पालतू क्रीम अखरोट, खट्टा चेरी और किशमिश के साथ

एक स्वादिष्ट और बारीक कोको अंडा क्रीम बनाने के लिए, पहले भाप स्नान तैयार करें। एक गर्मी-प्रतिरोधी कटोरे में, अंडे, चीनी और वैनिला चीनी को फेंटें। कटोरे को गर्म पानी वाली एक पैन के ऊपर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कटोरे का तला पानी को छूता नहीं है। अंडों के जमने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और क्रीम जैसी बनावट न बनने लगे, जो एक क्रेम पैटिसियेर के समान हो। एक बार जब आप वांछित स्थिरता प्राप्त कर लें, तो कटोरे को भाप से हटा दें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और प्लास्टिक रैप से ढक दें। यह कदम क्रीम की सतह पर एक पपड़ी बनने से रोकने के लिए आवश्यक है।

इस बीच, मक्खन तैयार करें। सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर है ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके। एक मिक्सर का उपयोग करके मक्खन को क्रीमी और फूला हुआ होने तक फेंटें। धीरे-धीरे चिउड़े हुए कोको को मिलाएं, लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह एकसार न हो जाए। यह चरण क्रीम को एक तीव्र कोको स्वाद देगा, जो अंडों की मिठास को पूरी तरह से पूरा करेगा।

जब अंडा क्रीम पूरी तरह से ठंडी हो जाए, तो इसे मक्खन और कोको मिश्रण में शामिल करना शुरू करें। अंडा क्रीम का एक चम्मच लें और इसे मक्खन के मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिलाएं, क्रीम को पूरी तरह से शामिल करने तक जोड़ते रहें। क्रीम की हवा को बनाए रखने के लिए धीरे से मिलाना महत्वपूर्ण है, जिससे बनावट हल्की हो जाएगी। एक बार जब सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, तो मोटे कटे हुए नट्स जोड़ें, जो अतिरिक्त कुरकुरापन और स्वाद लाएंगे।

अंत में, सूखे हुए चेरी और किशमिश को धीरे से मिलाएं, ताकि फलों को कुचल न दें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, क्रीम को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और फिर से प्लास्टिक रैप से ढक दें। क्रीम को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखने की सिफारिश की जाती है, लेकिन आदर्श रूप से, इसे रात भर छोड़ देना चाहिए ताकि स्वाद पूरी तरह से मिश्रित हो जाएं।

यह बहुपरकारी क्रीम कई तरीकों से उपयोग की जा सकती है। आप इसे गिलास में डाल सकते हैं और ठंडा कर सकते हैं, इसे कद्दूकस किए हुए चॉकलेट या व्हीप्ड क्रीम से सजाकर, बादाम के कुकीज़ या लेडीफिंगर्स के साथ परोस सकते हैं। इसका उपयोग चॉकलेट कप भरने के लिए भी किया जा सकता है, जो आपकी स्वाद कलियों के लिए एक सच्चा आनंद बन जाएगा। अंत में, इसे एक केक या पेस्ट्री की परतों के बीच उपयोग करने के लिए उत्तम है, प्रत्येक स्लाइस को एक उत्कृष्ट और स्वादिष्ट स्पर्श देने के लिए। इस क्रीम का आनंद विभिन्न संयोजनों में लें और हर बाइट का आनंद लें!