सेब और अखरोट का केक

सेब और अखरोट का केक - एक मीठा और सुगंधित व्यंजन

जब मिठाई की बात आती है, तो सेब और अखरोट का केक निश्चित रूप से एक ऐसा विकल्प है जो परंपरा और असली स्वादों को मिलाता है, हर कौर को एक अविस्मरणीय अनुभव में बदल देता है। यह साधारण लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगी और घर में गर्म सुगंध फैलाएगी। इसके अलावा, यह किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, चाहे वह एक आरामदायक दोपहर हो या दोस्तों के साथ पार्टी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 12

सामग्री

- 270 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 300 ग्राम पाउडर चीनी
- एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 5 बड़े अंडे
- 280 ग्राम आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 गोल्डन सेब, छिले और क्यूब्स में काटे हुए
- 150 ग्राम अखरोट,粗 कटा हुआ
- सजावट: अखरोट और वनीला चीनी

सामग्री के बारे में एक नोट

- मक्खन: सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है ताकि इसे चीनी के साथ आसानी से मिलाया जा सके, जिससे एक हवादार बनावट प्राप्त हो सके।
- पाउडर चीनी: मैं आपको एक अधिक महीन मिश्रण और एक नाजुक बनावट के लिए पाउडर चीनी का उपयोग करने की सिफारिश करता हूं।
- सेब: इस नुस्खे के लिए गोल्डन सेब आदर्श हैं क्योंकि उनकी प्राकृतिक मिठास और कुरकुरी बनावट होती है। आप अन्य किस्मों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे पर्याप्त मीठे हों।
- अखरोट: अखरोट एक कुरकुरी नोट और समृद्ध स्वाद जोड़ते हैं। आप उन्हें मिश्रण में डालने से पहले हल्का भुने सकते हैं ताकि स्वाद और भी गहरा हो जाए।

चरण-दर-चरण निर्देश

चरण 1: बेस मिश्रण तैयार करना

एक बड़े बाउल में नरम मक्खन को फेंटना शुरू करें। पाउडर चीनी और नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके सामग्री को मिलाएं जब तक कि आपको एक फूला हुआ और समरूप मिश्रण न मिल जाए। नींबू का छिलका मिठाई की मिठास को पूरी तरह से संतुलित करने के लिए एक ताजा और सुगंधित नोट जोड़ेगा।

इसके बाद, अंडे को एक-एक करके डालें, हर एक डालने के बाद अच्छे से फेंटें। यह महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक अंडा पूरी तरह से मिल जाए इससे पहले कि आप अगला डालें, ताकि आपको एक समान बनावट मिले।

चरण 2: सूखी सामग्री जोड़ना

एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। यह कदम मिश्रण में गांठ बनने से रोकने में मदद करेगा। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को मक्खन के मिश्रण में डालना शुरू करें, एक स्पैचुला या धीमी गति से मिक्सर के साथ मिलाते हुए।

एक बार जब आपके पास एक समरूप आटा हो जाए, तो सेब के क्यूब्स और कटे हुए अखरोट डालें। ये सामग्री बनावट और स्वाद जोड़ेंगी, जिससे मिठाई एक वास्तविक डेलिकैसी बन जाएगी।

चरण 3: केक को बेक करना

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक केक टिन को मक्खन से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए आटे से छिड़कें। मिश्रण को टिन में डालें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित हो।

टिन को ओवन में रखें और लगभग 45 मिनट तक बेक करें। चेक करने के लिए, केक के केंद्र में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ निकलता है, तो आपकी मिठाई पूरी तरह से बेक हो गई है।

चरण 4: सजावट और परोसना

जब केक ठंडा हो जाए, तो इसे टिन से निकालें और अखरोट और वनीला चीनी से सजाएं। यह विवरण न केवल एक आकर्षक रूप जोड़ता है, बल्कि एक मीठा और सुगंधित स्वाद भी लाता है।

वेरिएशन और ट्रिक्स

- फल के वेरिएशन: यदि आप नुस्खा को थोड़ा बदलना चाहते हैं, तो आप सेब को नाशपाती से बदल सकते हैं ताकि एक अलग, लेकिन उतना ही स्वादिष्ट स्वाद मिल सके।
- समृद्धि: आटे में एक चुटकी दालचीनी या जायफल डालें ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।
- परोसना: सेब और अखरोट का केक गर्म या ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है। इसे अकेले परोसा जा सकता है या एक चम्मच खट्टा क्रीम या व्हिप क्रीम के साथ और अधिक क्रीमीनेस के लिए।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। सेब फाइबर और विटामिन का उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि अखरोट आवश्यक फैटी एसिड और प्रोटीन प्रदान करते हैं। यदि आप चीनी को कम करना चाहते हैं, तो आप एक प्राकृतिक स्वीटनर का उपयोग करने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि स्वाद थोड़ा बदल सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! बादाम या हेज़लनट्स एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं। प्रत्येक प्रकार के नट्स अपनी खुद की स्वाद और बनावट जोड़ेंगे।

2. मैं केक को ताज़ा कैसे रख सकता हूँ?
केक को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। आप इसे लंबे समय के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं; सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह लिपटा हुआ है।

3. इसे परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
इसे अकेले या एक स्कूप आइसक्रीम या व्हिप क्रीम के साथ परोसा जा सकता है। एक कप चाय या कॉफी इस मिठाई के साथ पूरी तरह से मेल खाएगी।

सेब और अखरोट का केक केवल एक नुस्खा नहीं है; यह सरल क्षणों का आनंद लेने, मुस्कान साझा करने और स्वादिष्ट यादें बनाने के लिए एक आमंत्रण है। तो, अपनी एप्रन पहनें और इस डेलिकेसी के एक टुकड़े का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं! ब Bon appétit!