कप में तिरामिसू की रेसिपी

टिरामिसु कप में - एक परिष्कृत और सुरुचिपूर्ण मिठाई

टिरामिसु मिठाई, जिसमें स्वादिष्ट परतें और कॉफी की अद्वितीय सुगंध होती है, यह पाक कला की परिष्कृति का प्रतीक है। कप में तैयार की गई यह टिरामिसु रेसिपी दोस्तों को किसी बैठक या पार्टी में प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है। इस रेसिपी को बनाकर, आप अपने जीवन में एक स्पर्श elegance और दिव्य स्वाद लाएंगे। चलिए हम मिलकर उन कदमों का पता लगाते हैं जो एक स्वादिष्ट टिरामिसु बनाने के लिए आवश्यक हैं, जो निश्चित रूप से शाम का सितारा बन जाएगा।

कुल समय: 1 घंटा (ठंडा करने का समय शामिल)
तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 6

सामग्री:

- 24 बिस्किट
- 6 अंडे (तरजीह से ताजे)
- 500 ग्राम मास्करपोन
- 5 चम्मच पाउडर चीनी
- 1 कप मजबूत कॉफी, तैयार और ठंडी
- 1 पैकेट इंस्टेंट कॉफी
- 1 छोटा कप ब्रांडी (लगभग 40 मिलीलीटर)
- रम का एसेंस (स्वाद के अनुसार कुछ बूँदें)
- कोको पाउडर छिड़कने के लिए
- सजाने के लिए क्रीम (वैकल्पिक)

टिरामिसु की एक छोटी सी कहानी

टिरामिसु, एक मिठाई जो विशाल लोकप्रियता का आनंद लेती है, इसकी गहरी जड़ें पाक परंपरा में हैं। कहा जाता है कि इसे इटली में बनाया गया था, जो मेहमाननवाजी और विशेष क्षणों को साझा करने की खुशी का प्रतीक है। इसका नाम, जिसका अनुवाद लगभग "मुझे उठाओ" होता है, कॉफी के ताजगी भरे प्रभाव का संदर्भ देता है। चाहे आप इसे किसी पार्टी में परोसें या बस घर पर, यह मिठाई हमेशा एक प्रेरित विकल्प होती है।

कप में टिरामिसु बनाने की प्रक्रिया - आवश्यक कदम

1. कॉफी बनाना: एक कप मजबूत कॉफी बनाकर शुरू करें। आप अपनी पसंद के अनुसार फ़िल्टर्ड कॉफी या एस्प्रेसो का उपयोग कर सकते हैं। कॉफी को पूरी तरह से ठंडा होने दें, और सुगंध के लिए, इंस्टेंट कॉफी का पैकेट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

2. मास्करपोन क्रीम: एक बड़े बर्तन में, 6 अंडे की जर्दी और 5 चम्मच पाउडर चीनी डालें। उन्हें इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक मिलाएँ जब तक एक समरूप और फूली हुई मिश्रण न बन जाए। यह महत्वपूर्ण है कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए ताकि अंतिम क्रीम में दाने न रहें।

3. मास्करपोन का मिश्रण: 500 ग्राम मास्करपोन को जर्दी और चीनी के मिश्रण में डालें। रम का एसेंस और ब्रांडी भी डालें। तब तक मिलाते रहें जब तक एक चिकनी और समरूप क्रीम न बन जाए।

4. फेंटे हुए अंडे की सफेदी: एक अन्य कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक यह कड़ी फोम न बन जाए। यह कदम क्रीम को स्थिरता और हल्कापन देने के लिए आवश्यक है। एक स्पैटुला का उपयोग करके, सावधानी से फेंटे हुए सफेद भागों को मास्करपोन क्रीम में मिलाएँ, ऊपर से नीचे की दिशा में हिलाते हुए ताकि सफेदी का हवाईपन बना रहे।

5. मिठाई का असेंबल करना: अब जब आपके पास टिरामिसु क्रीम तैयार है, तो मिठाई को असेंबल करने का समय है। पहले बिस्किट को ठंडी कॉफी में जल्दी से भिगो दें (बहुत देर तक न छोड़ें, अन्यथा वे अधिक भिगो जाएंगे)। प्रत्येक कप में, दो बिस्किट की परतें और फिर दो क्रीम की परतें रखें। जब तक कप भर न जाएं, इस प्रक्रिया को जारी रखें, ध्यान रखें कि अंतिम परत क्रीम की हो।

6. समाप्त करना: जब आप असेंबलिंग पूरी कर लें, तो प्रत्येक कप के ऊपर कोको पाउडर छिड़कने के लिए एक महीन छलनी का उपयोग करें। यह विवरण न केवल एक सुरुचिपूर्ण रूप जोड़ता है, बल्कि एक स्वादिष्ट सुगंध और स्वाद भी प्रदान करता है। यदि आप चाहें, तो ताज़ी फेंटे हुए क्रीम से सजाएं ताकि यह और भी आकर्षक लगे।

7. ठंडा करना: कपों को प्लास्टिक रैप से ढक दें और उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम सुगंधों को एक साथ मिलाने और क्रीम को अधिक ठोस बनाने की अनुमति देता है।

परफेक्ट टिरामिसु के लिए व्यावहारिक सुझाव

- उच्च गुणवत्ता की सामग्री का उपयोग करें: एक ताज़ा मास्करपोन और अच्छी गुणवत्ता की कॉफी चुनें ताकि विशेष स्वाद प्राप्त हो सके।
- बिस्किट को भिगोने में अधिक न करें: सुनिश्चित करें कि आप उन्हें जल्दी और समान रूप से भिगोते हैं, अन्यथा मिठाई बहुत गीली हो जाएगी।
- स्वादों के साथ प्रयोग करें: आप मास्करपोन क्रीम में एक नोट वनीला या यहां तक कि कोको का एक छींटा जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद में विविधता आए।
- परोसने का तरीका: कप में टिरामिसु को मीठे शराब या मजबूत कॉफी के साथ परोसना सबसे अच्छा है, जो मिठाई के स्वाद को उजागर करेगा।

पोषण संबंधी जानकारी

कप में प्रत्येक टिरामिसु का हिस्सा लगभग 350 कैलोरी होता है। यह एक लाड़ प्यार करने वाला विकल्प है, लेकिन यह एक विशेष क्षण के लिए हर कैलोरी के लायक है। मास्करपोन में स्वस्थ वसा की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है, और कॉफी एंटीऑक्सीडेंट का एक बूस्ट प्रदान करती है। हालांकि, इस मिठाई का सेवन संतुलन में करना अच्छा है, ध्यान में रखते हुए चीनी की मात्रा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मास्करपोन के बजाय अन्य प्रकार की पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हालांकि मास्करपोन एक पारंपरिक सामग्री है, आप अच्छी तरह से निचोड़ी गई पनीर या रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अंतिम बनावट और स्वाद अलग होंगे।

2. क्या टिरामिसु को फ्रीज किया जा सकता है?
यह अनुशंसा की जाती है कि आप टिरामिसु को फ्रीज न करें, क्योंकि इसकी बनावट बदल जाएगी। यह ताज़ा और ठंडा होने पर सबसे स्वादिष्ट होता है।

3. मैं बिना शराब के टिरामिसु कैसे बना सकता हूँ?
आप ब्रांडी और रम का एसेंस छोड़ सकते हैं, और उनकी जगह, आप एक छींटा वनीला एक्सट्रैक जोड़ सकते हैं ताकि सुगंध बढ़ सके।

4. मैं और कौन सी सर्विंग विकल्प आजमा सकता हूँ?
कप के बजाय, आप एक बड़े बर्तन में टिरामिसु को असेंबल कर सकते हैं, जिसे आप मेज पर परोस सकते हैं, या आप एक देहाती रूप के लिए जार में व्यक्तिगत हिस्सों का प्रयास कर सकते हैं।

इस कप में टिरामिसु के साथ अपने और अपने प्रियजनों के लिए अविस्मरणीय क्षणों का आनंद लें, एक मिठाई जो परंपरा को आधुनिकता के एक स्पर्श के साथ जोड़ती है। इस रेसिपी को आजमाएं और हर कौर का आनंद लें!