चॉकलेट पैनकेक पनीर के साथ

चॉकलेट चीज़ पैनकेक - एक विलासिता भरी डिश

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

यदि आप एक त्वरित मिठाई की तलाश में हैं जो आपकी स्वाद कलियों को आनंदित करे, तो चॉकलेट चीज़ पैनकेक सही विकल्प हैं। ये पैनकेक नाजुक, चॉकलेट में समृद्ध और मलाईदार चीज़ की भरावट से भरे हुए हैं, और उनका संयोजन किसी भी भोजन को उत्सव में बदल देगा। आइए हम इस स्वादिष्ट रेसिपी के हर चरण को मिलकर खोजें!

पैनकेक के बारे में एक संक्षिप्त कहानी

पैनकेक एक बहुपरकारी पकवान है, जो इतिहास में कई खाद्य संस्कृतियों में पाया जाता है। पतले क्रेप से लेकर मोटे और फूले हुए पैनकेक तक, हर किस्म की अपनी खासियत होती है। इस रेसिपी में, हमने एक चॉकलेट का स्पर्श जोड़ने का निर्णय लिया, जो इसे मीठे प्रेमियों के लिए बिल्कुल सही बनाता है। चॉकलेट और पनीर को मिलाकर, हम गहन और नाजुक स्वादों के बीच एक सही संतुलन प्राप्त करते हैं।

सामग्री

पैनकेक के लिए:
- 150 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 150 ग्राम दूध चॉकलेट
- 80 ग्राम मक्खन
- 2 अंडे
- 200 ग्राम आटा
- 200 मिलीलीटर दूध
- 1 पैकेट वैनिला (या 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट)
- एक चुटकी नमक

भरने के लिए:
- 300 ग्राम पनीर
- चीनी (स्वादानुसार)
- एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 50 ग्राम नारियल
- 2 बिस्किट

चरण दर चरण: चॉकलेट चीज़ पैनकेक बनाने की विधि

1. चॉकलेट सॉस की तैयारी
सबसे पहले, तरल क्रीम को एक छोटे बर्तन में मध्यम आंच पर गर्म करें। जलने से बचने के लिए कभी-कभी हिलाते रहें। जब क्रीम गर्म हो जाए, तो बर्तन को आंच से हटा दें और उसमें टुकड़ों में तोड़ी हुई चॉकलेट और मक्खन डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक चॉकलेट और मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाएं और मिश्रण समरूप न हो जाए। चॉकलेट सॉस को थोड़ी देर ठंडा होने दें।

2. पैनकेक का घोल तैयार करना
एक बड़े बाउल में अंडों को दूध के साथ फेंटें। उसमें आटा, पिघला हुआ मक्खन, वैनिला और एक चुटकी नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक समरूप मिश्रण न बन जाए। ठंडा चॉकलेट सॉस को पैनकेक के घोल में मिलाएं। यदि घोल बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा दूध डालें; यदि बहुत तरल है, तो थोड़ा आटा डालें। घोल हल्का और तरल होना चाहिए, लेकिन बहुत पतला नहीं।

3. पैनकेक सेंकना
एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा मक्खन लगाएं। पैन में थोड़ा सा घोल डालें और इसे समान रूप से फैलाने के लिए पैन को घुमाएं। हर तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं, जब तक यह सुनहरा न हो जाए। जब तक सारा घोल खत्म न हो जाए, इस प्रक्रिया को दोहराएं। पैनकेक को एक प्लेट पर रखें और उन्हें गर्म रखने के लिए एक रसोई के तौलिये से ढक दें।

4. चीज़ की भराई तैयार करना
एक अन्य बाउल में, पनीर को चीनी (आपकी पसंद के अनुसार मीठा), नींबू का छिलका और स्वाद को संतुलित करने के लिए एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। यदि आप थोड़ी बनावट जोड़ना चाहते हैं, तो दो बिस्किटों को क्रश करें और मिश्रण में मिलाएं। वैकल्पिक रूप से, आप नारियल जोड़ सकते हैं, जो एक उष्णकटिबंधीय स्पर्श और दिलचस्प बनावट जोड़ देगा।

5. पैनकेक को असेंबल करना
प्रत्येक पैनकेक पर एक बड़ा चम्मच चीज़ की भराई रखें। अपनी पसंद के अनुसार पैनकेक को आधा मोड़ें या रोल करें। आप उन्हें तुरंत परोस सकते हैं या गर्म रखने के लिए एक ढके हुए बर्तन में रख सकते हैं।

6. परोसना
स्वाद बढ़ाने के लिए, पैनकेक पर बचे हुए चॉकलेट सॉस को डालें। आप ऊपर से थोड़ा नारियल या कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़क सकते हैं। ये पैनकेक एक मलाईदार कैप्पuccino या ताजे फलों के स्मूथी के साथ परोसने के लिए उत्कृष्ट हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- यदि आपको थोड़े पतले पैनकेक पसंद हैं, तो घोल में अधिक दूध का उपयोग करें।
- आप विभिन्न प्रकार के चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं: डार्क चॉकलेट अधिक गहन स्वाद लाएगी, जबकि सफेद चॉकलेट विशेष मिठास प्रदान करेगी।
- पनीर के बजाय, आप अधिक मलाईदार भराई के लिए रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रत्येक चॉकलेट चीज़ पैनकेक में लगभग:
- कैलोरी: 350 किलोकैलोरी
- प्रोटीन: 10 ग्राम
- वसा: 20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम

ये पैनकेक न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि पनीर के कारण प्रोटीन का अच्छा स्रोत भी हैं, और चॉकलेट अतिरिक्त एंटीऑक्सीडेंट लाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं सफेद आटे के बजाय साबुत अनाज का आटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साबुत अनाज का आटा उपयोग कर सकते हैं, जिससे स्वाद अधिक समृद्ध और बनावट अधिक घनी हो जाएगी, लेकिन आपको तरल की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।

- मैं पैनकेक को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
पैनकेक को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले उन्हें हल्का गर्म करें।

- चॉकलेट पैनकेक के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी तरह से चलते हैं?
ये पैनकेक मलाईदार कैप्पuccino या ताजे फलों के स्मूथी के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

संभवतः परिवर्तन

- नट पैनकेक: चीज़ की भराई में कटे हुए नट्स डालें ताकि कुरकुरी बनावट बढ़ सके।
- फल पैनकेक: ताजे फलों के मिश्रण (जैसे रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी) के साथ पैनकेक परोसें ताकि स्वाद का विपरीत मिल सके।
- शाकाहारी पैनकेक: अंडों को एक पकी हुई केले से बदलें और गाय के दूध के बजाय पौधों के दूध का उपयोग करें।

तो, और इंतज़ार मत करो! आवश्यक सामग्री लें और चॉकलेट चीज़ पैनकेक का आनंद लें। यह रेसिपी न केवल आपकी मीठी cravings को संतुष्ट करेगी, बल्कि आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी। खाने में मज़ा लें!