सैक्सन पाई द्वारा RUXY - संशोधित और जोड़ा गया

सैक्सन चीज़ पाई: एक पारंपरिक delicacy

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 80 मिनट
पोषण की मात्रा: 8

परिचय:
खाना पकाने की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको सैक्सन चीज़ पाई की एक रेसिपी पेश कर रहा हूँ, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है या बस अपने परिवार को एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ लाड़ प्यार करने के लिए। यह पाई, क्रीमी भरावन और नरम बेस के साथ, एक ऐसी सुगंध का संयोजन है जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगी। हालाँकि यह रेसिपी गहरे पाक परंपरा में निहित है, इसे बनाना बेहद सरल है, और सामग्री आसानी से उपलब्ध हैं।

आवश्यक सामग्री:

*बेस के लिए:*
- 1 लीटर मीठा दूध
- 1 पैकेट वैनिला चीनी
- 6 बड़े चम्मच फ्रुक्टोज़ (या पसंद के अनुसार चीनी)
- 1 संतरे का छिलका
- 200 ग्राम सूजी

*भरावन के लिए:*
- 500 ग्राम मीठा पनीर
- स्वाद के अनुसार फ्रुक्टोज़ (या चीनी) (10 बड़े चम्मच की सिफारिश की)
- 6 बड़े अंडे (अधिमानतः घर के पाले गए मुर्गियों के)
- 50 ग्राम आटा
- 100 ग्राम किशमिश (गर्म पानी में भिगोए हुए)
- 2 पैकेट वैनिला चीनी
- 2 संतरे का छिलका
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक
- पैन की तैयारी के लिए मक्खन और सूजी या ब्रेडक्रंब

पाई बनाने की विधि:

1. दूध उबालें: एक बड़े बर्तन में मीठा दूध, वैनिला चीनी और फ्रुक्टोज़ डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और उबालने का इंतज़ार करें। चिपकने से बचाने के लिए समय-समय पर हिलाना महत्वपूर्ण है।

2. सूजी डालें: जैसे ही दूध उबलने लगे, धीरे-धीरे सूजी डालें। गांठ बनने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। सूजी डालने के तुरंत बाद, आंच बंद कर दें और मिश्रण को फूलने और थोड़ा ठंडा होने दें।

3. भरावन तैयार करें: एक बड़े कटोरे में मीठा पनीर, स्वाद के अनुसार फ्रुक्टोज़ (या चीनी), अंडे, आटा, भिगोई हुई किशमिश, वैनिला चीनी, संतरे का छिलका और एक चुटकी नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान और क्रीमी मिश्रण न बन जाए।

4. पैन तैयार करें: एक पैन को मक्खन से चिकना करें और उसके नीचे थोड़ा सूजी या ब्रेडक्रंब छिड़कें। यह कदम पाई को चिपकने से रोकेगा।

5. पाई को असेंबल करें: सूजी के मिश्रण को एक चम्मच से पैन में समान रूप से फैलाएं। फिर, सावधानी से चीज़ भरावन को उसके ऊपर डालें। सुनिश्चित करें कि भरावन समान रूप से वितरित हो।

6. पाई को बेक करें: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और पैन डालें। पाई को लगभग 60 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक यह सुनहरा और स्पर्श करने के लिए दृढ़ न हो जाए। बेकिंग का समय ओवन के अनुसार भिन्न हो सकता है, इसलिए इसे समय-समय पर जांचना अच्छा होता है।

7. ठंडा करें और परोसें: एक बार जब पाई बेक हो जाए, तो इसे पैन में ठंडा होने दें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें और संतरे के टुकड़ों या फलों के सॉस से सजाएं, यदि चाहें। यह गर्म खाने में भी स्वादिष्ट है, लेकिन ठंडा खाने में भी!

उपयोगी सुझाव:

- *अधिक गहन सुगंध के लिए,* भरावन में जायफल या दालचीनी का एक चुटकी जोड़ने की कोशिश करें। ये मसाले स्वाद में गहराई जोड़ेंगे।
- *यदि आप एक कुरकुरी बनावट चाहते हैं,* तो आप भरावन में थोड़ा ब्रेडक्रंब जोड़ सकते हैं, जो पाई को एक दिलचस्प स्वाद देगा।
- *शाकाहारी संस्करण* टोफू चीज़ और चिया अंडों के साथ बनाया जा सकता है। उन्हें तैयार करने का तरीका जानने के लिए ऑनलाइन रेसिपी खोजें।
- *पाई को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए,* आप इसे फ्रिज में प्लास्टिक रैप से ढककर रख सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

यह पाई पनीर और अंडों के कारण प्रोटीन में समृद्ध है और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत प्रदान करती है। सूजी जटिल कार्बोहाइड्रेट लाती है, जो लंबे समय तक ऊर्जा का स्रोत है। यदि आप चीनी के बजाय फ्रुक्टोज़ का उपयोग करते हैं, तो आप कैलोरी का सेवन भी कम कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- *क्या मैं पनीर को किसी और चीज़ से बदल सकता हूँ?* हाँ, आप रिकोटा पनीर या ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं, जिससे भरावन हल्का हो जाएगा।
- *मैं पाई को कैसे परोस सकता हूँ?* यह एक कप खट्टा क्रीम या एक सर्विंग वैनिला आइसक्रीम के साथ अद्भुत है। एक गर्म पेय, जैसे फल की चाय, भी बहुत अच्छा लगता है।
- *क्या पाई को फ्रीज़ किया जा सकता है?* हाँ, आप पाई को फ्रीज़ कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कवर हो ताकि जम न जाए।

निष्कर्ष:

मैं आशा करता हूँ कि आप इस सैक्सन चीज़ पाई की रेसिपी का आनंद लेंगे जैसे हम आनंद लेते हैं! यह पारिवारिक भोजन के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। सामग्री के साथ प्रयोग करने और अपनी व्यक्तिगत छाप जोड़ने में संकोच न करें। खाना बनाना एक कला है और हर रेसिपी नए स्वादों और संयोजनों की खोज का एक अवसर है! शुभ भोजन!