जाम और खट्टे क्रीम के साथ पापनासी बनाने की विधि

जाम और खट्टा क्रीम के साथ फूले हुए पपानासी - एक पारंपरिक व्यंजन का पुनर्निर्माण!

जब मिठाइयों की बात आती है, तो पपानासी निश्चित रूप से कई लोगों के पसंदीदा हैं। यह स्वादिष्ट व्यंजन, जो नरम बनावट और मीठे-खट्टे स्वाद के साथ है, त्योहारों के भोजन के लिए और साथ ही एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई के लिए आदर्श है। हालांकि इस नुस्खे में पपानासी के लिए एक मिश्रण का उपयोग किया गया है, यह उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो बिना अधिक जटिलता के इस मिठाई के साथ परिचित होना चाहते हैं। चलिए इस पाक यात्रा में साथ चलते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
तलने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोषण संख्या: 12 पपानासी

आवश्यक सामग्री:
- 1 बॉक्स पपानासी का मिश्रण (Lidl या किसी अन्य पसंदीदा ब्रांड से)
- 200 ग्राम वसा रहित पनीर
- 3-4 चम्मच आटा (छिड़कने के लिए अतिरिक्त)
- तलने के लिए तेल (सूरजमुखी का तेल सबसे अच्छा है)
- स्ट्रॉबेरी का जैम (या पसंद का कोई अन्य जैम)
- खट्टा क्रीम (वैकल्पिक, क्रीमीनेस के लिए)

पपानासी का संक्षिप्त इतिहास:
पपानासी की गहरी जड़ें पाक परंपरा में हैं, जो उन लोगों के चेहरे पर मुस्कान लाते हैं जो उन्हें चखते हैं। इन्हें अक्सर परिवार के आनंद के क्षणों, त्योहारों या बस खुद को लाड़ करने के क्षणों के साथ जोड़ा जाता है। चाहे आप इन्हें मूल सामग्री से तैयार करें या मिश्रण की मदद से, पपानासी आपके जीवन में एक टुकड़ा पुरानी यादों को लाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

पपानासी बनाने के चरण:

1. मिश्रण की तैयारी:
सबसे पहले, पपानासी के मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालें। वसा रहित पनीर डालें। एक मिक्सर या कांटे का उपयोग करके सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि आपको एक क्रीमी और समान मिश्रण न मिल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि पनीर अच्छी तरह से नरम हो ताकि गांठें न बनें।

2. आटे को गूंधना:
मिश्रण को आटे से छिड़के हुए काम की सतह पर डालें। धीरे-धीरे 2-3 चम्मच आटा डालें और अपने हाथों से आटे को गूंधें। आपको एक हल्का चिपचिपा आटा प्राप्त करना चाहिए, लेकिन यह हाथों से अलग होना चाहिए। बहुत अधिक आटा न डालने का ध्यान रखें, क्योंकि पपानासी कम फूले हुए हो सकते हैं।

3. पपानासी का आकार देना:
आटे को छिड़के हुए काम की सतह पर, बेलन से बेलें। सुनिश्चित करें कि चिपकने से रोकने के लिए ऊपर भी आटा छिड़का गया है। इसे लगभग 1.5 सेंटीमीटर मोटी परत में बेलें। एक गोल आकार या गिलास का उपयोग करके, लगभग 12 आटे के गोल टुकड़े काटें। एक छोटे आकार से, प्रत्येक गोल के बीच का हिस्सा काटें ताकि पपानासी का विशेष आकार प्राप्त हो सके।

4. पपानासी को तलना:
एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। जांचें कि क्या तेल तलने के लिए तैयार है, एक छोटे से आटे के टुकड़े को डालकर; अगर यह चिटकता है, तो यह तलने का समय है। सावधानी से पपानासी को गर्म तेल में डालें, दोनों तरफ सुनहरे होने तक तलें (प्रत्येक पक्ष पर लगभग 3-4 मिनट)। आप अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर निकाल सकते हैं।

5. परोसना:
गर्म पपानासी को स्ट्रॉबेरी जैम और ऊपर से एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम के साथ परोसें। आनंद लें! यह मिठाई एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ पूरी तरह मेल खाती है, जिससे अतिरिक्त स्वाद मिलता है।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आपके पास वसा रहित पनीर नहीं है, तो आप सामान्य पनीर या यहां तक कि रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक क्रीमी बनावट प्राप्त हो सके।
- स्ट्रॉबेरी जैम के बजाय, विविधता लाने के लिए अन्य जैम जैसे चेरी या रास्पबेरी जैम के साथ प्रयोग करें।
- यदि आप स्वाद का एक टुकड़ा जोड़ना चाहते हैं, तो आप आटे में कुछ बूँदें वनीला एसेंस या नींबू का छिलका मिला सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
ये पपानासी पनीर के कारण प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं, और खट्टा क्रीम कैल्शियम की मात्रा जोड़ता है। निश्चित रूप से, चूंकि ये तले हुए होते हैं, इसलिए सेवन मध्यम होना चाहिए, लेकिन यह एक मिठाई है जो विशेष क्षणों में खुशी ला सकती है!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं पपानासी के लिए अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप समृद्ध स्वाद और घनत्व के लिए साबुत आटा का उपयोग कर सकते हैं।

2. मैं पपानासी को कैसे रख सकता हूँ?
सबसे अच्छा है कि आप उन्हें तुरंत खा लें, लेकिन आप उन्हें एक सील बंद कंटेनर में एक दिन के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। आप उन्हें एक पैन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि वे फूले हुए बनावट को फिर से प्राप्त कर सकें।

3. पपानासी के साथ कौन सी पेय पदार्थ मिलते हैं?
एक सुगंधित कॉफी, फल चाय या ताजे निचोड़े हुए जूस बेहतरीन विकल्प हैं जो इन स्वादिष्ट चीजों के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं।

संभावित विविधताएँ:
एक अद्वितीय मोड़ जोड़ने के लिए, आप पपानासी के आटे में पिघली हुई चॉकलेट या पिसे हुए नट्स को शामिल करने का प्रयास कर सकते हैं। आप चॉकलेट या कारमेल सॉस जैसे टॉपिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक शानदार मिठाई बनाई जा सके।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो आपको बस काम पर लगना है! आपके पपानासी निश्चित रूप से परिवार में एक हिट बन जाएंगे और आपके दोस्त और अधिक के लिए लौटेंगे। खाना पकाने में शुभकामनाएँ और आनंद लें!