न्यूटेला के साथ पेरिसवासी

नुटेला के साथ पेरिसियन - दिन के किसी भी समय के लिए एक फूला हुआ स्वादिष्टता

यदि आप एक तेज और सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी की तलाश में हैं, तो नुटेला के साथ पेरिसियन एकदम सही विकल्प हैं। ये फूले हुए स्वादिष्ट न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगे, बल्कि इन्हें बनाना भी बेहद आसान है, क्योंकि इसके लिए सामान्य सामग्री की आवश्यकता होती है जो आपके पास पहले से ही पेंट्री में है। चाहे आप इन्हें नाश्ते में, शाम की नाश्ते के लिए या चाय या कॉफी के साथ का आनंद लें, नुटेला के साथ पेरिसियन आपके दिन के व्यस्त क्षणों में भूख को शांत करने के लिए आदर्श हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
फेरमेंटेशन का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल: 1 घंटा और 40 मिनट
पोसन की संख्या: 8 पेरिसियन

सामग्री

- 500 ग्राम आटा - यह रेसिपी का आधार है, और उच्च गुणवत्ता वाले आटे का चयन करना फूली हुई बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।
- 260 मिली दूध - आटे को आवश्यक नमी प्रदान करता है। खमीर को सक्रिय करने के लिए गर्म दूध का उपयोग करें।
- 70 ग्राम चीनी - आटे को मीठा करता है और बेकिंग के दौरान इसे कैरामेलाइज़ करने में मदद करता है।
- 20 ग्राम ताजा खमीर - यह वह रहस्य सामग्री है जो पेरिसियन को इतना फूला हुआ बनाती है।
- 50 ग्राम मक्खन - एक समृद्ध स्वाद और मुलायम बनावट जोड़ता है।
- 2 अंडे (एक को ब्रश करने के लिए) - सामग्री को जोड़ने में मदद करता है और एक सुनहरे और आकर्षक क्रस्ट में योगदान करता है।
- एक चुटकी नमक - स्वाद को गहरा करता है और मिठास को संतुलित करता है।
- नुटेला - एकदम सही भराई, लेकिन आप अन्य क्रीम, जाम या यहां तक कि चॉकलेट का भी उपयोग कर सकते हैं।

चरण दर चरण

1. खमीर तैयार करना
एक छोटे कटोरे में, 20 ग्राम ताजा खमीर को 2 चम्मच चीनी, 2 चम्मच आटा और 100 मिली गर्म दूध के साथ मिलाएं। एक तौलिया से ढकें और लगभग 15-20 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें, जब तक मिश्रण फोम न बन जाए। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि सक्रिय खमीर आटे को अच्छी तरह से उठने में मदद करेगा।

2. आटा तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, 500 ग्राम आटा, शेष 50 ग्राम चीनी, 1 अंडा, 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन और 160 मिली दूध मिलाएं। पहले से तैयार खमीर को भी डालें। सभी सामग्री को मिलाएं जब तक कि आप एक समान आटा न प्राप्त कर लें। एक चुटकी नमक डालें और 5-10 मिनट तक गूंधते रहें, जब तक आटा लोचदार और चिकना न हो जाए।

3. आटे को उठाना
कटोरे को एक गीले तौलिये से ढकें और आटे को गर्म स्थान पर 30-40 मिनट तक उठने दें, या जब तक इसका आकार दोगुना न हो जाए। यह वह क्षण है जब खमीर अपना जादू दिखाता है!

4. पेरिसियन का आकार देना
जब आटा उठ जाए, तो इसे 8 समान भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग को गेंदों में आकार दें। प्रत्येक गेंद को अंडाकार में बेलें, फिर इसे काल्पनिक रूप से दो भागों में काटें। चिकनी तरफ, एक चम्मच नुटेला डालें। काटी गई तरफ, छोटे स्ट्रिप्स बनाने के लिए चाकू या पिज्जा कटर का उपयोग करें। यह चरण एक दिलचस्प बनावट बनाने में मदद करेगा और भराई को उजागर करेगा।

5. लपेटना और अंतिम उठाना
हम प्रत्येक अंडाकार को भराई के साथ लपेटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि बेकिंग के दौरान भराई बाहर न निकले। पेरिसियन को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें और फिर से 30 मिनट के लिए उठने दें।

6. बेकिंग
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। जब पेरिसियन उठ जाएं, तो उन्हें फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और ऊपर थोड़ा poppy बीज छिड़कें ताकि आकर्षक दिखें। 25 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और फूले हुए न हों। उन्हें एक रैक पर ठंडा होने दें।

व्यवहारिक सुझाव

- संग्रहण: यदि पेरिसियन बचे हैं, तो उन्हें प्लास्टिक बैग में कमरे के तापमान पर रखें। वे दो दिन बाद भी फूले और स्वादिष्ट रहेंगे।
- विविधताएँ: आप अन्य भराई के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, जैसे फल जाम, क्रीम पनीर या यहां तक कि पिघली हुई चॉकलेट। प्रत्येक विविधता आपकी रेसिपी में एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ती है।
- सेवा: ये पेरिसियन गर्म परोसे जाने पर बेहद स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आप उन्हें एक स्कूप आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं, जिससे यह एक शानदार मिठाई बन जाती है। इसके अलावा, एक कप कॉफी या चाय उनके मीठे स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करेगा।

पोषण संबंधी लाभ

ये नुटेला पेरिसियन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि कुछ पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करते हैं। साबुत गेहूं का आटा फाइबर प्रदान करता है, जबकि अंडे और दूध आवश्यक प्रोटीन जोड़ते हैं। हालाँकि, नुटेला में चीनी और वसा की मात्रा को देखते हुए, इन स्वादिष्टता का सेवन संतुलित मात्रा में करना सबसे अच्छा है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं ताजा खमीर के बजाय सूखी खमीर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सूखी खमीर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि सही मात्रा प्राप्त करने के लिए पैकेज पर निर्देशों का पालन करें।
- मैं पेरिसियन को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ? आप आटे के एक हिस्से को साबुत आटे से बदल सकते हैं या चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, आप ताजे फलों के साथ भराई का विकल्प भी चुन सकते हैं।
- अगर आटा नहीं उठता है तो मैं क्या करूँ? सुनिश्चित करें कि खमीर ताजा है और आपने गर्म दूध का उपयोग किया है। बहुत कम तापमान वृद्धि में बाधा डाल सकता है।

ये नुटेला के पेरिसियन सिर्फ एक साधारण मिठाई नहीं हैं; वे एक पाक अनुभव हैं जो आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगा और किसी भी दिन को एक उत्सव में बदल देगा। तो, शेफ की ड्रेस पहनें और चलिए इन फूले हुए स्वादिष्टता को एक साथ बनाते हैं!