Pudim de massa com frango e legumes

Pudim de massa com frango e legumes

A viagem culinária que propomos hoje é cheia de sabor e conforto, perfeita para qualquer refeição em família ou para um encontro com amigos. O pudim de massa com frango e legumes é uma excelente escolha para quem deseja combinar os sabores deliciosos da massa com os da carne suculenta e dos legumes frescos. Esta receita não só é fácil de preparar, mas também muito versátil, permitindo que você experimente com diversos ingredientes. Vamos começar nossa aventura culinária!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 6

Ingredientes necessários

- 300 g de massa concha Hutton - a escolha ideal para reter molhos e sabores
- 1 peito de frango sem pele e osso - uma excelente fonte de proteínas
- 50 g de milho em conserva - adiciona um toque de doçura
- 100 g de ervilhas cozidas - para um toque de frescor
- 200 g de queijo prato - para um sabor rico e cremoso
- 100 g de queijo feta - um ingrediente salgado que equilibrará os sabores
- 200 ml de creme de leite - para dar cremosidade
- 3 gemas - que irão ligar toda a composição
- Sal e pimenta branca - a gosto
- 25 g de manteiga - para untar a forma
- 1-2 colheres de sopa de farinha de rosca - para criar uma crosta crocante

A história por trás da receita

O pudim de massa é um prato que combina tradição com inovação, sendo apreciado em muitas culturas pela capacidade de transformar ingredientes simples em refeições reconfortantes. Esta receita é uma versão moderna, que tem suas raízes na forma como as pessoas sempre encontraram soluções criativas para utilizar sobras de comida. Hoje, este pudim é popular devido à sua versatilidade e à maneira como pode ser adaptado aos gostos pessoais.

Passo a passo na preparação do pudim de massa

1. Cozinhando o peito de frango: Em uma panela grande, coloque água com sal para ferver e adicione o peito de frango. Deixe cozinhar por 15-20 minutos, até que a carne esteja completamente cozida. Após esfriar um pouco, corte em tiras finas. Esta etapa garantirá que o frango mantenha sua suculência.

2. Cozinhando a massa: Em outra panela, adicione água com sal e leve ao ponto de ebulição. Adicione a massa concha Hutton e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Assim que estiver al dente, escorra bem em uma peneira. É importante que a massa não esteja muito cozida, pois continuará a cozinhar no forno.

3. Preparando a composição: Em um recipiente grande, bata bem as gemas com uma pitada de sal. Adicione o creme de leite, o queijo feta esfarelado com um garfo e metade da quantidade de queijo prato ralado. Misture bem para obter uma composição homogênea. Em seguida, incorpore a massa escorrida, as tiras de frango, o milho e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Este é o momento em que você pode personalizar a receita, adicionando ervas aromáticas ou outros legumes de sua preferência.

4. Preparando a forma de assar: Unte uma forma de cerâmica com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Este passo evitará que o pudim grude e proporcionará uma crosta crocante por cima. Despeje a composição de massa, frango e legumes na forma, nivelando bem a superfície.

5. Assando: Polvilhe o restante do queijo prato por cima da composição e coloque a forma no forno pré-aquecido a 180°C (fogo médio). Asse por 40-45 minutos ou até que o pudim fique dourado e crocante por cima. O aroma preencherá toda a cozinha e será difícil resistir à tentação de provar!

6. Servindo: O pudim de massa com frango e legumes pode ser servido tanto quente quanto frio. É maravilhoso como prato principal, mas pode também ser uma deliciosa entrada em uma festa.

Dicas e variações

- Adições de legumes: Você pode experimentar com diversos legumes, como pimentões, cogumelos ou abobrinhas, para adicionar um toque de cor e nutrientes.
- Opção vegetariana: Substitua o peito de frango por tofu ou cogumelos para uma versão vegetariana deliciosa.
- Temperos: Tente adicionar temperos como alho ou manjericão para um sabor extra.

Benefícios nutricionais

Este pudim oferece um excelente equilíbrio entre proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis. A massa é uma boa fonte de energia, e o peito de frango contribui para a ingestão de proteínas necessárias para um estilo de vida ativo. Os legumes adicionam fibras e vitaminas, enquanto o creme de leite e o queijo feta fornecem cálcio essencial para a saúde óssea.

Perguntas frequentes

- Posso usar massa integral? Absolutamente! A massa integral é uma escolha saudável e adiciona um sabor especial.
- Como posso armazenar o pudim? Ele pode ser armazenado na geladeira em recipientes herméticos por 3-4 dias. Pode ser reaquecido no forno ou no micro-ondas.
- Pode ser congelado? Sim, o pudim pode ser congelado. Certifique-se de que esteja completamente frio antes de dividi-lo em porções e congelá-lo.

Serviço ideal

Este pudim de massa combina perfeitamente com uma salada verde fresca com um molho leve de limão e azeite. Se você deseja acompanhar a refeição com uma bebida, um vinho branco seco ou um suco de tomate fresco são excelentes opções.

Espero que esta receita de pudim de massa com frango e legumes rapidamente se torne uma das suas favoritas! É simples, deliciosa e cheia de possibilidades de personalização. Bom apetite!