मोना लिसा केक

एक शानदार मिठाई तैयार करने के लिए, हम 6 अंडे के सफेद हिस्सों को 6 चम्मच चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटने के साथ एक स्वादिष्ट बेस से शुरू करते हैं। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि अंडे के सफेद हिस्से को फेंटते समय यह एक ठोस और चमकदार फोम बन जाए। फिर, हम 100 ग्राम नारियल मिलाते हैं, जो एक अद्भुत उष्णकटिबंधीय स्वाद लाएगा, और 5 चम्मच आटा मिलाते हैं, धीरे से मिलाते हैं ताकि अंडे के सफेद हिस्से में हवा न जाए। यह मिश्रण हमारा पहला बेस बनाएगा, जो हल्का और फुलका होगा। जब हम मिलाना समाप्त कर लें, तो मिश्रण को 25x33 सेमी के ट्रे में डालते हैं, जिसे हमने चिपकने से बचाने के लिए बेकिंग पेपर से लाइन किया है।

इसके बाद, हम दूसरे बेस पर ध्यान देते हैं। 4 अंडों को 4 चम्मच चीनी के साथ फेंटने से एक हवादार मिश्रण बनेगा, जिसमें हम 4 चम्मच आटा, आधा पैकेट बेकिंग पाउडर और 2 चम्मच कोको मिलाते हैं। यह मिश्रण एक स्वादिष्ट चॉकलेट का स्वाद और आकर्षक रंग देगा। हम इस मिश्रण को पहले बेस पर डालते हैं और सब कुछ 190 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 25 मिनट के लिए ओवन में रखते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम टूथपिक टेस्ट करें, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बेस सही से पका है।

इस बीच, हम स्वादिष्ट क्रीम तैयार करते हैं, जो हमारे मिठाई में एक परिष्कृत स्पर्श जोड़ देगा। एक बैन-मैरी का उपयोग करते हुए, हम 6 अंडे की जर्दी को 200 ग्राम चीनी, 300 मिलीलीटर दूध और एक वनीला पुडिंग के साथ मिलाते हैं। हम लगातार हिलाते हैं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह उबालने न लगे। एक बार जब क्रीम तैयार हो जाए, तो हम इसे ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो हम क्रीम को एक कमरे के तापमान पर रामा के एक टुकड़े और डॉ। ओएटकर की वनीला फिनेस के एक पैकेट के साथ फेंटते हैं। यह कदम एक स्वादिष्ट क्रीमीनेस जोड़ेगा।

एक बार जब बेस ठंडा हो जाए, तो हम इसे पानी, चीनी और थोड़ा रम से बने एक साधारण सिरप से भिगोते हैं, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। फिर, हम क्रीम लगाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। यदि हमारे पास अतिरिक्त क्रीम है, तो हम ऊपर सजावटी गुलाब बनाने के लिए एक पाइपिंग बैग का उपयोग कर सकते हैं। अंतिम कदम है मिठाई को व्हीप्ड क्रीम से ढकना और इसे अपनी पसंद के अनुसार सजाना, थोड़ी रचनात्मकता जोड़ना। यह मिठाई निश्चित रूप से एक आनंद होगी, जो किसी भी विशेष अवसर के लिए एकदम सही है!