रोटी के आकार में पनीर की पाई

चीज़ ब्रेड रोल: एक पारंपरिक व्यंजन

इस चीज़ ब्रेड रोल को बनाकर अपने किचन में जादू लाएं! यह स्वाद से भरपूर रेसिपी नरम आटे को स्वादिष्ट चीज़ भरावन के साथ मिलाकर एक ऐसा पकवान बनाती है जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है, चाहे वह परिवार का खाना हो या दोस्तों की पार्टी।

तैयारी का समय
- कुल समय: 2 घंटे
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- बेकिंग का समय: 45 मिनट
- सर्विंग: 8-10

सामग्री

आटे के लिए:
- 350 मिली गर्म पानी
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल (सूरजमुखी या जैतून का तेल आदर्श है)
- 600 ग्राम गेहूं का आटा (000 या 550 प्रकार का सर्वोत्तम)
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 2 चम्मच नमक
- 2.5 चम्मच सूखी खमीर

भरावन के लिए:
- 8 अंडे
- 700 ग्राम पनीर (अधिक नमकीन नहीं होना चाहिए)
- 4 पैकेट वनीला शुगर

एक झलक इतिहास में

पनीर की पाई को इतिहास में विभिन्न संस्कृतियों द्वारा बनाया गया है, प्रत्येक क्षेत्र के अपने स्वयं के रूप और तकनीक हैं। यह रेसिपी पारंपरिक पाक कला को आधुनिक मोड़ के साथ जोड़ती है, एक घरेलू स्वाद लाती है जो किसी भी मिठाई प्रेमी को प्रसन्न करेगी। चाहे इसे गर्म परोसा जाए या ठंडा, यह पाई जल्दी से सभी का पसंदीदा बन जाती है।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. आटे की तैयारी:
- सभी सामग्री को ब्रेड मशीन के बर्तन में क्रम में डालें। इस विधि से मिश्रण का सही मिश्रण सुनिश्चित होगा।
- मशीन को कार्यक्रम 8 पर सेट करें ताकि आटा गूंधा जा सके (फर्मेंटेशन प्रोग्राम), जो लगभग 1 घंटे और 30 मिनट तक चलेगा। यह समय खमीर को काम करने की अनुमति देगा, जिससे एक फूला हुआ आटा बनेगा।

2. भरावन की तैयारी:
- एक कटोरे में, अंडों को फेंटें जब तक वे फूले नहीं।
- पनीर और वनीला शुगर डालें, अच्छे से मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। आप ताजा पनीर या अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ पनीर इस्तेमाल कर सकते हैं ताकि अतिरिक्त पानी से बचा जा सके।

3. पाई का निर्माण:
- जब आटा उठ जाए, तो इसे बर्तन से निकालें और थोड़ी सी आटे की छिड़की हुई सतह पर रखें। इसे एक गीले तौलिए से ढक दें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें।
- आटे को चार समान भागों में बाँटें। प्रत्येक भाग को बेलन से पतला करें।
- शीट को थोड़ा सा तेल लगाएं, फिर पनीर के मिश्रण की एक समान परत डालें, किनारों को रोल बंद करने के लिए छोड़ दें।

4. रोलिंग और सजाना:
- प्रत्येक भरवां शीट को कसकर रोल करें। दो रोल को ब्रेड टिन के नीचे रखें और बाकी दो को ऊपर रखें।
- यदि शीट टूट जाए, तो चिंता न करें! आप रोल को बिना नुकसान पहुँचाए टिन में स्थानांतरित करने के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग कर सकते हैं।

5. अंतिम रूप देना और बेक करना:
- एक छोटे कटोरे में, एक अंडे की जर्दी को 2 बड़े चम्मच तेल के साथ मिलाएं और पाई के ऊपर लगाएं। यह कदम एक सुंदर सुनहरी रंग देगा।
- ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। पाई को ओवन में रखें और 45 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरी और अच्छी तरह से बेक न हो जाए।

6. परोसना:
- एक बार पाई तैयार हो जाने पर, इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर इसे ब्रेड की तरह स्लाइस करें।
- स्वाद को बढ़ाने के लिए, परोसने से पहले ऊपर से वनीला पाउडर चीनी छिड़कें।

व्यावहारिक सुझाव

- पनीर का चयन: ताजा पनीर का चयन करें, लेकिन अधिक नमकीन नहीं हो। उच्च वसा वाला पनीर एक क्रीमी भरावन प्रदान करेगा।
- मीठा संस्करण: आप भरावन में किशमिश या पिसे हुए मेवों को जोड़ सकते हैं ताकि बनावट और स्वाद बढ़ सके।
- परोसने का सुझाव: पाई को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, साथ में दही या खट्टा क्रीम। यह नाश्ते या भोजन के बीच के नाश्ते के लिए भी आदर्श है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, आप साबुत आटे या ग्लूटेन-फ्री आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं आपको पानी की मात्रा को समायोजित करने की सलाह दूंगा, क्योंकि साबुत आटा अधिक नमी को अवशोषित करता है।

2. मैं पाई को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
- पाई को कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। आप इसे फ्रीज भी कर सकते हैं ताकि बाद में इसका आनंद ले सकें।

3. क्या मैं भरावन में अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
- निश्चित रूप से! आप ताजा जड़ी-बूटियाँ जैसे डिल या अजमोद जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और बढ़ सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह चीज़ पाई पनीर और अंडों से प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत प्रदान करती है, साथ ही आटे से कार्बोहाइड्रेट भी है, जिससे यह एक भरपूर डिश बनती है। यह एक संतोषजनक नाश्ता है, जो आपको दिन भर ऊर्जा देगा।

निष्कर्ष

इस चीज़ ब्रेड रोल की रेसिपी को पढ़ने के लिए धन्यवाद। यह सिर्फ एक रेसिपी नहीं है, बल्कि परिवार को मेज के चारों ओर इकट्ठा करने और अविस्मरणीय यादें बनाने का एक अवसर है। इसे आजमाएं और हमें अपनी राय बताएं! बोन एपेटिट!