Salam de biscuiti reteta cu umplutura de cocos

Salam de biscuiți cu umplutură de cocos: un desert rapid și delicios

Pasiunea pentru gătit ne aduce adesea în mijlocul celor mai frumoase amintiri, iar rețeta de salam de biscuiți cu umplutură de cocos este una dintre acele delicii care strânge familia în jurul mesei. Acest desert, simplu de preparat, îmbină gustul savuros al biscuiților cu dulceața umpluturii de cocos, oferind o experiență culinară de neuitat.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de răcire: 2 ore
Număr de porții: 8-10

Ingrediente pentru salam de biscuiți:
- 500 g biscuiți
- 300-350 g zahăr (în funcție de cât de dulci sunt biscuiții)
- 250 ml apă
- 5 linguri cacao
- 1 pachet de margarină (sau unt, dacă preferați)
- 5 linguri lapte praf (sau lapte dulce, în cantitate echivalentă)
- 100 g stafide
- 1 esență de rom
- 50 g alune nesărate măcinate (opțional) sau nucă

Ingrediente pentru umplutura de cocos:
- 200 g unt sau margarină
- 200 g zahăr pudră
- 200 g lapte praf
- 150 g nucă de cocos

Pas cu pas pentru un rezultat perfect:

1. Începeți prin a pune pe foc o cratiță cu apă și zahăr. Amestecați ușor până când zahărul se dizolvă complet. Este important să aveți răbdare și să nu lăsați amestecul să fiarbă prea tare, deoarece ne dorim un sirop dulce, dar nu caramelizat.

2. După ce zahărul s-a dizolvat, adăugați pachetul de margarină (sau untul, dacă alegeți această variantă). Lăsați să se topească la foc mic. Acest pas va oferi un gust bogat și cremos, esențial pentru desertul nostru.

3. Când margarina s-a topit complet, adăugați laptele praf în ploaie, amestecând continuu cu un tel sau o spatulă de lemn. Dacă decideți să înlocuiți laptele praf cu lapte dulce, folosiți 250 ml de lapte în loc de apă. Asigurați-vă că amestecul devine omogen și fără cocoloașe.

4. Următorul pas este să adăugați cacaoa, nucile sau alunele măcinate, stafidele și esența de rom. Aceste ingrediente adaugă aromă și textură. Amestecați bine, astfel încât fiecare ingredient să fie uniform distribuit în compoziție.

5. Luați cratița de pe foc și lăsați compoziția să se răcească puțin. Între timp, pregătiți o bucată de celofan sau hârtie de copt pe care o veți folosi pentru a forma salamurile.

6. Așezați compoziția în centrul celofanului, modelând-o într-un dreptunghi sau triunghi, în funcție de preferințele dumneavoastră. Pe deasupra, adăugați umplutura de cocos, care se prepară astfel: amestecați untul cu zahărul pudră, laptele praf și fulgii de cocos până când obțineți o compoziție cremoasă.

7. Rulați cu grijă celofanul în jurul compoziției de biscuiți, având grijă să păstrați forma dorită. Dacă doriți, puteți presăra nucă de cocos, biscuiți măcinați sau alune pe exteriorul salamul, ungeti-l cu margarina sau unt pentru a se lipi mai bine.

8. Odată ce ați obținut forma dorită, lăsați salamurile la frigider pentru aproximativ două ore, sau până când se întăresc bine. Aici puteți să vă jucați cu aspectul, alegând să le tăiați în felii mai groase sau mai subțiri, în funcție de preferințe.

9. La servire, tăiați salamurile în felii și aranjați-le pe un platou. Acest desert se potrivește perfect cu o ceașcă de cafea aromată sau cu un ceai cald, dar poate fi savurat cu orice băutură preferată.

Beneficii nutriționale:
Salamul de biscuiți este o alegere mai puțin tradițională, dar plină de savoare. Biscuiții oferă carbohidrați rapizi, în timp ce nucile și alunele sunt surse excelente de grăsimi sănătoase și proteine. Fulgii de cocos aduc un plus de fibre și minerale. Totuși, este important să consumați acest desert cu moderație, având în vedere conținutul de zahăr și grăsimi.

Trucuri și variații:
- Puteți experimenta cu diverse tipuri de biscuiți: de la biscuiți simpli la cei cu ciocolată sau aromatizați, pentru un gust diferit.
- Înlocuiți stafidele cu alte fructe uscate, cum ar fi merișoare sau caise uscate, pentru o notă de prospețime.
- Adăugați un strop de cafea sau esență de vanilie în compoziția de biscuiți pentru un gust mai complex.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi biscuiți fără gluten?
Da, există biscuiți speciali fără gluten care pot fi utilizați în această rețetă.

2. Ce pot folosi în loc de margarină?
Puteți folosi unt, ulei de cocos sau chiar un substitut vegetal, în funcție de preferințele dumneavoastră.

3. Cum pot păstra salamurile?
Salamurile se păstrează bine la frigider, acoperite, timp de câteva zile.

Această rețetă de salam de biscuiți cu umplutură de cocos este o alegere perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba de sărbători, aniversări sau pur și simplu o seară de relaxare acasă. Cu fiecare mușcătură, veți fi transportați în lumea dulce a amintirilor, unde fiecare ingredient are o poveste de spus. Așadar, puneți-vă șorțul și lăsați-vă imaginația să zburde în bucătărie!