Reçete: reçineler ile reçel ve ekşi krema yapmak

Reçineli ve krema ile pufidik papanaslar – Yeniden yorumlanmış geleneksel bir lezzet! Tatlılardan bahsedildiğinde, papanaslar kesinlikle birçok kişinin favorisi. Yumuşak bir dokuya ve tatlı-ekşi bir lezzete sahip bu lezzetli yemek, hem bir kutlama yemeği için hem de hızlı ve lezzetli bir tatlı olarak idealdir. Bu tarif, papanaslar için bir karışım kullanmasına rağmen, bu tatlıyı karmaşık hale getirmeden tanımak isteyenler için mükemmeldir. Haydi, bu mutfak yolculuğuna birlikte çıkalım! Hazırlama süresi: 15 dakika Kızartma süresi: 10 dakika Toplam süre: 25 dakika Porsiyon sayısı: 12 papanas Gerekli malzemeler: - 1 kutu papanas karışımı (Lidl'den veya başka bir tercih edilen markadan) - 200 g yağsız lor peyniri - 3-4 yemek kaşığı un (serpmek için ekstra) - Kızartmak için yağ (tercihen ayçiçek yağı) - Çilek reçeli (veya tercih edilen reçel) - Krema (isteğe bağlı, ekstra krema için) Kısa bir papanas tarihi: Papanaslar, tadına bakanların yüzünde gülümseme yaratan bir lezzet olan derin köklere sahip bir mutfak geleneğine sahiptir. Genellikle ailedeki mutluluk anları, kutlamalar veya sadece kendine zaman ayırma anlarıyla ilişkilendirilirler. İster temel malzemelerle ister bir karışım yardımıyla hazırlayın, papanaslar hayatınıza nostaljik bir dokunuş katmak için mükemmel bir seçimdir. Papanasların hazırlanma aşamaları: 1. Karışımın hazırlanması: Papanas karışımını büyük bir kaseye koyarak başlayın. Yağsız lor peynirini ekleyin. Malzemeleri iyi bir şekilde karıştırmak için bir mikser veya çatal kullanarak, pürüzsüz ve kremalı bir karışım elde edene kadar karıştırın. Lor peynirinin iyice ezilmesi, topak kalmaması için önemlidir. 2. Hamurun yoğrulması: Karışımı un serpilmiş bir çalışma yüzeyine dökün. Yavaş yavaş 2-3 yemek kaşığı un ekleyin ve hamuru ellerinizle yoğurun. Hafif yapışkan ama ellerden ayrılan bir hamur elde etmelisiniz. Çok fazla un eklememeye dikkat edin, çünkü papanaslar daha az puflu olabilir. 3. Papanasların şekillendirilmesi: Un serpilmiş çalışma yüzeyinde hamuru bir merdane ile açın. Yapışmayı önlemek için üstüne de un serptiğinizden emin olun. Hamuru yaklaşık 1,5 cm kalınlığında açın. Hamurdan yaklaşık 12 daire kesmek için yuvarlak bir kalıp veya bir bardak kullanın. Her dairenin ortasını kesmek için daha küçük bir kalıp kullanarak papanasların karakteristik şeklini elde edin. 4. Papanasların kızartılması: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağın kızartmaya hazır olup olmadığını kontrol etmek için küçük bir hamur parçası ekleyin; eğer cızırdıyorsa, kızartma zamanı gelmiştir. Papanasları sıcak yağa dikkatlice koyun ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın (her iki taraf için yaklaşık 3-4 dakika). Fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine alabilirsiniz. 5. Servis: Papanasları sıcak servis edin, üzerine çilek reçeli sürün ve bolca krema ekleyin. Afiyet olsun! Bu tatlı, bir fincan aromalı kahve veya bitki çayı ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar ve lezzet katmaktadır. Faydalı ipuçları: - Yağsız lor peyniriniz yoksa, normal lor peyniri veya daha kremalı bir doku için ricotta kullanabilirsiniz. - Çilek reçeli yerine, çeşitlilik katmak için vişne veya ahududu reçeli gibi diğer reçellerle deney yapabilirsiniz. - Biraz aroma eklemek isterseniz, hamura birkaç damla vanilya özü veya limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Besin faydaları: Bu papanaslar, lor peynirinden dolayı iyi bir protein kaynağıdır ve krema, kalsiyum ekler. Tabii ki, yağda kızartıldıkları için tüketimi ölçülü olmalıdır, ancak bu özel anlarda mutluluk getirebilecek bir tatlıdır! Sıkça Sorulan Sorular: 1. Papanas için başka un türleri kullanabilir miyim? Evet, daha zengin bir tat ve daha yoğun bir doku için tam buğday unu ile deneme yapabilirsiniz. 2. Papanasları nasıl saklayabilirim? En iyisi, onları pişirdikten hemen sonra tüketmektir, ancak bir gün boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Pufidik dokusunu geri kazanmak için bir tavada ısıtabilirsiniz. 3. Papanaslarla hangi içecekler iyi gider? Aromalı bir kahve, meyve çayı veya taze sıkılmış bir meyve suyu, bu lezzetlerle mükemmel bir şekilde tamamlayan harika seçeneklerdir. Olası varyasyonlar: Eşsiz bir dokunuş eklemek için, papanas hamuruna eritilmiş çikolata veya kıyılmış ceviz eklemeyi deneyebilirsiniz. Çikolata veya karamel sosu gibi soslarla deney yaparak dekadent bir tatlı elde edebilirsiniz. Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğuna göre, mutfağa girmekte özgürsün! Papanasların kesinlikle ailenin favorisi olacak ve arkadaşların daha fazlasını isteyecek. İyi pişirmeler ve afiyet olsun!