पास्ता पुडिंग पनीर और बीफ हैम के साथ

स्वादिष्ट पास्ता पुडिंग पनीर और बीफ हैम के साथ

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
तैयारी समय: 20 मिनट
बेकिंग समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

पकाने की अद्भुत दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक सरल लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट पास्ता पुडिंग की रेसिपी साझा करूंगा, जिसमें पनीर और बीफ हैम है। यह रेसिपी फ्रिज में बचे हुए खाने का उपयोग करने के लिए एकदम सही है और एक ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए है जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा। यह पुडिंग गर्म या ठंडी, दोनों तरह से आदर्श है, जो इसे किसी भी भोजन के लिए एकदम सही बनाती है, चाहे वह आरामदायक डिनर हो या एक सुरुचिपूर्ण लंच।

पुडिंग के बारे में एक छोटी सी कहानी

पास्ता पुडिंग एक बहुपरकारी व्यंजन है जो बनावट और स्वादों को मिलाता है, और यह कई संस्कृतियों में लोकप्रिय हो गया है। यह रेसिपी बचे हुए खाने को स्वादिष्ट भोजन में बदलने की परंपरा से प्रेरित है, जिसमें साधारण सामग्री का उपयोग किया गया है, जो अधिकांश घरों में मिलती है। कहा जाता है कि हर परिवार के पास अपनी पास्ता पुडिंग का एक संस्करण होता है, और यह हमारा संस्करण है, जो स्वाद और गर्मी से भरा हुआ है।

आवश्यक सामग्री

- 200 ग्राम पास्ता (आपकी पसंद का प्रकार चुनें: पेन, फुसिली या स्पेगेटी)
- 200 ग्राम पनीर (आप अपनी पसंद के अनुसार फेटा या कॉटेज चीज़ भी उपयोग कर सकते हैं)
- 150 ग्राम बीफ हैम (स्वाद के अनुसार क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटा हुआ)
- 1/2 कप दूध (लगभग 120 मिली)
- 4 बड़े अंडे
- 2 चम्मच क्रीम (क्रीमीनेस के लिए)
- मक्खन (पैन को चिकना करने के लिए)
- जैतून का तेल (पास्ता उबालने के लिए)
- नमक और काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)

पास्ता पुडिंग की तैयारी

1. पास्ता उबालना
एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। पास्ता चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा सा नमक और कुछ बूँदें जैतून का तेल डालें। जब पानी उबलने लगे, तो पास्ता डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर 8-12 मिनट के लिए उबालें, पास्ता के प्रकार के आधार पर। सुनिश्चित करें कि आप इसे अल डेंटे उबालें, क्योंकि यह ओवन में और भी पकेगा।

2. पास्ता को छानना
पास्ता पक जाने के बाद, इसे एक छलनी में डालकर हल्का ठंडा होने दें।

3. पुडिंग मिश्रण तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, पनीर को एक कांटे से कुचलें ताकि इसे मिलाना आसान हो सके। छाने हुए पास्ता और बीफ हैम के टुकड़े डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। यह मिश्रण आपकी पुडिंग का आधार होगा।

4. तरल मिश्रण
अलग से, एक अन्य कटोरे में, 4 अंडों को फेंटें। स्वाद के अनुसार दूध, नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को एकसार होने तक अच्छी तरह मिलाएं। यह मिश्रण पुडिंग को क्रीमी टेक्सचर देगा।

5. सामग्री को मिलाना
अंडे के मिश्रण को पनीर और हैम के साथ पास्ता पर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि पास्ता समान रूप से मिश्रण से ढका हुआ है।

6. पैन की तैयारी
लगभग 20x30 सेंटीमीटर के पैन को मक्खन से चिकना करें ताकि पुडिंग चिपके नहीं। पास्ता का मिश्रण पैन में डालें और इसे हल्का सा समतल करें।

7. क्रीमी टॉपिंग
एक छोटे कटोरे में, एक अंडे को बची हुई क्रीम के साथ फेंटें। इस मिश्रण को पुडिंग के ऊपर डालें ताकि इसे सुनहरा और स्वादिष्ट क्रस्ट मिल सके।

8. बेकिंग
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। पुडिंग के पैन को ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाए। एक टूथपिक से पुडिंग की स्थिरता की जांच करें; यदि यह साफ निकलती है, तो पुडिंग तैयार है।

9. परोसना
पुडिंग तैयार होने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर काटें। आप इसे गर्म या ठंडा परोस सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार। एक स्वादिष्ट सुझाव यह है कि जब आप इसे परोसते हैं, तो इसके ऊपर थोड़ा सा केचप (मसालेदार या मीठा) डालें, जिससे एक आश्चर्यजनक स्वाद का अनुभव हो।

उपयोगी सुझाव

- आप पास्ता के मिश्रण में ताजगी बढ़ाने और व्यंजन के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए मिर्च या मशरूम जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।
- बीफ हैम के बजाय, आप चिकन हैम या यहां तक कि बेकन का उपयोग कर सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार।
- यह पुडिंग कार्यालय में लंच या भोजन के बीच एक स्वस्थ नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकती है।

पोषण संबंधी जानकारी

यह पास्ता पुडिंग अंडों और हैम के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जबकि पनीर कैल्शियम और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। उपयोग की गई सामग्री के आधार पर, एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी हो सकती है। यह एक संतोषजनक भोजन है, जो आपको दिनभर ऊर्जा बनाए रखने में मदद करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज पास्ता एक स्वस्थ विकल्प है और व्यंजन को नट्स का स्वाद देगा।

- मैं पास्ता पुडिंग को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
इसे फ्रिज में ढककर 2-3 दिन तक रखना सबसे अच्छा है। आप परोसने से पहले इसे ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं।

- क्या पास्ता पुडिंग को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, यह पुडिंग फ्रीज की जा सकती है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह पैक करें ताकि फ्रीजर में जलने से बचा जा सके। आमतौर पर, डीफ्रॉस्ट करने के बाद इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है, लेकिन इसका टेक्सचर थोड़ा अलग हो सकता है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! प्रक्रिया के हर चरण का आनंद लें और इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें। शुभ भोजन!