Tarte au fromage en forme de pain

Tarte au fromage en forme de pain : Une délicatesse traditionnelle

Préparez cette tarte au fromage en forme de pain et apportez une touche de magie à votre cuisine ! Cette recette savoureuse combine la texture moelleuse de la pâte avec une délicieuse garniture au fromage, créant un plat parfait pour toute occasion, d'un repas en famille à une fête entre amis.

Temps de préparation
- Temps total : 2 heures
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Portions : 8-10

Ingrédients

Pour la pâte :
- 350 ml d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale (l'huile de tournesol ou d'olive est idéale)
- 600 g de farine de blé (de préférence type 000 ou 550)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de sel
- 2,5 cuillères à café de levure sèche

Pour la garniture :
- 8 œufs
- 700 g de fromage blanc (de préférence pas trop salé)
- 4 sachets de sucre vanillé

Une touche d'histoire

Les tartes au fromage ont été préparées tout au long de l'histoire dans diverses cultures, chaque région ayant ses propres variations et techniques. Cette recette allie traditions culinaires et touche moderne, apportant un goût de maison qui ravira tout amateur de desserts. Qu'elle soit servie chaude ou froide, la tarte devient rapidement un favori pour tous.

Instructions étape par étape

1. Préparation de la pâte :
- Commencez par ajouter tous les ingrédients dans le bol de la machine à pain, en respectant l'ordre mentionné. Cette méthode garantira une homogénéisation parfaite du mélange.
- Réglez la machine sur le programme 8 pour pétrir la pâte (programme de levée), ce qui prend environ 1 heure et 30 minutes. Ce temps permettra à la levure d'agir, résultant en une pâte moelleuse.

2. Préparation de la garniture :
- Dans un bol, battez les œufs avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Ajoutez le fromage blanc et le sucre vanillé, en mélangeant bien jusqu'à obtenir un mélange homogène. Vous pouvez utiliser du fromage frais ou du fromage bien égoutté pour éviter l'excès d'eau.

3. Formation de la tarte :
- Après que la pâte ait levé, retirez-la du bol et placez-la sur une surface saupoudrée de farine. Couvrez-la avec un torchon humide et laissez-la reposer quelques minutes.
- Divisez la pâte en quatre portions égales. Étalez chaque portion en une feuille fine à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Humidifiez la feuille avec un peu d'huile, puis ajoutez une couche uniforme du mélange de fromage, en laissant des bords libres pour pouvoir fermer le rouleau.

4. Enroulement et disposition :
- Enroulez chaque feuille avec la garniture, formant un rouleau serré. Placez deux rouleaux au fond du moule à pain, et les deux autres au-dessus.
- Si la feuille se déchire, ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez utiliser du papier sulfurisé pour transférer les rouleaux dans le moule sans les endommager.

5. Finalisation et cuisson :
- Dans un petit bol, mélangez un jaune d'œuf avec 2 cuillères à soupe d'huile et badigeonnez le dessus de la tarte. Cette étape donnera une belle couleur dorée.
- Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Placez la tarte dans le four et faites cuire pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite.

6. Service :
- Une fois la tarte prête, laissez-la refroidir légèrement avant de la couper en tranches, comme un pain.
- Pour un supplément de saveur, saupoudrez de sucre glace vanillé avant de servir.

Conseils pratiques

- Choix du fromage : Optez pour du fromage blanc frais, mais pas trop salé. Un fromage avec une teneur en matière grasse plus élevée offrira une garniture plus crémeuse.
- Version sucrée : Vous pouvez ajouter des raisins secs ou des noix moulues à la garniture pour un supplément de texture et de saveur.
- Suggestion de service : La tarte peut être servie chaude ou à température ambiante, accompagnée d'une sauce au yaourt ou à la crème aigre. Elle est également parfaite pour le petit-déjeuner ou une collation entre les repas.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser un autre type de farine ?
- Oui, vous pouvez expérimenter avec de la farine complète ou sans gluten, mais je vous conseille d'ajuster la quantité d'eau, car la farine complète absorbe plus d'humidité.

2. Comment puis-je conserver la tarte ?
- Conservez la tarte dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Vous pouvez la congeler pour en profiter plus tard.

3. Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la garniture ?
- Absolument ! Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme l'aneth ou le persil pour un goût plus intense.

Bénéfices nutritionnels

Cette tarte au fromage offre une bonne source de protéines provenant du fromage et des œufs, ainsi que des glucides provenant de la farine, ce qui en fait un plat consistant. C'est un en-cas nourrissant qui vous fournira l'énergie nécessaire tout au long de la journée.

Conclusion

Merci d'avoir suivi cette recette de tarte au fromage en forme de pain. Ce n'est pas seulement une recette, mais une occasion de rassembler la famille autour de la table et de créer des souvenirs inoubliables. Essayez-la et partagez vos impressions avec nous ! Bon appétit !