Παριζιάνα με Nutella

Παριζιένες με Nutella - Μια Αφράτη Λαχταριστή Επιλογή για Κάθε Στιγμή της Ημέρας

Αν αναζητάτε μια γρήγορη και απλή συνταγή για επιδόρπιο που είναι επίσης απίστευτα νόστιμη, οι παριζιένες με Nutella είναι η τέλεια επιλογή. Αυτές οι αφράτες λιχουδιές δεν θα ενθουσιάσουν μόνο τους γευστικούς σας κάλυκες, αλλά είναι επίσης πολύ εύκολες στην παρασκευή, καθώς χρειάζονται μόνο κοινά υλικά που έχετε ήδη στην αποθήκη σας. Είτε τις απολαμβάνετε στο πρωινό, είτε ως απογευματινό σνακ, είτε με μια κούπα τσάι ή καφέ, οι παριζιένες με Nutella είναι ιδανικές για να καταπολεμήσετε την πείνα σας στις πολυάσχολες στιγμές της ημέρας.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ζύμωσης: 1 ώρα
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
Σύνολο: 1 ώρα και 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8 παριζιένες

Συστατικά

- 500 γρ. αλεύρι - είναι η βάση της συνταγής και η επιλογή ποιοτικού αλευριού είναι καθοριστική για να αποκτήσετε μια αφράτη υφή.
- 260 ml γάλα - εξασφαλίζει την απαραίτητη υγρασία στη ζύμη. Χρησιμοποιήστε χλιαρό γάλα για να ενεργοποιήσετε τη μαγιά.
- 70 γρ. ζάχαρη - γλυκαίνει τη ζύμη και βοηθά στην καραμελοποίηση κατά το ψήσιμο.
- 20 γρ. φρέσκια μαγιά - είναι το μυστικό συστατικό που κάνει τις παριζιένες τόσο αφράτες.
- 50 γρ. βούτυρο - προσθέτει πλούσια γεύση και μαλακή υφή.
- 2 αυγά (ένα για άλειμμα) - βοηθά στη σύνδεση των συστατικών και συμβάλλει σε μια χρυσή και λαχταριστή κρούστα.
- Μια πρέζα αλάτι - ενισχύει τη γεύση και ισορροπεί τη γλυκύτητα.
- Nutella - η τέλεια γέμιση, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλες κρέμες, μαρμελάδες ή ακόμη και σοκολάτα.

Βήμα προς Βήμα

1. Προετοιμασία Ζυμωτής
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 20 γρ. φρέσκια μαγιά με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και 100 ml χλιαρού γάλακτος. Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι το μείγμα να αφρίσει. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο, καθώς η ενεργοποιημένη μαγιά θα κάνει τη ζύμη να φουσκώσει όμορφα.

2. Προετοιμασία Ζύμης
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε 500 γρ. αλεύρι, τα υπόλοιπα 50 γρ. ζάχαρη, 1 αυγό, 50 γρ. λιωμένο βούτυρο και 160 ml γάλα. Προσθέστε επίσης την προετοιμασμένη ζυμωτή. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή ζύμη. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και συνεχίστε να ζυμώνετε για 5-10 λεπτά, μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική και λεία.

3. Φουσκώνοντας τη Ζύμη
Καλύψτε το μπολ με μια υγρή πετσέτα και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά, ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Αυτή είναι η στιγμή που η μαγιά κάνει τη μαγεία της!

4. Διαμόρφωση Παριζιένων
Αφού η ζύμη έχει φουσκώσει, χωρίστε την σε 8 ίσες μερίδες. Σχηματίστε κάθε μερίδα σε μπαλάκια. Ανοίξτε κάθε μπαλάκι σε οβάλ σχήμα, στη συνέχεια κόψτε το φανταστικά στα δύο. Από την λεία πλευρά, προσθέστε μια κουταλιά Nutella. Από την κομμένη πλευρά, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή έναν κόπτη πίτσας για να δημιουργήσετε μικρές λωρίδες. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει στη δημιουργία μιας ενδιαφέρουσας υφής και θα επιτρέψει στη γέμιση να ξεχωρίσει.

5. Ρολάρισμα και Τελική Φουσκώση
Ρολάρετε κάθε οβάλ με γέμιση, εξασφαλίζοντας ότι κλείνετε καλά τις άκρες για να μην αφήσετε τη γέμιση να βγει κατά το ψήσιμο. Τοποθετήστε τις παριζιένες σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και αφήστε να φουσκώσουν ξανά, καλυμμένες, για 30 λεπτά.

6. Ψήσιμο
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Όταν οι παριζιένες έχουν φουσκώσει, αλείψτε τις με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε λίγο σουσάμι από πάνω για μια ελκυστική εμφάνιση. Ψήστε για 25 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χρυσές και αφράτες. Αφήστε να κρυώσουν σε μια σχάρα.

Πρακτικές Συμβουλές

- Συντήρηση: Αν μείνουν παριζιένες, φυλάξτε τις σε μια πλαστική σακούλα σε θερμοκρασία δωματίου. Θα παραμείνουν αφράτες και νόστιμες ακόμα και μετά από δύο ημέρες.
- Παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλες γέμισεις, όπως φρουτομαρμελάδες, κρέμα τυριού ή ακόμα και λιωμένη σοκολάτα. Κάθε παραλλαγή θα προσθέσει μια προσωπική πινελιά στη συνταγή σας.
- Σερβίρισμα: Αυτές οι παριζιένες είναι νόστιμες σερβιρισμένες ζεστές, αλλά μπορείτε επίσης να τις συνοδεύσετε με μια μπάλα παγωτού για ένα εκλεπτυσμένο επιδόρπιο. Ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι θα συμπληρώσει τέλεια τη γλυκιά τους γεύση.

Διατροφικά Οφέλη

Αυτές οι παριζιένες με Nutella δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά προσφέρουν επίσης ορισμένα διατροφικά οφέλη. Το αλεύρι ολικής αλέσεως παρέχει φυτικές ίνες, ενώ τα αυγά και το γάλα προσθέτουν απαραίτητες πρωτεΐνες. Ωστόσο, είναι καλό να καταναλώνετε αυτές τις λιχουδιές με μέτρο, ειδικά λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη και λιπαρά της Nutella.

Συχνές Ερωτήσεις

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω ξηρή μαγιά αντί για φρέσκια; Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρή μαγιά, αλλά βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε τις οδηγίες στη συσκευασία για να λάβετε τη σωστή δοσολογία.
- Πώς μπορώ να κάνω τις παριζιένες πιο υγιεινές; Μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα μέρος του αλευριού με αλεύρι ολικής αλέσεως ή να μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης. Επίσης, μπορείτε να επιλέξετε γέμισεις με φρέσκα φρούτα.
- Τι μπορώ να κάνω αν η ζύμη δεν φουσκώνει; Βεβαιωθείτε ότι η μαγιά είναι φρέσκια και ότι χρησιμοποιήσατε χλιαρό γάλα. Πολύ χαμηλές θερμοκρασίες μπορεί να εμποδίσουν την ανάπτυξη.

Αυτές οι παριζιένες με Nutella είναι περισσότερο από ένα απλό επιδόρπιο; είναι μια γαστρονομική εμπειρία που θα σας φέρει ένα χαμόγελο στο πρόσωπο και θα κάνει κάθε ημέρα μια γιορτή. Έτσι, φορέστε την ποδιά σας και ας φτιάξουμε μαζί αυτές τις αφράτες λιχουδιές!