Nudelpudding mit Käse und Rinderham

Leckeres Nudelpudding mit Hüttenkäse und Rinderschinken

Gesamtzubereitungszeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 4-6

Willkommen in der wunderbaren Welt des Kochens! Heute teile ich mit Ihnen ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Rezept für Nudelpudding mit Hüttenkäse und Rinderschinken. Es ist ein perfektes Rezept, um Reste aus dem Kühlschrank zu verwerten und ein schmackhaftes Gericht zu kreieren, das Familie und Freunde beeindrucken wird. Dieser Pudding ist sowohl warm als auch kalt ideal und eignet sich perfekt für jede Mahlzeit, von einem gemütlichen Abendessen bis zu einem eleganten Mittagessen.

Eine kleine Geschichte über den Pudding

Nudelpudding ist ein vielseitiges Gericht, das Texturen und Aromen kombiniert und in vielen Kulturen beliebt geworden ist. Dieses Rezept ist inspiriert von der Tradition, Reste in eine köstliche Mahlzeit zu verwandeln, indem einfache Zutaten verwendet werden, die in den meisten Haushalten zu finden sind. Es wird gesagt, dass jede Familie ihre eigene Version des Nudelpuddings hat, und dies ist unsere, voll von Geschmack und Wärme.

Notwendige Zutaten

- 200 g Pasta (wählen Sie Ihren Lieblingstyp: Penne, Fusilli oder Spaghetti)
- 200 g Hüttenkäse (Sie können auch Telemea-Käse oder Quark verwenden, je nach Vorliebe)
- 150 g Rinderschinken (in Würfel oder Streifen geschnitten, nach Geschmack)
- 1/2 Tasse Milch (ca. 120 ml)
- 4 große Eier
- 2 Esslöffel Sauerrahm (für zusätzliche Cremigkeit)
- Butter (zum Einfetten der Form)
- Olivenöl (zum Kochen der Pasta)
- Salz und gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung des Nudelpuddings

1. Pasta kochen
Beginnen Sie damit, einen großen Topf mit Wasser zum Kochen zu bringen. Fügen Sie etwas Salz und ein paar Tropfen Olivenöl hinzu, um zu verhindern, dass die Pasta kleben bleibt. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, normalerweise zwischen 8-12 Minuten, je nach Nudelsorte. Achten Sie darauf, sie al dente zu kochen, da sie im Ofen weitergaren.

2. Pasta abgießen
Sobald die Pasta fertig ist, gießen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie sie leicht abkühlen.

3. Puddingmasse vorbereiten
In einer großen Schüssel zerdrücken Sie den Hüttenkäse mit einer Gabel, um ihn leichter einarbeiten zu können. Fügen Sie die abgetropfte Pasta, die gewürfelten Schinkenstücke hinzu und mischen Sie die Zutaten gut. Diese Mischung wird die Basis Ihres Puddings sein.

4. Flüssigmischung
In einer separaten Schüssel schlagen Sie die 4 Eier. Fügen Sie die Milch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Gut umrühren, bis alle Zutaten homogen sind. Diese Mischung verleiht dem Pudding eine cremige Textur.

5. Zutaten kombinieren
Gießen Sie die Eimischung über die Pasta mit Hüttenkäse und Schinken. Mischen Sie alles gut, wobei Sie sicherstellen, dass die Pasta gleichmäßig mit der Mischung bedeckt ist.

6. Form vorbereiten
Fetten Sie eine Form von etwa 20x30 cm mit Butter ein, um ein Ankleben des Puddings zu verhindern. Geben Sie die Nudelmasse in die Form und glätten Sie sie vorsichtig.

7. Cremige Topping
In einer kleinen Schüssel schlagen Sie ein Ei mit der restlichen Sauerrahm. Gießen Sie diese Mischung über den Pudding, um ihm eine goldene und köstliche Kruste zu verleihen.

8. Backen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Stellen Sie die Form mit dem Pudding in den Ofen und lassen Sie ihn etwa 40 Minuten backen, oder bis er goldbraun und fest ist. Überprüfen Sie die Konsistenz mit einem Zahnstocher; wenn er sauber herauskommt, ist der Pudding fertig.

9. Servieren
Sobald der Pudding fertig ist, lassen Sie ihn leicht abkühlen, bevor Sie ihn schneiden. Sie können ihn warm oder kalt servieren, je nach Vorliebe. Ein köstlicher Vorschlag ist, beim Servieren etwas Ketchup (scharf oder süß) darüberzugeben, um eine überraschende Geschmacksnote zu erzielen.

Nützliche Tipps

- Sie können Gemüse wie Paprika oder Champignons zur Nudelmasse hinzufügen, um ihr eine frische Note zu verleihen und den Nährwert des Gerichts zu erhöhen.
- Anstelle von Rinderschinken können Sie auch Hähnchenschinken oder sogar Speck verwenden, je nach Vorliebe.
- Dieser Pudding kann eine ausgezeichnete Wahl für das Mittagessen im Büro oder als gesunder Snack zwischen den Mahlzeiten sein.

Nährwertinformationen

Dieser Nudelpudding ist eine gute Proteinquelle dank der Eier und des Schinkens, während der Hüttenkäse Calcium und essentielle Nährstoffe liefert. Je nach verwendeten Zutaten kann eine Portion etwa 350-400 Kalorien enthalten. Es ist eine sättigende Mahlzeit, die Sie den ganzen Tag über mit Energie versorgt.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich Vollkornnudeln verwenden?
Ja, Vollkornnudeln sind eine gesündere Wahl und verleihen dem Gericht eine nussige Note.

- Wie kann ich den Nudelpudding aufbewahren?
Es wird empfohlen, ihn im Kühlschrank, abgedeckt, 2-3 Tage lang aufzubewahren. Sie können ihn vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

- Kann der Nudelpudding eingefroren werden?
Ja, dieser Pudding kann eingefroren werden, aber stellen Sie sicher, dass Sie ihn gut verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. In der Regel ist der Geschmack nach dem Auftauen am besten, aber die Textur kann leicht unterschiedlich sein.

Jetzt, da Sie alle notwendigen Informationen haben, bleibt Ihnen nur noch, mit dem Kochen zu beginnen! Genießen Sie jeden Schritt des Prozesses und vergessen Sie nicht, dieses Rezept mit Ihren Lieben zu teilen. Guten Appetit!