नट्स और अदरक के क्यूब

नट्स और अदरक के स्वादिष्ट क्यूब्स

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 30 मिनट (फ्रिज में आराम करने का समय शामिल)
पोर्टियन की संख्या: लगभग 24 क्यूब्स

जटिल मिठाइयों से भरी दुनिया में, नट्स और अदरक के क्यूब्स अपनी सरलता और विशिष्ट सुगंध के कारण ध्यान आकर्षित करते हैं। ये स्वादिष्ट मिठाइयाँ चाय के कप के साथ, एक पार्टी में या बस दिन के दौरान एक मीठे आनंद के रूप में आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही हैं। नट्स और मिठाई अदरक का संयोजन कुरकुरे और मसालेदार के बीच एक आदर्श संतुलन लाता है, जबकि नींबू या लाइम का ग्लेज़ ताजगी जोड़ता है।

इन स्वादिष्ट क्यूब्स का इतिहास पकाने की परंपराओं के साथ बुना हुआ है, जहाँ सरल सामग्री त्योहारों की मेज पर विशेष मेहमान बन जाती हैं। अदरक, जो अपनी फायदेमंद गुणों के लिए जाना जाता है, का उपयोग मीठे और नमकीन व्यंजनों में किया जाता है, जो गर्मी और असाधारण सुगंध लाता है।

मुख्य सामग्री:
100 ग्राम मिठाई अदरक (आप विभिन्न स्वाद के लिए संतरे या नींबू का उपयोग कर सकते हैं)
140 ग्राम पाउडर चीनी
175 ग्राम मक्खन (बहुत ठंडा, क्यूब्स में काटा हुआ)
250 ग्राम आटा
70 ग्राम पिसे हुए या बारीक कटे नट्स
1 छोटा नींबू (या नींबू)
1 चुटकी नमक

कदम से कदम - नट्स और अदरक के क्यूब्स के लिए आपका गाइड:

1. सामग्री तैयार करना:
सबसे पहले, मिठाई अदरक को बहुत बारीक काटें। सुनिश्चित करें कि यह उच्च गुणवत्ता का हो, ताकि एक तीव्र सुगंध प्राप्त हो सके। क्यूब्स की अंतिम सजावट के लिए एक चम्मच कटी हुई अदरक अलग रख दें।

2. आटा मिलाना:
एक बड़े कटोरे में, कटी हुई अदरक, 60 ग्राम चीनी, आटा, ठंडा मक्खन और पिसे हुए नट्स डालें। सामग्री को मिलाने के लिए मिक्सर या स्पैचुला का उपयोग करें, जब तक कि एक समान आटा न बन जाए। यह महत्वपूर्ण है कि मक्खन बहुत ठंडा हो, ताकि एक कुरकुरी बनावट प्राप्त हो सके।

3. आटे का आकार देना और ठंडा करना:
प्राप्त आटे को आटे से छिड़के हुए सतह पर लगभग 1.5 सेंटीमीटर मोटा बेलें। यदि आप चाहें, तो आटे को दो भागों में काट सकते हैं ताकि इसे ले जाना आसान हो। इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने दें। यह कदम सामग्री को सेट करने में मदद करता है और एकदम कुरकुरी क्यूब्स प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

4. क्यूब्स काटना:
जब आटा ठंडा हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकालें और लगभग 2 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काटें। सुनिश्चित करें कि आप स्पष्ट कट पाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।

5. बेकिंग:
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। क्यूब्स को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें, उनके बीच थोड़ा अंतर छोड़ते हुए। उन्हें ओवन के नीचे के दूसरे रैक पर 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे सुनहरे न हो जाएं। इस चरण में, स्वादिष्ट सुगंध पूरे रसोई में फैल जाएगी।

6. ग्लेज़ तैयार करना:
जब क्यूब्स ठंडे हो जाएं, तो बचे हुए पाउडर चीनी को 2 चम्मच नींबू या लाइम के रस के साथ मिलाकर ग्लेज़ तैयार करें। यह मिठाई की मिठास को संतुलित करने के लिए एक खट्टापन प्रदान करेगा। प्रत्येक क्यूब पर स्वादिष्ट ग्लेज़ लगाने के लिए एक पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें।

7. सजावट:
प्रत्येक क्यूब पर एक टुकड़ा मिठाई अदरक रखें। यह विवरण न केवल रूप को बेहतर बनाता है, बल्कि एक सुगंध का विस्फोट भी जोड़ता है।

8. संग्रहण:
ये नट्स और अदरक के क्यूब्स बंद कंटेनरों में 6 सप्ताह तक बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं। अदरक की सुगंध लगभग एक सप्ताह बाद बढ़ जाती है, जिससे वे और भी स्वादिष्ट हो जाते हैं।

व्यवहारिक सुझाव:
- यदि आप एक मजबूत स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप आटे में एक चुटकी दालचीनी या जायफल जोड़ सकते हैं।
- शाकाहारी संस्करण के लिए, मक्खन को मार्जरीन से बदलें और चीनी के बजाय एक प्राकृतिक मिठास का उपयोग करें।
- ये क्यूब्स फल की चाय या बादाम दूध के लट्टे के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं नट्स के बजाय अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप विभिन्न स्वाद जोड़ने के लिए पेकान नट्स या ब्राजील नट्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

- अगर मेरे पास मिठाई अदरक नहीं है तो क्या करें?
आप बारीक कटा हुआ ताजा अदरक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको संतुलन के लिए चीनी की मात्रा को समायोजित करना होगा।

- मुझे कैसे पता चलेगा कि क्यूब्स तैयार हैं?
जब किनारे सुनहरे हो जाएं, तो क्यूब्स तैयार होते हैं। उन्हें ओवन में अधिक समय तक न छोड़ें ताकि वे सूखे न हो जाएं।

ये नट्स और अदरक के क्यूब्स किसी भी अवसर के लिए एक शानदार विकल्प हैं, चाहे आप पार्टी में दोस्तों को प्रभावित करना चाहते हों या घर पर एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेना चाहते हों। हर काटने का आनंद लें और अदरक की अद्वितीय सुगंध का आनंद लें!