दूध पाउडर और नारियल के साथ कैंडी
इन स्वादिष्ट नारियल और हेज़लनट बॉल्स को तैयार करने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि मक्खन को कमरे के तापमान पर कम से कम एक घंटे के लिए रखा गया है, ताकि यह काम करने के लिए पर्याप्त नरम हो जाए। एक बार जब मक्खन तैयार हो जाए, तो एक लकड़ी का चम्मच या एक इलेक्ट्रिक मिक्सर लें और इसे एक बड़े कटोरे में अच्छी तरह से फेंटना शुरू करें। फेंटने की प्रक्रिया कुछ मिनटों तक चलनी चाहिए, जब तक मक्खन क्रीमी, हल्के रंग का और हवादार बन न जाए।
जब मक्खन अच्छी तरह से फेंट जाए, तो धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें। सावधानी से मिलाते रहें ताकि सुनिश्चित हो सके कि चीनी मिश्रण में समान रूप से मिल जाए। पाउडर चीनी मिठास जोड़ देगी और बॉल्स की बारीक बनावट में योगदान करेगी। अगला कदम है दूध पाउडर डालना, जो क्रीमी स्वाद देगा और मिश्रण को मजबूत बनाने में मदद करेगा। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री एक साथ अच्छी तरह मिल जाएं।
अब नारियल डालने का समय है। 150 ग्राम नारियल का उपयोग करें और फिर से मिलाएं, जब तक कि सामग्री मिश्रण में समान रूप से वितरित न हो जाए। इस बिंदु पर, वेफर्स लें और उन्हें बारीक चूरा करें। ये आपकी बॉल्स में कुरकुरी बनावट जोड़ देंगे। वेफर्स को चूरा करने के बाद, उन्हें भी मिश्रण में डालें। सामग्री का यह संयोजन आपकी बॉल्स के लिए एक स्वादिष्ट आधार बनाएगा।
एक बार जब आपके पास एक समान मिश्रण हो जाए, तो कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे फ्रिज में लगभग 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि मिश्रण ठोस हो जाएगा और आकार देने में बहुत आसान होगा। समय बीतने के बाद, कटोरे को फ्रिज से निकालें और बॉल्स बनाने के लिए तैयार हो जाएं।
अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, ठंडे मिश्रण का एक भाग लें और अखरोट के आकार की बॉल्स बनाएं। प्रत्येक बॉल के केंद्र में एक पूरा हेज़लनट रखें, फिर प्रत्येक बॉल को शेष नारियल में लोटाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से ढक जाएं। ये बॉल्स आकर्षक दिखेंगी और बहुत स्वादिष्ट होंगी।
पूर्ण बॉल्स को एक प्लेट पर रखें और यदि चाहें, तो उन्हें ताजा रखने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। ये स्वादिष्ट नारियल और हेज़लनट बॉल्स किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट हैं, चाहे वह पार्टी हो, त्योहार का भोजन हो या बस एक साधारण दिन में खुद को लाड़ प्यार करना हो। इन्हें एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंद लें और हर कौर का आनंद लें!
सामग्री: - 100 ग्राम बिना नमक मूंगफली - 200 ग्राम नारियल - 150 ग्राम पाउडर चीनी - 150 ग्राम दूध पाउडर - 2 वेफर्स - 250 ग्राम मक्खन - वनीला चीनी
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