नारियल का केक और चेस्टनट क्रीम

नारियल और चेस्टनट क्रीम का केक: मेज पर एक अद्भुतता

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोर्टियन की संख्या: 12

एक ऐसी डिश खोजें जो नारियल की विदेशी सुगंध को चेस्टनट की सूक्ष्म मिठास के साथ मिलाती है! यह नारियल और चेस्टनट क्रीम का केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, दोस्तों के साथ मिलने से लेकर विशेष उत्सव तक। चलिए आपको कदम दर कदम समृद्ध सामग्री और पकाने की तकनीकों की दुनिया में ले चलते हैं, ताकि आपको एकदम सही परिणाम मिल सके!

सामग्री

*स्पॉन्ज केक के लिए:*
- 4 ताजे अंडे
- 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी
- एक चुटकी नमक
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच तेल (सूरजमुखी या रैपसीड का तेल पसंदीदा)
- 4 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल (गहन स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाला नारियल चुनें)
- 4 बड़े चम्मच आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

*सिरप के लिए:*
- 200 मिली पानी
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- रम एसेंस (एक विकल्प जो एक आकर्षक सुगंध जोड़ता है)

*क्रीम के लिए:*
- 150 ग्राम चेस्टनट प्यूरी (आप पके हुए चेस्टनट या प्यूरी के कैन का उपयोग कर सकते हैं)
- 200 मिली तरल क्रीम (हल्का परिणाम पाने के लिए, सुनिश्चित करें कि यह बहुत ठंडी हो)
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल (सजावट और अतिरिक्त बनावट के लिए)

नारियल और चेस्टनट क्रीम केक का इतिहास

नारियल और चेस्टनट क्रीम का केक सरल सामग्री को मिलाकर परिष्कृत मिठाइयाँ बनाने की एक परंपरा में अपनी जड़ें रखता है। नारियल, जो अपनी विदेशी सुगंध के लिए जाना जाता है, अक्सर मिठाइयों में उपयोग किया जाता है ताकि उष्णकटिबंधीय गर्मी का एक स्पर्श लाया जा सके, जबकि चेस्टनट क्रीम एक प्राकृतिक, समृद्ध मिठास और क्रीमी बनावट प्रदान करती है। यह केक इन स्वादों को एक अविस्मरणीय अनुभव में लाने का एक सही तरीका है।

कदम से कदम: नारियल और चेस्टनट क्रीम का केक कैसे बनाएं

चरण 1: स्पॉन्ज केक तैयार करना

1. ओवन को 180°C (मध्यम गर्मी) पर प्रीहीट करें और 20x30 सेमी के बेकिंग पैन को बेकिंग पेपर से तैयार करें।
2. एक बड़े बाउल में, अंडे की सफेदी को पानी और एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक एक स्थिर फोम न बन जाए। इससे केक को हल्की बनावट मिलेगी।
3. धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण चमकदार न हो जाए और ठोस चोटियों का निर्माण न हो जाए, जो मेरेंग के समान हो।
4. एक और बाउल में, अंडे की जर्दी को तेल के साथ तब तक फेंटें जब तक वह समरूप न हो जाए।
5. जर्दी के मिश्रण को अंडे की सफेदी के मेरेंग में धीरे-धीरे मिलाएं, स्पैचुला के साथ हल्के से मिलाते हुए ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे।
6. नारियल डालना शुरू करें और धीरे से मिलाएं। यह सामग्री एक हल्की सुगंध और रेशमी बनावट जोड़ेगी।
7. आटे और बेकिंग पाउडर को छानकर धीरे-धीरे मिश्रण में मिलाएं।
8. मिश्रण को तैयार बेकिंग पैन में डालें और स्पैचुला से सतह को समतल करें।
9. पहले से गरम ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आए।
10. बेकिंग के बाद, केक को ओवन से निकालें और ठंडा करने के लिए रैक पर रखें।

चरण 2: सिरप तैयार करना

1. एक छोटे बर्तन में, पानी और चीनी डालें। मध्यम आंच पर रखें और तब तक मिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
2. आंच से हटा दें और रम एसेंस डालें। सिरप को ठंडा होने दें।

चरण 3: क्रीम तैयार करना

1. एक ठंडे बाउल में, तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह ठोस न हो जाए। सुनिश्चित करें कि क्रीम ठंडी है ताकि एक स्थिर क्रीम प्राप्त हो सके।
2. चेस्टनट प्यूरी को क्रीम में धीरे-धीरे मिलाएं, स्पैचुला के साथ हल्के से मिलाते हुए। यह मिश्रण एक हल्की लेकिन समृद्ध क्रीम बनाएगा।

चरण 4: केक को असेंबल करना

1. ठंडे स्पॉन्ज केक को दो समान भागों में काटें।
2. पहले आधे को रम सिरप से भिगोना शुरू करें, एक पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके समान रूप से वितरित करें।
3. चेस्टनट क्रीम की एक उदार परत डालें, उसके बाद थोड़ा कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें।
4. दूसरे आधे स्पॉन्ज को ऊपर रखें और भिगोने, क्रीम और नारियल की प्रक्रिया को दोहराएं।
5. अंत में, केक को एक अतिरिक्त परत कद्दूकस किए हुए नारियल से सजाएं ताकि यह आकर्षक दिखे।

परफेक्ट परिणाम के लिए व्यावहारिक सुझाव

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, इससे मिश्रण को बेहतर तरीके से समरूप बनाने में मदद मिलेगी।
- यदि आप अधिक गहन स्वाद चाहते हैं, तो आप चेस्टनट क्रीम में कुछ बूँदें वनीला एक्सट्रेक्ट डाल सकते हैं।
- एक सुखद कंट्रास्ट के लिए, आप क्रीम में या सजावट के रूप में कुछ डार्क चॉकलेट के टुकड़े जोड़ सकते हैं।
- केक को वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या चॉकलेट सॉस के साथ परोसा जा सकता है, जो एक अधिक भव्य मिठाई बनाता है।

पोषण संबंधी जानकारी और कैलोरी

यह नारियल और चेस्टनट क्रीम का केक कार्बोहाइड्रेट, स्वस्थ वसा और प्रोटीन के बीच संतुलन प्रदान करता है। प्रत्येक पोर्शन में लगभग 250-300 कैलोरी होती हैं, जो कि पोर्शन के आकार और उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती हैं। नारियल फाइबर और स्वस्थ वसा में समृद्ध होता है, जबकि चेस्टनट विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं ताजे नारियल के बजाय सूखे नारियल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप बिना नमक वाले नारियल का उपयोग करें ताकि केक का स्वाद प्रभावित न हो।

2. मैं केक को लंबे समय तक ताजा कैसे रख सकता हूँ?
केक को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें। यह 3-4 दिनों तक चल सकता है।

3. क्या मैं चेस्टनट प्यूरी को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप कद्दू या सेब की प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद भिन्न होगा।

इस नारियल और चेस्टनट क्रीम केक को बनाने के लिए साहस करें! चाहे यह एक विशेष अवसर के लिए हो या सिर्फ अपने स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने के लिए, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा! हर एक स्लाइस का आनंद लें और रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लें!