जानवर के आकार का केक

पशु केक: छोटे बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई

कौन खास क्षणों का जश्न मनाने के लिए एक स्वादिष्ट केक पसंद नहीं करता? यह पशु केक छोटे बच्चों और वयस्कों के चेहरों पर मुस्कान लाने के लिए एकदम सही है। मेरी दो साल की भतीजी के लिए प्यार से बनाया गया यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि मजेदार भी है, जिसमें प्यारी चीनी की आकृतियाँ हैं जो किसी भी जन्मदिन की पार्टी को एक असली उत्सव में बदल देंगी।

तैयारी का समय
- तैयारी का समय: 30 मिनट
- बेकिंग का समय: 10-15 मिनट
- कुल समय: 45 मिनट
- सर्विंग्स: 10-12

सामग्री

स्पंज के लिए:
- 3 अंडे
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 3 बड़े चम्मच आटा
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 1 पैकेट वनीला चीनी (Dr. Oetker)

पुडिंग के लिए:
- 1 पैकेट चॉकलेट पुडिंग (Dr. Oetker)
- 400 मिली दूध
- 100 मिली क्रीम

शरबत के लिए:
- 200 मिली पानी
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- संतरे का एसेंस (स्वाद के अनुसार 3-4 बूँदें)

सजाने के लिए:
- दूध चॉकलेट (केक को कोट करने के लिए)
- चीनी की आकृतियाँ (पशु)
- रंग-बिरंगे चीनी के गोले

विधि

चरण 1: स्पंज तैयार करना
1. ओवन को पहले से गरम करें: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह कदम एक फूली हुई स्पंज बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।
2. अंडों को फेंटना: एक बड़े बाउल में अंडे और एक चुटकी नमक डालें। मिक्सर का उपयोग करके, इसे लगभग 5-7 मिनट तक फेंटें जब तक इसकी मात्रा दोगुनी न हो जाए।
3. चीनी डालें: मिक्सिंग जारी रखते हुए, धीरे-धीरे चीनी और वनीला चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. तेल डालें: तेल डालें और कुछ मिनटों तक मिक्सिंग जारी रखें।
5. सूखी सामग्री डालें: आटा और संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका अंडे के मिश्रण पर छिड़कें। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके हल्के से मिलाएँ, मिश्रण में हवा न खोने का ध्यान रखें।
6. बेकिंग टिन तैयार करें: एक गोल टिन को तेल से चिकना करें और उसमें आटा छिड़कें या बेकिंग पेपर का उपयोग करें। मिश्रण को टिन में डालें और लगभग 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें, या जब तक बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। टिप: अगर आपका ओवन जल्दी पकाता है, तो 10 मिनट बाद स्पंज की जांच करें!

चरण 2: शरबत तैयार करना
1. पानी उबालें: एक छोटे बर्तन में पानी डालकर गरम करें। जब यह उबलने लगे, तो चीनी डालें।
2. एसेंस डालें: जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक मिलाएँ, फिर आंच से हटा दें और संतरे का एसेंस डालें। शरबत को ठंडा होने दें।

चरण 3: पुडिंग तैयार करना
1. पुडिंग बनाना: एक बर्तन में पुडिंग का पैकेट और 400 मिली दूध डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएँ, लेकिन 500 मिली के बजाय 400 मिली दूध का उपयोग करें ताकि यह अधिक क्रीमी हो।
2. ठंडा करना: एक बार जब पुडिंग उबल जाए, तो इसे ठंडा होने दें, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि पपड़ी न बने।
3. क्रीम मिलाएँ: जब पुडिंग गर्म हो लेकिन गर्म न हो, तो 100 मिली फेंटे हुए क्रीम को मिलाएँ, हल्के से मिलाएँ ताकि क्रीमी बनावट प्राप्त हो सके।

चरण 4: केक को असेंबल करना
1. स्पंज को काटें: जब स्पंज पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे तीन समान गोल टुकड़ों में काटें।
2. असेंबली: एक प्लेट पर पहले स्पंज का टुकड़ा रखें और संतरे के शरबत में भिगो लें। एक भाग पुडिंग डालें और चॉकलेट के टुकड़े छिड़कें।
3. दोहराएँ: दूसरे स्पंज का टुकड़ा रखें, भिगोएँ, पुडिंग और चॉकलेट डालें, फिर अंतिम स्पंज का टुकड़ा रखें, जिसे भिगोएँ और एक पतली परत पुडिंग के साथ कवर करें।
4. सजावट: केक के ऊपर कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें और चीनी की आकृतियों और रंग-बिरंगे गोले से सजाएँ।

सेवा और वैरिएंट
पशु केक को गर्म दूध या फल की चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। इसे बच्चे की पसंद के अनुसार विभिन्न चीनी की आकृतियों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। इसके अलावा, आप चॉकलेट पुडिंग को वनीला या कैरेमल पुडिंग से बदल सकते हैं ताकि एक अलग वैरिएंट बनाया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ
यह केक, हालांकि एक मिठाई है, अंडे और दूध जैसे तत्वों को शामिल करता है, जो आवश्यक प्रोटीन प्रदान करता है। इसके अलावा, संतरे का छिलका विटामिन C का एक स्पर्श जोड़ता है, जो छोटे बच्चों की प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फायदेमंद है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या इसे एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है?
हाँ, यह केक एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है, और स्वाद बढ़ जाएगा।

- मैं और कौन से सजावट के विकल्प का उपयोग कर सकता हूँ?
आप ताजे फल, सफेद चॉकलेट या यहां तक कि कैरेमल ग्लेज़ का उपयोग करके एक अलग रूप दे सकते हैं।

- मैं केक को कैसे संग्रहीत कर सकता हूँ?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, ताकि इसकी ताजगी बनी रहे।

व्यक्तिगत टिप्पणी
पशु केक केवल एक साधारण नुस्खा नहीं है, बल्कि बहुत सारा प्यार के साथ बनाई गई एक याद है। बच्चों के चेहरों पर खुशी देखना जब वे इस खूबसूरत और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेते हैं, यह अद्भुत है। इसलिए, अगली बार जब कोई जन्मदिन या विशेष अवसर आए, तो इसे बनाने में संकोच न करें। हर स्लाइस एक मुस्कान और साझा करने के लिए एक सुंदर कहानी लाएगा!