गर्मी की खुशबू

स्तर 1: हम इस स्वादिष्ट मिठाई को तैयार करने की प्रक्रिया शुरू करते हैं यह सुनिश्चित करके कि हमारे पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं। 5 अंडे एक बड़े बाउल में रखे जाते हैं, जहाँ हम 7 चम्मच पाउडर चीनी और एक पैकेट वैनिला चीनी डालेंगे। मिक्सर की मदद से, हम इन सामग्रियों को लगभग 1 मिनट तक उच्च गति पर मिलाएंगे, जब तक कि हमें एक समरूप और फूला हुआ फोम नहीं मिल जाता। फिर, हम 3 चम्मच कोको डालते हैं, कुछ सेकंड के लिए मिलाते रहते हैं जब तक कोको मिश्रण में पूरी तरह से मिश्रित नहीं हो जाता, बिना किसी गुठली के।

एक अन्य कंटेनर में, हम 50 मिली पानी डालते हैं और 1 1/2 पैकेट जिलेटिन डालते हैं, इसे 2 मिनट के लिए भिगोने के लिए छोड़ देते हैं। फिर, हम जिलेटिन को धीरे-धीरे गर्म करते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। इसे अंडे और कोको के मिश्रण में जोड़ दिया जाएगा, फिर से कुछ सेकंड के लिए मिलाते हैं ताकि सुनिश्चित हो सके कि सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं। प्राप्त मिश्रण को एक पाउंड के आकार के बर्तन (या एक गोल बर्तन) में डाल दिया जाता है, जिसे बाद में मिठाई को निकालने में आसानी के लिए पहले से प्लास्टिक रैप से लाइन किया गया है। यह महत्वपूर्ण है कि हम बर्तन को ठंडा होने दें, जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से सेट न हो जाए, समय-समय पर यह जांचते रहें कि यह अब उंगलियों से चिपकता नहीं है।

स्तर 2: पहले स्तर के अच्छी तरह से सेट होने के बाद, हम दूसरी पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक बड़े बाउल में, हम 900 मिली क्रीम को 12 चम्मच पाउडर चीनी के साथ मिलाते हैं, मिक्सर का उपयोग करके एक हवादार स्थिरता प्राप्त करते हैं। फिर, हम पहले स्तर की तरह ही आगे बढ़ते हैं, शुरुआती निर्देशों के अनुसार पानी में 2 पैकेट जिलेटिन तैयार करते हैं। घुली हुई जिलेटिन को मीठी क्रीम में मिलाया जाता है, मिश्रण करने तक। अब, ताजगी के लिए स्ट्रॉबेरी के स्लाइस या अन्य मौसमी फलों को जोड़ने का समय है। मिश्रण को दो बर्तनों के बीच समान रूप से बांटा जाता है, प्रत्येक बर्तन में आधा मिश्रण डालते हैं। इसे फिर से ठंडा होने के लिए छोड़ दें ताकि यह अच्छी तरह से सेट हो सके।

स्तर 3: जब क्रीम का स्तर सेट हो गया है, तो अंतिम स्तर पर ध्यान देने का समय है। हम फिर से 5 अंडे, 7 चम्मच पाउडर चीनी और एक पैकेट वैनिला चीनी का उपयोग करते हैं, 1 मिनट के लिए उच्च गति पर मिलाते हैं। हम 3 चम्मच कोको डालते हैं, जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। हम पहले की तरह ही जिलेटिन तैयार करते हैं, 1 1/2 पैकेट को पानी में घोलते हैं, और इसे अंडे और कोको के मिश्रण में जोड़ते हैं, फिर से एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए मिलाते हैं। यह अंतिम स्तर सावधानी से पहले से सेट क्रीम स्तर के ऊपर डाला जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो।

हम फॉर्म को ठंडा करके समाप्त करते हैं, जहाँ हम उन्हें पूरी तरह से सेट होने के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ देते हैं। यह स्तरित मिठाई न केवल शानदार दिखती है, बल्कि इसका स्वाद निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगा जो इसका आनंद लेगा!