नारियल भरावन के साथ बिस्कुट सलामी की रेसिपी

बिस्किट और नारियल की भरवां सलामी: एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

खाना बनाने का जुनून हमें अक्सर सबसे खूबसूरत यादों के बीच ले आता है, और बिस्किट और नारियल की भरवां सलामी की रेसिपी उन खास व्यंजनों में से एक है जो परिवार को मेज के चारों ओर इकट्ठा करती है। यह मिठाई, जिसे बनाना आसान है, बिस्किट के स्वादिष्ट स्वाद को नारियल की मिठास के साथ मिलाकर एक अविस्मरणीय खाद्य अनुभव प्रदान करती है।

बनाने का समय: 20 मिनट
ठंडा होने का समय: 2 घंटे
परोसने की संख्या: 8-10

बिस्किट सलामी के लिए सामग्री:
- 500 ग्राम बिस्किट
- 300-350 ग्राम चीनी (बिस्किट की मिठास के अनुसार)
- 250 मिली पानी
- 5 चम्मच कोको
- 1 पैकेट मार्जरीन (या अगर आप चाहें तो मक्खन)
- 5 चम्मच दूध पाउडर (या बराबर मात्रा में मीठा दूध)
- 100 ग्राम किशमिश
- 1 चम्मच रम एसेंस
- 50 ग्राम बिना नमक के कुटी हुई मूंगफली (वैकल्पिक) या अखरोट

नारियल की भरवां सामग्री:
- 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
- 200 ग्राम पाउडर चीनी
- 200 ग्राम दूध पाउडर
- 150 ग्राम नारियल

सही परिणाम के लिए कदम दर कदम:

1. एक बर्तन में पानी और चीनी डालकर गर्म करें। धीरे-धीरे हिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। धैर्य रखना महत्वपूर्ण है और मिश्रण को अधिक उबालने न दें, क्योंकि हमें मीठा सिरप चाहिए, लेकिन कारमेलाइज्ड नहीं।

2. जब चीनी घुल जाए, तो मार्जरीन (या मक्खन, यदि आप इसे चुनते हैं) का पैकेट डालें। इसे धीमी आंच पर पिघलने दें। यह कदम हमारे मिठाई को समृद्ध और क्रीमी स्वाद देगा, जो आवश्यक है।

3. जब मार्जरीन पूरी तरह से पिघल जाए, तो दूध पाउडर को धीरे-धीरे डालें, लगातार फेंटते रहें। यदि आप दूध पाउडर के बजाय मीठा दूध उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो पानी के बजाय 250 मिली दूध का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण समरूप और बिना गुठलियों के हो।

4. अगला कदम कोको, कुटी हुई नट्स या मूंगफली, किशमिश और रम एसेंस डालना है। ये सामग्री स्वाद और बनावट जोड़ती हैं। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि हर सामग्री समान रूप से मिश्रण में वितरित हो जाए।

5. बर्तन को आंच से हटा दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। इस बीच, एक प्लास्टिक रैप या बेकिंग पेपर का टुकड़ा तैयार करें, जिसका उपयोग आप सलामी बनाने के लिए करेंगे।

6. मिश्रण को प्लास्टिक रैप के केंद्र में रखें, इसे अपने पसंद के अनुसार आयत या त्रिकोण का आकार दें। ऊपर से नारियल की भरवां सामग्री डालें, जिसे इस तरह से तैयार किया जाता है: मक्खन को पाउडर चीनी, दूध पाउडर और नारियल के साथ मिलाएं जब तक कि आपको एक क्रीमी मिश्रण न मिल जाए।

7. सावधानी से प्लास्टिक रैप को बिस्किट मिश्रण के चारों ओर लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इच्छित आकार बनाए रखें। यदि आप चाहें, तो आप सलामी के बाहरी हिस्से पर नारियल, पिसे हुए बिस्किट या मूंगफली छिड़क सकते हैं, और इसे बेहतर तरीके से चिपकाने के लिए मार्जरीन या मक्खन से चिकना कर सकते हैं।

8. एक बार जब आप इच्छित आकार प्राप्त कर लें, तो सलामियों को फ्रिज में लगभग दो घंटे के लिए रखें, या जब तक वे अच्छी तरह से ठंडे न हो जाएं। यहां आप उनके रूप के साथ खेल सकते हैं, उन्हें मोटे या पतले टुकड़ों में काटने का चयन कर सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार।

9. परोसने पर, सलामियों को टुकड़ों में काटें और एक प्लेट पर सजाएं। यह मिठाई सुगंधित कॉफी या गर्म चाय के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन इसे किसी भी पसंदीदा पेय के साथ भी आनंदित किया जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ:
बिस्किट सलामी एक कम पारंपरिक, लेकिन स्वाद से भरी पसंद है। बिस्किट त्वरित कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जबकि नट्स और मूंगफली स्वस्थ वसा और प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं। नारियल फाइबर और खनिजों का अतिरिक्त लाभ लाता है। हालांकि, इस मिठाई का सेवन संयम से करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें चीनी और वसा की मात्रा होती है।

टिप्स और विविधताएँ:
- आप विभिन्न प्रकार के बिस्किटों के साथ प्रयोग कर सकते हैं: साधारण बिस्किट से लेकर चॉकलेट वाले या सुगंधित बिस्किट तक, अलग स्वाद के लिए।
- किशमिश को अन्य सूखे मेवों, जैसे क्रैनबेरी या सूखे खुबानी के साथ बदलें, ताजगी के लिए।
- बिस्किट मिश्रण में एक चुटकी कॉफी या वनीला एसेंस डालें ताकि स्वाद और भी जटिल हो सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं ग्लूटेन-फ्री बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इस रेसिपी में उपयोग के लिए विशेष ग्लूटेन-फ्री बिस्किट उपलब्ध हैं।

2. मैं मार्जरीन के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप मक्खन, नारियल का तेल या यहां तक कि एक वनस्पति विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार।

3. मैं सलामियों को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
सलामियों को फ्रिज में ढककर कुछ दिनों तक अच्छे से रखा जा सकता है।

यह बिस्किट और नारियल की भरवां सलामी की रेसिपी किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे वह त्योहार हो, जन्मदिन हो या बस घर पर आराम करने की शाम। हर कौर के साथ, आप मीठी यादों की दुनिया में पहुंच जाएंगे, जहां हर सामग्री की एक कहानी होती है। तो, अपनी एप्रन पहनें और रसोई में अपनी कल्पना को उड़ान भरने दें!