Würfel mit Nüssen und Ingwer

Leckere Würfel mit Haselnüssen und Ingwer

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 15-20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 30 Minuten (einschließlich Kühlzeit im Kühlschrank)
Anzahl der Portionen: Ungefähr 24 Würfel

In einer Welt voller raffinierter Desserts ziehen die Haselnuss- und Ingwerwürfel durch ihre Einfachheit und ihren charakteristischen Geschmack die Aufmerksamkeit auf sich. Diese Köstlichkeiten sind perfekt, um sie mit einer Tasse Tee, auf einer Party oder einfach als süße Verwöhnung während des Tages zu genießen. Die Kombination aus Haselnüssen und kandiertem Ingwer bringt eine perfekte Balance zwischen knusprig und würzig, während der Limetten- oder Zitronenguss eine frische Note hinzufügt.

Die Geschichte dieser köstlichen Würfel ist eng mit den Kochtraditionen verbunden, bei denen einfache Zutaten zu Ehren Gästen auf festlichen Tischen werden. Ingwer, bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile, wird sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet und bringt eine Prise Wärme und außergewöhnlichen Geschmack.

Grundzutaten:
100 g kandierter Ingwer (du kannst auch kandierte Orangen oder Zitronen für einen anderen Geschmack verwenden)
140 g Puderzucker
175 g Butter (sehr kalt, in Würfel geschnitten)
250 g Mehl
70 g gemahlene oder fein zerstoßene Haselnüsse
1 kleine Limette (oder Zitrone)
1 Prise Salz

Schritt für Schritt - Dein Leitfaden für Haselnuss- und Ingwerwürfel:

1. Vorbereitung der Zutaten:
Beginne damit, den kandierten Ingwer sehr fein zu hacken. Achte darauf, dass er von guter Qualität ist, um ein intensives Aroma zu erzielen. Stelle einen Esslöffel gehackten Ingwer für die finale Dekoration der Würfel beiseite.

2. Teigmischung:
In einer großen Schüssel den gehackten Ingwer, 60 g Zucker, Mehl, kalte Butter und gemahlene Haselnüsse hinzufügen. Verwende einen Mixer oder einen Spatel, um die Zutaten zu kombinieren, bis ein homogener Teig entsteht. Es ist wichtig, dass die Butter sehr kalt ist, um eine zarte Textur zu erhalten.

3. Formen und Kühlen des Teigs:
Rolle den entstandenen Teig auf einer bemehlten Fläche aus und forme ein Blatt von etwa 1,5 cm Dicke. Wenn du möchtest, kannst du den Teig in zwei Teile schneiden, um ihn leichter transportieren zu können. Wickele ihn in Frischhaltefolie und lasse ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen. Dieser Schritt ist entscheidend, um den Zutaten Zeit zu geben, sich zu setzen, und um perfekt knusprige Würfel zu erhalten.

4. Schneiden der Würfel:
Nachdem der Teig gekühlt ist, nimm ihn aus dem Kühlschrank und schneide ihn in Würfel von etwa 2 cm Kantenlänge. Achte darauf, ein scharfes Messer zu verwenden, um klare Schnitte zu erzielen.

5. Backen:
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege die Würfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lasse etwas Platz zwischen ihnen. Backe sie auf dem zweiten Regal von unten im Ofen für 15-20 Minuten, bis die Ränder goldbraun werden. In dieser Phase wird das köstliche Aroma die gesamte Küche erfüllen.

6. Zubereitung des Zuckergusses:
Nachdem die Würfel abgekühlt sind, bereite den Zuckerguss vor, indem du den restlichen Puderzucker mit 2 Esslöffeln Limetten- oder Zitronensaft vermischst. Dies wird eine säuerliche Note hinzufügen, die die Süße des Desserts ausgleicht. Verwende einen Backpinsel, um jeden Würfel mit dem köstlichen Zuckerguss zu bestreichen.

7. Dekorieren:
Lege ein Stück kandierten Ingwer auf jeden Würfel. Dieses Detail verbessert nicht nur das Aussehen, sondern fügt auch eine Geschmacksexplosion hinzu.

8. Aufbewahrung:
Diese Haselnuss- und Ingwerwürfel halten sich sehr gut bis zu 6 Wochen in verschlossenen Behältern. Das Aroma des Ingwers intensiviert sich nach etwa einer Woche, was sie noch köstlicher macht.

Praktische Tipps:
- Wenn du einen intensiveren Geschmack erzielen möchtest, kannst du eine Prise Zimt oder Muskatnuss in den Teig geben.
- Für eine vegane Variante ersetze die Butter durch Margarine und verwende einen natürlichen Süßstoff anstelle von Zucker.
- Diese Würfel passen wunderbar zu Früchtetee oder einem Latte mit Mandelmilch.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich andere Nüsse anstelle von Haselnüssen verwenden?
Ja, du kannst mit Pekannüssen oder Paranüssen experimentieren, um einen anderen Geschmack hinzuzufügen.

- Was soll ich tun, wenn ich keinen kandierten Ingwer habe?
Du kannst fein gehackten frischen Ingwer verwenden, musst aber die Zuckermenge anpassen, um auszugleichen.

- Wie kann ich wissen, wann die Würfel fertig sind?
Wenn die Ränder goldbraun werden, sind die Würfel fertig. Vermeide es, sie zu lange im Ofen zu lassen, damit sie nicht trocken werden.

Diese Haselnuss- und Ingwerwürfel sind eine wunderbare Wahl für jeden Anlass, ob du Freunde auf einer Party beeindrucken oder dir zu Hause ein köstliches Dessert gönnen möchtest. Genieße jeden Bissen und erfreue dich am unverwechselbaren Aroma des Ingwers!