क्रंची भराव के साथ चॉकलेट कैंडी

क्रंची चॉकलेट कैंडी

क्रंची चॉकलेट कैंडी बनाने का आनंद खोजें, यह एक त्वरित और आसान मिठाई है, जो निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगी जो इसका आनंद लेगा। ये स्वादिष्ट छोटे कला के काम किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हैं, दोस्तों की बैठक से लेकर पारिवारिक पार्टी तक। बाजार की कैंडी को भूल जाइए, क्योंकि एक बार जब आप इस नुस्खे को आजमाएंगे, तो आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे!

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12-15 कैंडी

आवश्यक सामग्री:

- 50 ग्राम दूध चॉकलेट (बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट चुनें)
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट (गहरे स्वाद के लिए न्यूनतम 70% कोको)
- 50 ग्राम भुनी हुई हेज़लनट्स (आप सुखद विपरीतता के लिए नमकीन हेज़लनट्स चुन सकते हैं)
- 10 पूरे हेज़लनट्स (सजावट के लिए)
- 10 ग्राम मक्खन (मक्खन चॉकलेट को अधिक चमकदार बनाएगा)
- 50 ग्राम नुटेला (या कोई अन्य पसंदीदा चॉकलेट क्रीम)

चरण 1: भरने की तैयारी

सबसे पहले, दूध चॉकलेट और मक्खन को एक छोटे बर्तन में धीमी आंच पर पिघलाएं। चॉकलेट जलने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें। दूध चॉकलेट एक सुखद मिठास जोड़ देगा, और मक्खन एक चिकनी बनावट देगा।

टिप: मिलाने के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें, क्योंकि यह बर्तन में खरोंच से बचने में मदद करेगा और सफाई को आसान बनाएगा। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि बर्तन में पानी न डालें, क्योंकि इससे चॉकलेट सख्त हो जाएगी।

चरण 2: हेज़लनट्स और नुटेला डालना

जब चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाए और समान हो जाए, तो बर्तन को आंच से हटा लें। भुनी हुई हेज़लनट्स और नुटेला डालें, और सभी सामग्रियों को समान रूप से मिश्रित होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। यह संयोजन एक क्रंची, समृद्ध और स्वादिष्ट भराव बनाएगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: आप हेज़लनट्स को नट्स, पिस्ता या यहां तक कि नारियल के टुकड़ों से बदल सकते हैं, यदि आप चाहें। अपने स्वाद के लिए सही संयोजन खोजने के लिए विभिन्न प्रकार के नट्स के साथ प्रयोग करें!

चरण 3: कैंडी का निर्माण

एक बेकिंग शीट तैयार करें जिसे आपने बेकिंग पेपर से लाइन किया है। चॉकलेट और हेज़लनट्स के मिश्रण से चम्मच का उपयोग करके छोटे ढेर बनाएं, उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़ते हुए, ताकि वे आसानी से फैल सकें। प्रत्येक ढेर पर एक पूरा हेज़लनट रखें ताकि यह आकर्षक दिखे और कुरकुरापन बढ़े।

चरण 4: भरने को ठंडा करना

ट्रे को लगभग 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, जब तक कि ढेर ठोस न हो जाएं। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह डार्क चॉकलेट के साथ कवर करने के लिए एक मजबूत आधार बनाने में मदद करेगा।

चरण 5: डार्क चॉकलेट के साथ कवर करना

इस बीच, डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे न जलाएं। जब कैंडी ठोस हो जाएं, तो ट्रे को फ्रिज से निकालें। एक कांटा या स्पैटुला का उपयोग करके, प्रत्येक ढेर को पिघली हुई डार्क चॉकलेट से ढक दें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक कैंडी पूरी तरह से ढकी हुई है ताकि एक समान रूप दिखाई दे।

टिप: यदि आप विशेष प्रभाव चाहते हैं, तो आप चॉकलेट ठोस होने से पहले ऊपर थोड़ा खाद्य सोना या नमक के टुकड़े डाल सकते हैं।

चरण 6: अंतिम ठंडा करना

एक बार जब आपने सभी कैंडी को ढक दिया है, तो ट्रे को फिर से फ्रिज में 10 मिनट के लिए रखें, ताकि चॉकलेट पूरी तरह से ठोस हो जाए।

चरण 7: परोसना

एक बार जब चॉकलेट ठोस हो जाए, तो कैंडी परोसने के लिए तैयार है! आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर या फ्रिज में रख सकते हैं, जहां वे एक सप्ताह तक रह सकते हैं (यदि आप एक ही दिन में सभी नहीं खा लेते!)।

परोसने का सुझाव: ये क्रंची चॉकलेट कैंडी एक सुगंधित कॉफी या मीठे वाइन के साथ परफेक्ट हैं। आप उन्हें आइसक्रीम मिठाई के लिए टॉपिंग के रूप में या एक केक को सजाने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग, लगभग):

- कैलोरी: 120
- वसा: 8ग
- कार्बोहाइड्रेट: 10ग
- प्रोटीन: 2ग

ये कैंडी न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि हेज़लनट्स के कारण ऊर्जा से भरपूर हैं, जो प्रोटीन और स्वस्थ वसा में समृद्ध होते हैं। इसके अलावा, डार्क चॉकलेट अपने एंटीऑक्सीडेंट लाभों और मूड को बेहतर बनाने के लिए जानी जाती है।

संभवतः विविधताएँ:

- भरने में कुछ बूँदें वनीला या संतरे का अर्क जोड़ने का प्रयास करें ताकि स्वाद अधिक जटिल हो सके।
- एक शाकाहारी संस्करण के लिए, दूध चॉकलेट और मक्खन को पौधों पर आधारित विकल्पों से बदलें।

अब जब आपने इस नुस्खे को चरण दर चरण पूरा कर लिया है, तो आप इन स्वादिष्ट चॉकलेट कैंडी बनाने के लिए तैयार हैं। अपने अनुभव को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करना न भूलें - मैं निश्चित हूं कि वे आपकी पाक प्रतिभा से प्रभावित होंगे! बोन एपेटिट!