हैम और एमेंटल पनीर के साथ पास्ता

हैम और एमेंटलर चीज़ के साथ पास्ता जब मुझे एक सरल डिश की आवश्यकता होती है, जिसे बनाने में ज्यादा तैयारी नहीं करनी पड़ती, तो हैम और एमेंटलर चीज़ के साथ पास्ता एक व्यावहारिक विकल्प है। पास्ता उबाला जाता है, प्याज और हैम को अलग से भूनते हैं, फिर सभी सामग्रियों को एक साथ गर्म करते हैं जब तक कि चीज़ पिघल न जाए। यह डिश गर्म परोसी जा सकती है, लेकिन अगर आप इसे पहले से तैयार करते हैं, तो यह ठंडी भी अच्छी होती है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 30 मिनट, प्याज और हैम को भूनने का समय जोड़ें तैयारी का समय: प्याज और हैम की तैयारी के लिए लगभग 10 मिनट पकाने का समय: पास्ता को उबालने में 10 मिनट, ढककर आराम करने में 10 मिनट और चीज़ और क्रीम के साथ अंतिम गर्म करने में 5 मिनट पोर्टियन: मूल नुस्खे में पोर्शन की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है; मात्रा कई पोर्शन के लिए उपयुक्त है कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: हैम, प्याज, क्रीम और चीज़ के साथ त्वरित पास्ता सामग्री 400 ग्राम स्पेगेटी 2 लीटर पानी पास्ता उबालने के लिए 25 ग्राम नमक 1 प्याज 200 ग्राम प्राग हैम, पतले टुकड़ों में काटा हुआ 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ एमेंटलर चीज़ 150 ग्राम क्रीम 100 मिलीलीटर तेल अंतिम मिश्रण के लिए स्वादानुसार नमक वैकल्पिक, प्याज और हैम को भूनने के लिए: बेल मिर्च या मशरूम, अपनी पसंद के अनुसार निर्देश 1. पास्ता के लिए पानी उबालें 2 लीटर पानी को एक बर्तन में डालें और नमक डालें। पानी को उबालने दें। जब पानी उबलने लगे, तो स्पेगेटी डालें। लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे हिलाएं ताकि पास्ता एक-दूसरे से चिपक न जाए और धीरे-धीरे पानी में जाए। 2. पास्ता को उबालें और ढककर रखें स्पेगेटी को 10 मिनट तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें। इस समय के बाद, आग बंद करें, बर्तन को ढक दें और पास्ता को 10 मिनट और छोड़ दें। यह मूल नुस्खे में शामिल एक कदम है, इसलिए पहले 10 मिनट के बाद पास्ता को तुरंत न निकालें। 3. प्याज और हैम तैयार करें जब पास्ता उबल रहा हो, प्याज को छीलें, ठंडे पानी से धोएं और जुलिएन काटें। एक पैन में तेल डालें, प्याज और पतले टुकड़ों में काटी हुई प्राग हैम डालें, फिर उन्हें भूनने के लिए छोड़ दें जब तक प्याज और हैम सुनहरे रंग के न हो जाएं। यदि आप बेल मिर्च या मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो इन्हें प्याज के साथ पैन में डालें, अपनी पसंद के अनुसार। मात्रा मूल नुस्खे में निर्धारित नहीं की गई है, क्योंकि ये वैकल्पिक सामग्री हैं। 4. पास्ता को छान लें 10 मिनट तक ढका रहने के बाद, पास्ता को एक छलनी में निकालें। लगभग 5 मिनट के लिए इसे छानने दें। 5. सभी सामग्रियों को मिलाएं छाने हुए पास्ता को एक बर्तन में डालें। भुने हुए प्याज और हैम डालें और सावधानी से मिलाएं, ताकि सामग्री यथासंभव समान रूप से वितरित हो। फिर कद्दूकस किया हुआ एमेंटलर चीज़, क्रीम और स्वादानुसार नमक डालें। ध्यान रखें कि हैम और चीज़ पहले से ही नमकीन हो सकते हैं, इसलिए अधिक नमक डालने से पहले स्वाद लें। 6. चीज़ को पिघलाएं बर्तन को धीमी आंच पर रखें और लगभग 5 मिनट और गर्म करें। तब तक हिलाते रहें जब तक एमेंटलर चीज़ पिघल न जाए और क्रीम और अन्य सामग्रियों के साथ मिल न जाए। पास्ता को तुरंत गर्म परोसा जा सकता है, लेकिन इसे ठंडा भी खाया जा सकता है। मैं इस नुस्खे को अक्सर क्यों बनाता हूँ यह एक आसान नुस्खा है जब मेरे पास पास्ता, हैम और थोड़ा सा चीज़ होता है। इसमें कोई जटिल सॉस या कई अलग-अलग चरण नहीं होते हैं। भुनी हुई प्याज और हैम स्वाद लाते हैं, जबकि क्रीम और एमेंटलर चीज़ सामग्री को एक मलाईदार मिश्रण में बाँधते हैं। एक और लाभ यह है कि पास्ता को ठंडा भी परोसा जा सकता है। इस प्रकार, डिश को भोजन से थोड़ी देर पहले बनाया जा सकता है और इसे तुरंत परोसना आवश्यक नहीं है। सुझाव उबालने के समय और 10 मिनट के लिए ढककर रखने के समय का पालन करें, क्योंकि ये मूल नुस्खे के चरण हैं। उबालते समय, विशेष रूप से शुरुआत में, समय-समय पर स्पेगेटी को हिलाते रहें। प्याज को जुलिएन काटें, यानी पतले टुकड़ों में, ताकि यह हैम के साथ पक सके और पास्ता के साथ आसानी से मिल सके। एमेंटलर चीज़ को बर्तन में डालने से पहले कद्दूकस करें। यह एक पूरे टुकड़े की तुलना में अधिक आसानी से पिघल जाएगा। अंतिम चरण में धीमी आंच का उपयोग करें। चीज़ को पिघलना चाहिए और क्रीम को गर्म करना चाहिए, लेकिन इसे तेज़ी से उबालना नहीं चाहिए। वैकल्पिक सामग्री प्राग हैम को किसी अन्य प्रकार की हैम से बदला जा सकता है, अगर यह वह विकल्प है जो आपके पास है। हालांकि, अंतिम स्वाद इस बात पर निर्भर करेगा कि उपयोग की गई हैम कितनी नमकीन और मसालेदार है। एमेंटलर चीज़ को एक ऐसे चीज़ से बदला जा सकता है जो अच्छी तरह से पिघलता है, लेकिन मूल नुस्खा इस चीज़ की सुगंध और बनावट पर आधारित है। विविधताएँ अधिक सब्जियों के लिए, प्याज को भूनते समय बेल मिर्च या मशरूम जोड़ें। ये मूल नुस्खे में उल्लेखित एकमात्र विविधताएँ हैं और इन्हें प्रत्येक की पसंद के अनुसार उपयोग किया जाता है। आप केवल प्याज और हैम के साथ डिश को बनाए रख सकते हैं, बिना अतिरिक्त सब्जियों के। इस तरह, स्वाद सरल होता है और मुख्य सामग्री अधिक स्पष्ट रहती है। परोसने के विचार हैम और एमेंटलर चीज़ के साथ पास्ता को गर्म, तुरंत परोसा जा सकता है, जब चीज़ पिघल गई हो। इसे ठंडा भी परोसा जा सकता है, जब इसे ठंडा होने दिया गया हो। यदि आप इसे बाद में तैयार कर रहे हैं, तो परोसने से पहले इसे मिलाएं, क्योंकि क्रीम और चीज़ ठंडा होने के बाद समान रूप से वितरित नहीं हो सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं स्पेगेटी के बजाय अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन मूल नुस्खा 400 ग्राम स्पेगेटी के साथ बनाया गया है। यदि आप अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग करते हैं, तो वही सामग्री रखें और उस पास्ता के लिए उबालने के निर्देशों का पालन करें। मूल नुस्खे में समय 10 मिनट है, इसके बाद ढके हुए बर्तन में 10 मिनट है। 2. बेल मिर्च या मशरूम कब डालें? बेल मिर्च और मशरूम को प्याज को भूनने के समय पैन में डालें। इन्हें प्याज और हैम के साथ पकाया जाता है। ये वैकल्पिक सामग्री हैं और इन्हें अपनी पसंद के अनुसार उपयोग किया जाता है। 3. जब आग बंद कर दी जाती है, तो पास्ता को ढककर क्यों छोड़ना चाहिए? मूल नुस्खे में, पास्ता 10 मिनट के लिए उबाला जाता है, फिर 10 मिनट के लिए ढके हुए बर्तन में रखा जाता है। यह समय तैयारी के तरीके का हिस्सा है और पास्ता को छानने से पहले किया जाता है। 4. क्या हैम और चीज़ का पास्ता ठंडा परोसा जा सकता है? हाँ। नुस्खा बताता है कि पास्ता को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। ठंडा होने के बाद, परोसने से पहले इसे हल्का सा मिलाएं। 5. क्या अंत में नमक और डालना चाहिए? नमक पास्ता के पानी में डाला जाता है, और अंतिम मिश्रण में स्वादानुसार डाला जाता है। चूंकि प्राग हैम और एमेंटलर चीज़ पहले से ही काफी नमकीन हो सकते हैं, इसलिए अधिक नमक डालने से पहले डिश का स्वाद लेना बेहतर है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं और पूरे पकवान के लिए हैं। गणना उस प्रकार की क्रीम, हैम के ब्रांड, पैन में बचे हुए तेल की मात्रा और उपयोग की जाने वाली एमेंटलर चीज़ के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकती है। पूरे नुस्खे के लिए, अनुमानित है: 3100-3300 कैलोरी 110-125 ग्राम प्रोटीन 300-320 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 135-150 ग्राम वसा यदि पकवान को 4 भागों में बांटा जाए, तो एक भाग में लगभग: 775-825 कैलोरी 28-31 ग्राम प्रोटीन 75-80 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 34-38 ग्राम वसा नमक की मात्रा अधिक हो सकती है, विशेष रूप से यदि उबालने के पानी के लिए सभी 25 ग्राम का उपयोग किया गया हो और अंत में नमक जोड़ा गया हो। हैम और चीज़ भी सोडियम के सेवन में योगदान करते हैं। पोषण संबंधी जानकारी में वैकल्पिक बेल मिर्च या मशरूम को अलग से शामिल नहीं किया गया है। संग्रहण और पुनः गर्म करना बचे हुए पास्ता को एक बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखें। सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए, इसे अगले 2-3 दिनों के भीतर खाना बेहतर होता है। पुनः गर्म करते समय, भाग को धीमी आंच पर रखें और धीरे-धीरे हिलाते रहें जब तक कि यह गर्म न हो जाए। ठंडा होने के बाद चीज़ और क्रीम गाढ़ा हो सकती हैं, और धीमी गर्मी मिश्रण को फिर से समान बनाने में मदद करती है। पूरे मात्रा को कई बार पुनः गर्म न करें; केवल उस भाग को गर्म करें जिसे आप परोसने वाले हैं।