पनीर और फैंटा का केक

पनीर और फैंटा का केक एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। कोको बेस, क्रीम पनीर और फैंटा ग्लेज़ का संयोजन इसे एक अद्वितीय स्पर्श देता है, और प्रत्येक स्लाइस खुशी की एक बूंद लाता है। यह सरल नुस्खा आपके परिवार और दोस्तों को खुश कर देगा, और आप जल्दी ही शाम का सितारा बन जाएंगे। चलिए शुरू करते हैं!

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा और 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 12

बेस के लिए सामग्री:
- 6 अंडे
- 4 चम्मच चीनी
- 4 चम्मच आटा
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 90 मिली तेल
- 2 चम्मच कोको

क्रीम के लिए सामग्री:
- 500 ग्राम मीठा पनीर (अधिमानतः गाय का)
- 200 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 पैकेट मक्खन (लगभग 250 ग्राम)

ग्लेज़ के लिए सामग्री:
- 2 वनीला पुडिंग
- 1 लीटर संतरे का फैंटा

चरण 1: बेस की तैयारी
अंडों को अलग करने से शुरू करें। अंडे की जर्दी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह क्रीमी और हल्के रंग की मिश्रण न बन जाए। इस चरण में, तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, आटे को कोको और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाते हुए ताकि मिश्रण में हवा न खो जाए।

एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, अंडे की सफेदी को फेंटें जब तक कि यह मजबूत न हो जाए और इसे धीरे से आटे में मिलाएं, ऊपर से नीचे की ओर हिलाते हुए। यह कदम एक फूला हुआ और हवादार बेस प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

एक बेकिंग टिन को तेल से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए आटे से ढक दें। मिश्रण को टिन में डालें और इसे 170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए रखें। चेक करें कि यह पका है या नहीं, टूथपिक टेस्ट करके: टूथपिक को बेस के बीच में डालें, और अगर यह साफ बाहर आता है, तो यह तैयार है। इसे टिन में ठंडा होने दें।

चरण 2: क्रीम की तैयारी
जब तक बेस ठंडा हो रहा है, आप क्रीम तैयार कर सकते हैं। एक कटोरे में, मक्खन को पाउडर चीनी के साथ फेंटें जब तक कि यह एक फूली हुई मिश्रण न बन जाए। मीठे पनीर को डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि आप एक चिकनी और बिना गांठ वाली क्रीम प्राप्त न कर लें। यह पनीर और मक्खन का संयोजन केक को क्रीमी बनावट और दिव्य स्वाद देगा।

क्रीम को ठंडे बेस पर समान रूप से फैलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सभी कोनों तक पहुंचे। केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे ठंडा होने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

चरण 3: ग्लेज़ की तैयारी
फैंटा के ग्लेज़ के लिए, वनीला पुडिंग के पैकेट पर दिए गए निर्देशों का पालन करें, दूध के बजाय फैंटा डालते हुए। मिश्रण को लगातार हिलाते हुए उबालें, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि जब आप इसे क्रीम पनीर पर डालें, तो ग्लेज़ गर्म हो, गर्म नहीं, ताकि यह पिघल न जाए।

एक बार जब ग्लेज़ वांछित स्थिरता पर पहुंच जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे क्रीम पनीर पर समान रूप से डालें। केक को फ्रिज में रखें ताकि ग्लेज़ लगभग 1 घंटे के लिए सेट हो जाए।

चरण 4: परोसना
एक बार जब ग्लेज़ सेट हो जाए, तो पनीर और फैंटा केक को उचित हिस्सों में काट लें। आप इसे सादा परोस सकते हैं या ऊपर से एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम के साथ एक अतिरिक्त स्पर्श के लिए। क्रीम में थोड़ा संतरे का छिलका डालने का एक दिलचस्प विचार है ताकि स्वाद और भी गहरा हो सके।

इस व्यंजन का आनंद अपने प्रियजनों के साथ लें और जो प्रशंसा प्राप्त करेंगे उसका आनंद लें! पनीर और फैंटा का केक एक ऐसा मिठाई है जो निश्चित रूप से सभी की यादों में रहेगा, और आपकी रेसिपी आपके पाक कौशल में सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगी।