डुकन बिस्कुट गोजी बेरी के साथ

डुकन बिस्कुट गोजी बेरी के साथ - एक स्वस्थ स्नैक के लिए एक लजीज विकल्प

डुकन बिस्कुट गोजी बेरी के साथ उन लोगों के लिए एक शानदार विकल्प हैं जो स्वादिष्ट लेकिन स्वस्थ मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं, बिना अपने आहार से समझौता किए। ये बिस्कुट न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर हैं, जो इन्हें भोजन के बीच नाश्ता या मीठा खाने की इच्छा को संतुष्ट करने के लिए आदर्श बनाता है। संतुलित आहार से प्रेरित, ये बिस्कुट दैनिक आहार में स्वस्थ सामग्री को शामिल करने का एक उत्कृष्ट तरीका हैं।

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 18 बिस्कुट

सामग्री:
- 5 बड़े चम्मच ओट ब्रान
- 3 बड़े चम्मच गेहूं का ब्रान
- 1-2 बड़े चम्मच तरल मिठास (या ठोस, पसंद के अनुसार)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 बड़े चम्मच स्किम मिल्क पाउडर
- 2 अंडे
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 चम्मच दालचीनी
- एक मुट्ठी गोजी बेरी (पहले भिगोई हुई)
- वनीला एसेंस

कोटिंग (वैकल्पिक):
- 2 बड़े चम्मच स्किम मिल्क पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच 0.1% वसा वाला दूध
- थोड़ा सा मिठास
- थोड़ा सा वनीला एसेंस

डुकन बिस्कुट की कहानी संतुलन और स्वास्थ्य के बारे में है। प्रारंभ में वजन घटाने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया, डुकन आहार एक स्वस्थ जीवन शैली को बढ़ावा देता है जो प्रोटीन और संपूर्ण सामग्री पर आधारित है। गोजी बेरी के साथ बिस्कुट एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं, जो स्वादिष्ट और परिष्कृत स्वाद प्रदान करते हैं।

चरण दर चरण, यहाँ है कि आप इन बिस्कुट को कैसे तैयार कर सकते हैं:

1. सामग्री तैयार करना: सभी सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि गोजी बेज़ को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोया गया है ताकि वे नरम और स्वादिष्ट हो जाएं।

2. सूखी सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में ओट ब्रान, गेहूं का ब्रान, बेकिंग पाउडर, स्किम मिल्क पाउडर, दालचीनी और कॉर्नस्टार्च को मिलाएं। इन सूखी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएं।

3. तरल सामग्री जोड़ना: एक अन्य कटोरे में अंडों को फेंटें और उसमें मिठास और वनीला एसेंस डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण समान न हो जाए।

4. मिश्रणों को मिलाना: अंडे के मिश्रण को सूखी सामग्री पर डालें और भिगोई हुई गोजी बेरी डालें। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से सब कुछ मिलाएं जब तक आपको एक समान आटा न मिल जाए। आटे को 15 मिनट के लिए आराम करने दें ताकि सामग्री बेहतर तरीके से मिल जाए।

5. बिस्कुट बनाना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। चम्मच का उपयोग करके तैयार ट्रे पर आटे के ढेर बनाएं, उन्हें हल्का सा दबाकर बिस्कुट का आकार दें। आपको लगभग 18 बिस्कुट मिलने चाहिए।

6. बेकिंग: प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें और बिस्कुट को 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक वे सुनहरे और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाएं। जलने से बचने के लिए समय-समय पर जाँच करें।

7. ठंडा करना और कोटिंग करना: जब बिस्कुट तैयार हो जाएं, तो उन्हें ठंडा करने के लिए पूरी तरह से ठंडा होने दें। यदि आप उन्हें कोट करना चाहते हैं, तो कोटिंग की सामग्रियों को मिलाएं जब तक आप एक समान मिश्रण प्राप्त न करें और इसे बिस्कुट पर डालें।

8. परोसने का सुझाव: ये बिस्कुट फल की चाय या हरी चाय के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं! कोशिश करें कि आप दिन में 2-3 बिस्कुट से अधिक न खाएं, ताकि आहार में संतुलन बना रहे।

पोषण संबंधी लाभ: डुकन बिस्कुट गोजी बेरी के साथ फाइबर में समृद्ध होते हैं, जो ओट ब्रान और गेहूं के ब्रान के कारण होते हैं, जो स्वस्थ पाचन को बनाए रखने में मदद करते हैं। गोजी बेरी महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ए और सी, और आवश्यक खनिज प्रदान करती है। ये बिस्कुट भी कैलोरी में कम होते हैं, जिससे वे कैलोरी सेवन को नियंत्रित करने की कोशिश करने वालों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं ओट ब्रान को अन्य प्रकार के ब्रान से बदल सकता हूँ? हाँ, आप राई के ब्रान या अन्य प्रकार के ब्रान का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद भिन्न हो सकते हैं।
- मैं बिस्कुट को ताजा कैसे रख सकता हूँ? बिस्कुट को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक रखें या उन्हें लंबे समय तक बनाए रखने के लिए फ्रिज में रखें।
- क्या मैं अन्य सूखे मेवे जोड़ सकता हूँ? बिल्कुल! आप किशमिश, क्रैनबेरी या यहां तक कि नट्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि बनावट और स्वाद में वृद्धि हो सके।

संभावित विविधताएँ: आप इस नुस्खे को अदरक या जायफल जैसे मसाले जोड़कर एक अलग स्वाद के लिए समायोजित कर सकते हैं, या गोजी बेरी को कटे हुए डार्क चॉकलेट के साथ बदलकर एक अधिक भव्य संस्करण बना सकते हैं। यह बहुपरकारी मिठाई किसी भी पसंद के अनुसार अनुकूलित की जा सकती है!

डुकन बिस्कुट गोजी बेरी के साथ केवल एक साधारण स्नैक नहीं हैं, बल्कि एक स्वस्थ स्नैक के क्षण का आनंद लेने का एक तरीका हैं। इसलिए, खाना बनाना अपनाएं और अपनी रचनात्मकता को चमकने दें! यह नुस्खा न केवल आपको खाना पकाने की संतोषजनकता देगा, बल्कि हर कुरकुरे बिस्कुट का आनंद लेते समय आपको पूर्णता का अनुभव भी कराएगा।