सरप्राइज प्रालिन (रेसिपी संख्या 200)

सरप्राइज प्रालिन - गर्मियों की रातों का कुरकुरा आनंद

कौन नहीं चाहता कि उसके पास एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा हो, जो बिस्किट के बचे हुए को एक शानदार मिठाई में बदल दे? सरप्राइज प्रालिन उन क्षणों के लिए बिल्कुल सही हैं जब हम मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं या बस खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं। ये छोटे मीठे गहने न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि यह भी सुनिश्चित करेंगे कि प्रियजनों के साथ बिताए गए रातों में जादू का एक छींटा हो। इसके अलावा, कुरकुरी वफ़र भराई के साथ, हर काटने में बनावट और स्वाद का विस्फोट होगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की मात्रा: 15 प्रालिन

सामग्री:
- 1 पैकेट बिस्किट (12 टुकड़े)
- 150 ग्राम अखरोट
- 150 मिली दूध
- 2 बड़े चम्मच कोको
- 1 कैफे एसेंस
- 75 ग्राम मक्खन
- 1 संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 15 छोटे कोको वफ़र
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- सजाने के लिए नारियल के टुकड़े, कोको और कॉफी

नुस्खा का इतिहास:
प्रालिन का एक आकर्षक इतिहास है, जो मिठाई कला में गहराई से निहित है। यह नुस्खा सरल, सुलभ सामग्री को एक साथ लाने की इच्छा से प्रेरित है, जो प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाने वाली तैयारी तकनीकों के साथ है। बचे हुए को एक शानदार मिठाई में बदलने की खुशी से बेहतर कुछ नहीं है!

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: सभी सामग्री को काम की मेज पर इकट्ठा करना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि बिस्किट ताजा हैं और अखरोट अच्छी तरह से पीसे गए हैं। यदि आपके पास अखरोट नहीं है, तो आप अपनी पसंद के अनुसार बादाम या हेज़लनट्स का उपयोग कर सकते हैं।

2. बिस्किट को पीसना: बिस्किट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और उन्हें फूड प्रोसेसर के कटोरे में डालें। अखरोट भी डालें और तब तक पल्स करें जब तक आपको एक बारीक मिश्रण न मिल जाए, लेकिन थोड़ी सी दानेदारता बनी रहे। यह आधार आपके प्रालिन के लिए संरचना देगा।

3. क्रीम तैयार करना: एक छोटे बर्तन में दूध, चीनी, नमक, संतरे का छिलका और मक्खन डालें। बर्तन को धीमी आंच पर रखें और मक्खन के पूरी तरह से पिघलने तक लगातार हिलाते रहें। फिर, कोको और कैफे एसेंस डालें, मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाने के लिए हिलाएं।

4. सामग्री को मिलाना: दूध और कोको का मिश्रण बिस्किट और अखरोट के मिश्रण पर डालें। सब कुछ एक स्पैचुला से मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। अब आपके पास अपने प्रालिन के लिए एकदम सही आधार है!

5. मिश्रण को ठंडा करना: कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। यह कदम गेंदों को आकार देने के लिए आवश्यक है बिना हाथों को गंदा किए।

6. प्रालिन का आकार देना: जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो लगभग 2-3 सेमी व्यास की गेंदें बनाना शुरू करें। प्रत्येक गेंद के बीच में एक छोटी वफ़र का टुकड़ा रखें। प्रालिन के मिश्रण से वफ़र को लपेटें ताकि यह पूरी तरह से ढक जाए।

7. प्रालिन को सजाना: अंत में, आप प्रालिन को सजाने के लिए चुन सकते हैं। गेंदों के एक हिस्से को नारियल के टुकड़ों में लपेटें और दूसरे हिस्से को कोको और कॉफी में लपेटें, जिससे एक आकर्षक और कुरकुरा रूप मिलेगा। इससे प्रत्येक प्रालिन का एक अनोखा और आकर्षक रूप होगा।

8. परोसना: सरप्राइज प्रालिन सुगंधित चाय या ताज़ा तैयार कॉफी के साथ परोसने के लिए उत्कृष्ट हैं। इसके अलावा, आप इन्हें दोस्तों या परिवार के लिए मीठा उपहार के रूप में भी दे सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आपके पास बिस्किट नहीं हैं, तो आप किसी भी प्रकार के बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं, यहां तक कि मक्खन बिस्किट भी, अधिक समृद्ध स्वाद के लिए।
- वफ़र के बजाय, आप अन्य भरावनों का भी पता लगा सकते हैं, जैसे चॉकलेट के टुकड़े या भुने हुए नट्स कुरकुरेपन के लिए।
- प्रालिन को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में कुछ दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन वे इतने स्वादिष्ट होते हैं कि शायद इतनी देर तक नहीं टिकेंगे!

पोषण संबंधी लाभ:
ये प्रालिन नट्स से बने होते हैं, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं। इसके अलावा, संतरे का छिलका विटामिन C प्रदान करता है, और कोको न केवल स्वाद में बल्कि एंटीऑक्सीडेंट गुणों में भी मदद करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं वनस्पति दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप गाय के दूध के बजाय बादाम या सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं।

2. मैं प्रालिन को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप मिश्रण में चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं या कड़वा कोको का उपयोग कर सकते हैं।

3. क्या मैं प्रालिन को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, प्रालिन को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें एक सील बंद कंटेनर में रखें ताकि बर्फ के क्रिस्टल बनने से बचा जा सके।

ये सरप्राइज प्रालिन एक साधारण रात को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदलने के लिए एक आदर्श विकल्प हैं। जब आप उन्हें परोसें, तो नुस्खे के पीछे की कहानी साझा करना न भूलें - प्रत्येक प्रालिन की एक कहानी होती है! घर के बने मिठाइयों का आनंद कभी भी इतना सुलभ नहीं रहा, और हर काटने से आपको प्यार से खाना पकाने की जादू की याद दिलाएगा। शुभ भोजन!