कदम-दर-कदम

1. बिस्किट तैयार करना:
बिस्किट के लिए सभी सामग्री इकट्ठा करें। एक फूड प्रोसेसर में ओट्स का चोकर, खजूर, नट्स, शहद, कोको बटर और कोको पाउडर डालें। सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक एक समान, हल्की चिपचिपी मिश्रण न बन जाए जिसे आकार दिया जा सके। अगर मिश्रण बहुत सूखा है, तो आप थोड़ी मात्रा में पानी मिला सकते हैं, एक चम्मच करके, जब तक आप वांछित स्थिरता प्राप्त न करें।

2. बिस्किट का आकार देना:
एक प्लेट पर, बिस्किट बनाने के लिए एक पेस्ट्री रिंग का उपयोग करें। रिंग के अंदर 2 चम्मच मिश्रण डालें और अच्छी तरह से दबाएं ताकि एक समान आकार प्राप्त हो सके। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि बिस्किट एक ही आकार और मोटाई के हों ताकि वे समान रूप से ठंडा हो सकें। इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक आपका सारा मिश्रण खत्म न हो जाए।

3. बिस्किट को ठंडा करना:
बिस्किट बनाने के बाद, उन्हें फ्रिज में लगभग 2 घंटे के लिए रखें ताकि वे अच्छी तरह से सेट हो जाएं और अपना आकार बनाए रखें।

4. एवोकाडो क्रीम तैयार करना:
जब बिस्किट ठंडा हो रहे हैं, आप एवोकाडो क्रीम तैयार कर सकते हैं। एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में छिलका हटाए हुए एवोकाडो, खजूर, शहद और कोको डालें। तब तक मिलाएं जब तक एक चिकनी और क्रीमी क्रीम न बन जाए। स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार मिठास को समायोजित करें।

5. मिठाई को असेंबल करना:
फ्रिज से बिस्किट निकालें और हर बिस्किट पर एक चम्मच एवोकाडो क्रीम डालें। क्रीम को समान रूप से फैलाएं और इसे फिर से ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें, लगभग 30 मिनट के लिए।

6. फलों का सॉस तैयार करना:
एक ब्लेंडर में, नेक्टेरिन और तरबूज का टुकड़ा डालें। तब तक मिलाएं जब तक एक गाढ़ा लेकिन तरल सॉस न बन जाए। यह सॉस आपके मिठाई में ताजगी और स्वाद का एक नया आयाम जोड़ेगा।

7. परोसना:
बिस्किट को एवोकाडो क्रीम के साथ एक प्लेट पर परोसें, नेक्टेरिन और तरबूज के सॉस से सजाएं। आप इसके साथ ताजे फलों के स्लाइस, जैसे कीवी या स्ट्रॉबेरी भी जोड़ सकते हैं, ताकि इसका रूप और भी जीवंत हो।

उपयोगी सुझाव

- रेसिपी में बदलाव: आप बिस्किट में विभिन्न प्रकार के नट्स या बीजों का प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कद्दू के बीज या सूरजमुखी के बीज, ताकि बिस्किट में एक दिलचस्प बनावट आ सके।
- मिठास: अगर आप एक और भी स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप शहद को एगेव सिरप या बिना कैलोरी वाले मिठास जैसे स्टेविया से बदल सकते हैं।
- ठंडा करना: सुनिश्चित करें कि बिस्किट अच्छी तरह से ठंडे हैं, इससे पहले कि आप क्रीम डालें, ताकि वह पिघलने से बच सके।
- परोसना: ये बिस्किट न केवल मिठाई के रूप में, बल्कि नाश्ते के लिए या कॉफी ब्रेक के दौरान एक स्वस्थ स्नैक के रूप में भी परोसे जा सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह रेसिपी पोषक तत्वों से भरपूर है! ओट्स का चोकर फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने और वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। एवोकाडो स्वस्थ वसा प्रदान करता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, और खजूर प्राकृतिक शर्करा और एंटीऑक्सीडेंट का एक स्रोत हैं। इसलिए, यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत पौष्टिक भी है!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं ओट्स का चोकर किसी अन्य चीज़ से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप पीसे हुए ओट्स या यहां तक कि ओट्स के बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए तरल की मात्रा को समायोजित करना होगा।

मैं इस रेसिपी को कम कैलोरी कैसे बना सकता हूँ?
आप नट्स की मात्रा को कम कर सकते हैं या शहद के बजाय बिना कैलोरी वाले मिठास का उपयोग कर सकते हैं।

बिस्किट को रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
ये बिस्किट सबसे अच्छे तरीके से फ्रिज में, एक एयरटाइट कंटेनर में 5-7 दिनों तक रखे जा सकते हैं। आप बिना असेंबल किए बिस्किट को फ्रीज भी कर सकते हैं ताकि बाद में उपयोग किया जा सके।

स्वादिष्ट विविधताएँ

अपने मिठाई को और अधिक व्यक्तिगत बनाने के लिए, आप दालचीनी या वैनिला जैसे मसाले जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं ताकि एक अतिरिक्त स्वाद मिल सके। इसके अलावा, आप एवोकाडो क्रीम को थोड़ा ग्रीक योगर्ट के साथ मिलाकर और भी क्रीमी बनावट प्राप्त कर सकते हैं, जिससे मिठाई एक वास्तविक आनंद बन जाए।

इन ओट्स के चोकर और एवोकाडो क्रीम के बिस्किट के हर काटने के साथ, आप न केवल एक स्वस्थ मिठाई का अनुभव करेंगे, बल्कि एक अद्वितीय पाक अनुभव भी करेंगे, जो आपको बार-बार इस रेसिपी पर लौटने के लिए मजबूर करेगा। अच्छा खाएं!