डुकन केक, डुकन आहार के लिए एक मीठा व्यंजन

डुकनेल केक - डुकन आहार के लिए एक मीठा आनंद

जब बात आती है कि आहार के दौरान एक स्वादिष्ट केक का आनंद कैसे लिया जाए, तो डुकनेल केक सही विकल्प साबित होता है। यह नुस्खा न केवल आपकी मीठी cravings को संतुष्ट करता है, बल्कि यह आपको एक स्वस्थ, पोषक तत्वों से भरपूर विकल्प भी प्रदान करता है। इसे बनाना आसान है और जल्दी से स्वादिष्टता का आनंद लिया जा सकता है, यह केक जल्दी ही आपका पसंदीदा बन सकता है!

कुल तैयारी का समय: 45 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
पौशक तत्वों की संख्या: 8

सामग्री:
- 1 डिब्बा कम वसा वाला दही (140 ग्राम) + 2 अतिरिक्त चम्मच
- 4 चम्मच जई की भूसी
- 2 चम्मच गेहूं की भूसी
- 2.5 चम्मच मिठास (प्राकृतिक, जैसे कि स्टेविया, वरीयता अनुसार)
- 2.5 चम्मच डिक्लेड कोको
- 1 संतरे का एसेंस (या वनीला, पसंद के अनुसार)
- ½ पैकेट बेकिंग पाउडर
- 4 अंडे (यॉक्स और व्हाइट्स को अलग करें)
- एक मुट्ठी गोजी बेरी (5-10 मिनट के लिए पानी में भिगोएँ)

चलो काम पर लगते हैं!

चरण 1: सामग्री की तैयारी
डुकनेल केक बनाने का पहला कदम यह सुनिश्चित करना है कि सभी सामग्री आपके पास हैं। पहले यॉक्स को व्हाइट्स से अलग करें। ताजे अंडे का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह केक की फूली हुई बनावट में योगदान करता है।

चरण 2: सूखी सामग्री को मिलाना
एक बड़े कटोरे में, जई की भूसी और गेहूं की भूसी को बेकिंग पाउडर और मिठास के साथ मिलाएं। ये सामग्री केक का आधार हैं, जो इसे सुखद स्थिरता और उच्च पोषण मूल्य प्रदान करती हैं।

चरण 3: गीली सामग्री का संयोजन
सूखी सामग्री के मिश्रण में यॉक्स, दही और संतरे का एसेंस डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। अनुशंसा की जाती है कि आप इस मिश्रण को 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि भूसी फूल जाए, जिससे केक अधिक फूला हुआ होगा।

चरण 4: व्हाइट्स को फेंटना
एक अन्य कटोरे में, एक चुटकी नमक के साथ व्हाइट्स को तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक ठोस फोम न मिल जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें शामिल हवा केक को बढ़ने और फूला हुआ बनाने में मदद करती है। सबसे अच्छे परिणामों के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें।

चरण 5: मिश्रण को मिलाना
यॉक्स के मिश्रण को व्हाइट्स में शामिल करें, सावधानी से स्पैटुला के साथ ऊपर से नीचे तक मिलाते हुए, ताकि व्हाइट्स में हवा न खो जाए। फिर भिगोई हुई गोजी बेरी डालें, जो प्राकृतिक मिठास और दिलचस्प बनावट जोड़ेंगी।

चरण 6: बेकिंग टिन की तैयारी
एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। केक के चिपकने से रोकने के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। मिश्रण को ट्रे में डालने के बाद, 3-4 चम्मच आटे को कोको के साथ मिलाकर रखें। इस मिश्रण का उपयोग केक के ऊपर एक सुंदर पैटर्न बनाने के लिए करें।

चरण 7: बेकिंग
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें। एक टूथपिक से केक की जांच करें; यदि यह साफ निकलता है, तो यह तैयार है। इसे निकालने से पहले ट्रे में ठंडा होने दें।

चरण 8: परोसना
केक को एक व्यक्तिगत स्पर्श दें! आप इसे ऊपर से एक चम्मच कम वसा वाले दही या कुछ ताजे फलों के साथ परोस सकते हैं। एक स्वादिष्ट संयोजन फल चाय या कॉफी के साथ है, जो इस केक के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

पोषण संबंधी लाभ
यह डुकनेल केक एक स्वस्थ विकल्प है, जो जई और गेहूं की भूसी से उच्च फाइबर प्रदान करता है, जो स्वस्थ पाचन में मदद करता है। इसके अलावा, गोजी बेरी अपनी एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जानी जाती हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करती हैं। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 120 कैलोरी होती है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनता है जो बिना अपने आहार को समझौता किए मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं गोजी बेरी को अन्य फलों से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! आप ब्लूबेरी, रास्पबेरी या यहां तक कि केले के टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि फल अच्छी तरह से पानी से निकल जाएं।

2. मैं केक को और अधिक फूला हुआ कैसे बना सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि व्हाइट्स अच्छी तरह से फेंटे गए हैं और उन्हें यॉक्स के मिश्रण में धीरे से मिलाएं।

3. क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, यह केक फ्रीजर में बहुत अच्छी तरह से रखा जाता है। इसे अच्छी तरह से प्लास्टिक रैप में लपेटें या एक सील कंटेनर में रखें ताकि ठंड से बचा जा सके।

4. डुकनेल केक के साथ कौन सी पेय पदार्थ उपयुक्त हैं?
हम हर्बल चाय या घर का बना नींबू पानी की सिफारिश करते हैं, जो केक की मीठास को पूरा करता है। काली कॉफी या कैपुचीनो एक सुखद विपरीत जोड़ सकते हैं।

संभवतः विविधताएँ
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप आटे के मिश्रण में एक चुटकी दालचीनी या जायफल डाल सकते हैं ताकि गर्म सुगंध जोड़ सकें। इसके अलावा, आप कोको को कारॉब पाउडर से बदल सकते हैं, जो एक प्राकृतिक मीठा स्वाद और अधिक दिलचस्प रूप प्रदान करता है।

निष्कर्ष के तौर पर, डुकनेल केक केवल आहार करने वालों के लिए एक मिठाई नहीं है, बल्कि यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे कोई भी स्वस्थ मिठाई का प्रेमी आनंद ले सकता है। इसे बनाकर, आप न केवल अपने शरीर को पोषण देते हैं, बल्कि अपनी आत्मा को भी पोषण देते हैं, और विश्राम के क्षणों में खुशी लाते हैं। इसलिए, और न सोचें! इस स्वादिष्ट केक को बनाना शुरू करें और हर काटने का आनंद लें।