Κέικ με τυρί και Fanta

Η τούρτα με τυρί και Fanta είναι ένα γρήγορο και νόστιμο επιδόρπιο, τέλεια για κάθε περίσταση. Ο συνδυασμός από βάση κακάου, κρέμα τυριού και γλάσο Fanta της δίνει μια μοναδική νότα και κάθε κομμάτι φέρνει μια πινελιά χαράς. Αυτή η απλή συνταγή θα ενθουσιάσει την οικογένειά σας και τους φίλους σας, και θα γίνετε γρήγορα το αστέρι της βραδιάς. Ας ξεκινήσουμε!

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα και 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12

Συστατικά για τη βάση:
- 6 αυγά
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 90 ml λάδι
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο

Συστατικά για την κρέμα:
- 500 g γλυκού τυριού (κατά προτίμηση από αγελάδα)
- 200 g άχνη ζάχαρη
- 1 πακέτο βούτυρο (περίπου 250 g)

Συστατικά για το γλάσο:
- 2 πουτίγκες βανίλιας
- 1 λίτρο Fanta πορτοκαλιού

Βήμα 1: Προετοιμασία της βάσης
Αρχίστε χωρίζοντας τα αυγά. Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν μια κρεμώδης και ανοιχτόχρωμη μίξη. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε καλά. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Ενσωματώστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στη μίξη αυγών, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα για να μην χάσετε τον αέρα.

Αφού έχετε αποκτήσει μια ομοιογενή μίξη, χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και ενσωματώστε τα απαλά στη ζύμη, με κινήσεις από πάνω προς τα κάτω. Αυτό το βήμα είναι ουσιώδες για να αποκτήσετε μια αφράτη και αέρινη βάση.

Λαδώστε μια φόρμα και πασπαλίστε την με αλεύρι για να μην κολλήσει. Ρίξτε τη ζύμη στη φόρμα και τοποθετήστε την σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για περίπου 30 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι ψημένη κάνοντας τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα: βάλτε την οδοντογλυφίδα στη μέση της βάσης, και αν βγει καθαρή, είναι έτοιμη. Αφήστε τη να κρυώσει στη φόρμα.

Βήμα 2: Προετοιμασία της κρέμας
Ενώ η βάση κρυώνει, μπορείτε να ετοιμάσετε την κρέμα. Σε ένα μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει μια αφράτη μίξη. Προσθέστε το γλυκό τυρί και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή και χωρίς σβόλους κρέμα. Αυτή η συνδυασμένη κρέμα τυριού και βουτύρου θα δώσει στην τούρτα μια κρεμώδη υφή και θεϊκή γεύση.

Απλώστε την κρέμα ομοιόμορφα πάνω στη κρύα βάση, διασφαλίζοντας ότι φτάνει σε όλες τις γωνίες. Καλύψτε την τούρτα με μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να σφίξει.

Βήμα 3: Προετοιμασία του γλάσου
Για το γλάσο Fanta, ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία του πουτίγκας βανίλιας, προσθέτοντας Fanta αντί για γάλα. Βράστε το μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει. Είναι σημαντικό το γλάσο να είναι ζεστό, όχι καυτό, όταν το ρίχνετε πάνω στην κρέμα τυριού, ώστε να μην λιώσει.

Αφού το γλάσο φτάσει στην επιθυμητή σύσταση, αφήστε το να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια ρίξτε το ομοιόμορφα πάνω στην κρέμα τυριού. Αφήστε την τούρτα στο ψυγείο για να σφίξει το γλάσο για περίπου 1 ώρα.

Βήμα 4: Σερβίρισμα
Αφού το γλάσο σφίξει, κόψτε την τούρτα με τυρί και Fanta σε κατάλληλες μερίδες. Μπορείτε να την σερβίρετε σκέτη ή με μια κουταλιά σαντιγί από πάνω για μια επιπλέον πινελιά κομψότητας. Μια ενδιαφέρουσα ιδέα παραλλαγής είναι να προσθέσετε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού στην κρέμα για μια ακόμη πιο έντονη γεύση.

Απολαύστε αυτή την λιχουδιά με τους αγαπημένους σας και απολαύστε τα κομπλιμέντα που θα λάβετε! Η τούρτα με τυρί και Fanta είναι ένα επιδόρπιο που σίγουρα θα μείνει στη μνήμη όλων, και η συνταγή σας θα γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα στο μαγειρικό σας ρεπερτόριο.