प्रोशुट्टो के साथ टर्की ब्रेस्ट रोल

प्रोशुटो के साथ टर्की ब्रेस्ट रोल्स

यदि आप एक विशेष रात के खाने या आरामदायक दोपहर के भोजन के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश में हैं, तो प्रोशुटो के साथ टर्की ब्रेस्ट रोल्स एकदम सही विकल्प हैं! ये रसदार रोल स्वादों से भरे हुए हैं, और टर्की के नाजुक मांस, नमकीन प्रोशुटो और मीठी शिमला मिर्च का संयोजन बस अविश्वसनीय है। आइए इस नुस्खे में एक साथ कदम रखें, जो न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि आपके मेज पर एक स्पर्श की भव्यता भी लाएगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोषण का आकार: 4

सामग्री:

- 4 टुकड़े टर्की ब्रेस्ट के लिए
- 8 टुकड़े प्रोशुटो
- 1/2 लाल शिमला मिर्च
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 1 अंडा
- 2 बड़े चम्मच आटा
- 150 ग्राम ब्रेडक्रंब
- तलने के लिए तेल

नुस्खे का इतिहास

भरवां मांस रोल एक नुस्खा है जो दुनिया भर की पाक परंपराओं को समाहित करता है। समय के साथ, प्रत्येक संस्कृति ने इन स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाने के अपने तरीके विकसित किए हैं, ताजे सामग्री और पारंपरिक खाना पकाने की विधियों का उपयोग करते हुए। हमारे मामले में, हमने इटालियन प्रभावों को आधुनिकता के साथ मिलाकर एक ऐसा व्यंजन बनाया है जो न केवल विभिन्न स्वादों को संतुष्ट करता है, बल्कि पाक विविधता को भी सम्मानित करता है।

रोल बनाना

1. मांस तैयार करना: सबसे पहले, टर्की ब्रेस्ट के टुकड़ों को एक मीट हैमर से हल्का सा पीटें, जब तक कि वे पतले और समान न हो जाएं। यह कदम सुनिश्चित करेगा कि मांस समान रूप से पक जाए और इसकी बनावट सुखद हो। मांस के दोनों पक्षों पर एक चुटकी नमक और काली मिर्च छिड़कना न भूलें, ताकि इसका स्वाद बढ़ सके।

2. बेशमेल सॉस: एक कटोरे में, अंडे को 2 बड़े चम्मच आटे के साथ फेंटें, धीरे-धीरे पानी डालें जब तक कि यह पैनकेक मिश्रण जैसी स्थिरता न हो जाए। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। बेशमेल सॉस मलाईदार होना चाहिए, लेकिन तरल भी, ताकि यह रोल को पूरी तरह से ढक सके।

3. रोल भरना: प्रत्येक टर्की ब्रेस्ट के टुकड़े पर 2 टुकड़े प्रोशुटो रखें, उन्हें बगल में रखें। शिमला मिर्च को लंबे टुकड़ों में काटें और रोल के बीच में 2-3 टुकड़े रखें। अब, ध्यान से मांस को रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई अच्छी तरह लिपटी हुई है। आप रोल को सुरक्षित करने के लिए टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं आपको सलाह दूंगा कि आप उन्हें अच्छी तरह लपेटें ताकि पकाने के दौरान वे न खुलें।

4. रोल को कोट करना: प्रत्येक रोल को बेशमेल सॉस में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से ढका हुआ है। फिर, इसे ब्रेडक्रंब में डालें, ताकि एक कुरकुरी और सुनहरी परत प्राप्त हो सके।

5. तलना: एक गहरे पैन में, तेल डालें और इसे गर्म करें। एक बार जब तेल गर्म हो जाए, तो धीरे-धीरे रोल डालें, ध्यान रखें कि उन्हें भीड़ न करें। प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए उन्हें एक पेपर टॉवल पर निकालें।

सेवा और सुझाव

प्रोशुटो के साथ टर्की ब्रेस्ट रोल गर्मागर्म परोसे जाने पर बहुत स्वादिष्ट होते हैं, मलाईदार आलू के प्यूरी या ताज़ी सलाद के साथ। आप स्वाद में वृद्धि के लिए टमाटर सॉस का एक भाग जोड़ सकते हैं। ये रोल भी एक उत्सव के भोजन के लिए एक बेहतरीन विकल्प होते हैं, क्योंकि इन्हें बनाना आसान होता है और इनका आकर्षक रूप होता है।

पोषण संबंधी लाभ

टर्की का मांस एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन स्रोत है, जो वसा में कम और आवश्यक पोषक तत्वों में समृद्ध है। इसके अलावा, प्रोशुटो एक स्वादिष्टता और प्रोटीन की मात्रा बढ़ाता है, जबकि शिमला मिर्च विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है, जो संतुलित आहार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं इस नुस्खे के लिए अन्य प्रकार का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप अपने पसंद के अनुसार चिकन या यहां तक कि पोर्क का प्रयास कर सकते हैं।

2. मैं रोल को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
यदि आप मसालेदार पसंद करते हैं, तो भराई में कुछ कटी हुई मिर्च डालें या बेशमेल सॉस में थोड़ा कयेन मिर्च छिड़कें।

3. क्या मैं रोल को एक दिन पहले बना सकता हूँ?
हाँ, आप रोल बना सकते हैं और उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं। जब आप उन्हें पकाने के लिए तैयार हों, तो उन्हें फ्रिज से सीधे तलें।

4. कौन से साइड डिश सबसे अच्छे होते हैं?
ये रोल आलू के प्यूरी, भाप में पकी सब्जियों या ताज़ी हरी सलाद के साथ बहुत अच्छे होते हैं।

संभावित विविधताएँ

यदि आप कुछ अलग करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो आप भराई में मोज़ेरेला या परमेसन चीज़ जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और भी समृद्ध हो। इसके अलावा, शिमला मिर्च को पालक या भुनी हुई मशरूम से बदलकर एक स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।

ये प्रोशुटो के साथ टर्की ब्रेस्ट रोल केवल एक सरल और त्वरित व्यंजन नहीं हैं, बल्कि किसी भी खाद्य प्रेमी के लिए एक सच्ची दावत हैं। अगली बार अपने भोजन में इन्हें आजमाएं और उनकी सुगंध में खो जाएं। शुभ भोजन!