चिकन और सब्जियों के साथ पास्ता पुडिंग

चिकन और सब्जियों के साथ पास्ता पुडिंग

आज हम जो खाना पकाने की यात्रा प्रस्तुत कर रहे हैं, वह स्वाद और आराम से भरी हुई है, जो परिवार के किसी भी भोजन या दोस्तों के साथ मिलने के लिए एकदम सही है। चिकन और सब्जियों के साथ पास्ता पुडिंग उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो पास्ता के स्वादिष्ट स्वाद को रसदार मांस और ताजे सब्जियों के साथ मिलाना चाहते हैं। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि बहुत बहुपरकारी भी है, जिससे आपको विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करने की अनुमति मिलती है। चलिए, अपनी पाक यात्रा शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 6

आवश्यक सामग्री

- 300 ग्राम हटन शेल पास्ता - सॉस और फ्लेवर को बनाए रखने के लिए आदर्श विकल्प
- 1 बिना त्वचा और हड्डी का चिकन ब्रेस्ट - प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत
- 50 ग्राम डिब्बाबंद मकई - एक मिठास जोड़ता है
- 100 ग्राम उबली हुई मटर - ताजगी का एक संकेत
- 200 ग्राम पनीर - समृद्ध और क्रीमी स्वाद के लिए
- 100 ग्राम नमकीन पनीर - जो स्वादों को संतुलित करेगा
- 200 मिली क्रीम - क्रीमीनेस प्रदान करने के लिए
- 3 अंडे की जर्दी - जो सभी सामग्री को जोड़ेंगी
- स्वादानुसार नमक और सफेद मिर्च
- 25 ग्राम मक्खन - बर्तन को चिकनाई देने के लिए
- 1-2 चम्मच ब्रेडक्रंब - एक कुरकुरी क्रस्ट बनाने के लिए

नुस्खा के पीछे की कहानी

पास्ता पुडिंग एक ऐसा व्यंजन है जो परंपरा और नवाचार को मिलाता है, और इसे कई संस्कृतियों में सरल सामग्रियों को आरामदायक भोजन में बदलने की क्षमता के लिए सराहा जाता है। यह नुस्खा एक आधुनिक संस्करण है, जो इस बात की जड़ें रखता है कि लोग हमेशा खाने की बचे हुए को रचनात्मक रूप से कैसे उपयोग करते हैं। आज, यह पुडिंग अपनी बहुपरकारीता और व्यक्तिगत स्वादों के अनुकूलन की क्षमता के कारण लोकप्रियता का आनंद लेती है।

पास्ता पुडिंग बनाने के चरण

1. चिकन ब्रेस्ट को उबालना: एक बड़े बर्तन में, नमक के साथ पानी उबालें और चिकन ब्रेस्ट डालें। इसे 15-20 मिनट तक उबालने दें, जब तक मांस पूरी तरह से पक न जाए। थोड़ी ठंडा होने के बाद, इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। यह चरण सुनिश्चित करेगा कि चिकन अपनी रसदारता बनाए रखे।

2. पास्ता उबालना: एक और बर्तन में, नमक के साथ पानी डालें और इसे उबालें। हटन शेल पास्ता डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं। जब वे अल डेंटे हो जाएं, तो उन्हें अच्छी तरह से छान लें। यह महत्वपूर्ण है कि पास्ता अधिक न पकें, क्योंकि वे ओवन में भी पकते रहेंगे।

3. मिश्रण तैयार करना: एक बड़े बर्तन में, अंडे की जर्दी को एक चुटकी नमक के साथ अच्छी तरह से फेंटें। क्रीम, कांटे से कुचला हुआ नमकीन पनीर और आधा कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। फिर, छाने हुए पास्ता, चिकन की स्ट्रिप्स, मकई और मटर मिलाएं। स्वादानुसार नमक और मिर्च डालें। यह वह क्षण है जब आप नुस्खा को व्यक्तिगत बना सकते हैं, जड़ी-बूटियाँ या अन्य पसंदीदा सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।

4. बेकिंग डिश तैयार करना: एक सिरेमिक बर्तन को मक्खन से चिकनाई करें और इसे ब्रेडक्रंब से लाइन करें। यह कदम पुडिंग के चिपकने से रोक देगा और ऊपर एक कुरकुरी क्रस्ट प्रदान करेगा। पास्ता, चिकन और सब्जियों के मिश्रण को बर्तन में डालें, और सतह को अच्छी तरह से समतल करें।

5. बेकिंग: मिश्रण के ऊपर शेष पनीर छिड़कें और बर्तन को 180°C (मध्यम गर्मी) पर पूर्व-गर्म ओवन में डालें। 40-45 मिनट तक बेक करें या जब तक पुडिंग ऊपर से सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। सुगंध पूरे रसोई में भर जाएगी और आप स्वाद लेने की इच्छा का विरोध नहीं कर पाएंगे!

6. परोसना: चिकन और सब्जियों के साथ पास्ता पुडिंग को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। यह मुख्य व्यंजन के रूप में अद्भुत है, लेकिन पार्टी में एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में भी हो सकता है।

टिप्स और विविधताएँ

- सब्जियों को जोड़ना: आप रंग और पोषक तत्व जोड़ने के लिए विभिन्न सब्जियों जैसे मिर्च, मशरूम या ज़ुकीनी के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- शाकाहारी विकल्प: चिकन ब्रेस्ट को टोफू या मशरूम से बदलें ताकि एक स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण बनाया जा सके।
- मसाले: स्वाद के लिए लहसुन या तुलसी जैसे मसाले जोड़ने का प्रयास करें।

पोषण संबंधी लाभ

यह पुडिंग प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा के बीच उत्कृष्ट संतुलन प्रदान करती है। पास्ता ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है, और चिकन ब्रेस्ट सक्रिय जीवनशैली के लिए आवश्यक प्रोटीन प्रदान करता है। सब्जियाँ फाइबर और विटामिन जोड़ती हैं, जबकि क्रीम और नमकीन पनीर हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कैल्शियम प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! साबुत अनाज पास्ता एक स्वस्थ विकल्प है और विशेष स्वाद जोड़ता है।
- मैं पुडिंग को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? इसे हवा-तंग कंटेनर में 3-4 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। इसे ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म किया जा सकता है।
- क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, पुडिंग को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे भागों में बांटने और फ्रीज करने से पहले पूरी तरह से ठंडा किया गया हो।

आदर्श परोसना

यह पास्ता पुडिंग ताज़ी हरी सलाद के साथ एकदम सही है, जिसमें नींबू और जैतून के तेल का हल्का ड्रेसिंग हो। यदि आप भोजन के साथ पेय का साथ देना चाहते हैं, तो एक सूखी सफेद शराब या ताज़ी निचोड़ी हुई टमाटर का रस उत्कृष्ट विकल्प हैं।

उम्मीद है कि यह चिकन और सब्जियों के साथ पास्ता पुडिंग जल्दी से आपके पसंदीदा नुस्खों में से एक बन जाएगी! यह सरल, स्वादिष्ट और व्यक्तिगतकरण की संभावनाओं से भरी है। बुनाई का आनंद लें!