Putenbrustrollen mit Prosciutto

Leckere Putenbrust-Röllchen mit Prosciutto

Wenn Sie nach einem schnellen und schmackhaften Rezept für ein besonderes Abendessen oder ein gemütliches Mittagessen suchen, sind die Putenbrust-Röllchen mit Prosciutto die perfekte Wahl! Diese saftigen Röllchen sind voller Aromen, und die Kombination aus zartem Putenfleisch, salzigem Prosciutto und süßen Paprika ist einfach unwiderstehlich. Lassen Sie uns gemeinsam in dieses Rezept eintauchen, das nicht nur Ihre Geschmacksnerven erfreuen wird, sondern auch einen Hauch von Eleganz auf Ihren Tisch bringt.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten:

- 4 Scheiben Putenbrust für Schnitzel
- 8 Scheiben Prosciutto
- 1/2 rote Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Mehl
- 150 g Semmelbrösel
- Öl zum Frittieren

Geschichte des Rezepts

Gefüllte Fleischröllchen sind ein Rezept, das kulinarische Traditionen aus der ganzen Welt vereint. Im Laufe der Zeit hat jede Kultur ihre eigene Art entwickelt, diese köstlichen Gerichte zuzubereiten, indem sie frische Zutaten und traditionelle Kochmethoden verwendet. In unserem Fall haben wir italienische Einflüsse mit modernen kombiniert und ein Gericht geschaffen, das nicht nur die unterschiedlichen Geschmäcker befriedigt, sondern auch der kulinarischen Vielfalt Tribut zollt.

Zubereitung der Röllchen

1. Vorbereitung des Fleisches: Beginnen Sie damit, die Putenbrustscheiben leicht mit einem Fleischklopfer zu klopfen, bis sie dünn und gleichmäßig sind. Dieser Schritt sorgt für eine gleichmäßige Garung und eine angenehme Textur. Vergessen Sie nicht, eine Prise Salz und Pfeffer auf beide Seiten des Fleisches zu streuen, um den Geschmack zu intensivieren.

2. Béchamelsauce: In einer Schüssel das Ei mit den 2 Esslöffeln Mehl verquirlen und nach und nach Wasser hinzufügen, bis eine Konsistenz ähnlich der von Pfannkuchenteig erreicht ist. Fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Die Béchamelsauce sollte cremig, aber flüssig sein, damit sie die Röllchen perfekt umhüllt.

3. Füllen der Röllchen: Legen Sie 2 Scheiben Prosciutto auf jede Putenbrustscheibe, nebeneinander. Schneiden Sie die Paprika in lange Streifen und legen Sie 2-3 Stücke in die Mitte der Röllchen. Rollen Sie nun das Fleisch vorsichtig auf und achten Sie darauf, dass die Füllung gut eingewickelt bleibt. Sie können Zahnstocher verwenden, um die Röllchen zu fixieren, aber ich empfehle, sie gut zu wickeln, um ein Entrollen während des Kochens zu vermeiden.

4. Panieren der Röllchen: Nehmen Sie jedes Röllchen und tauchen Sie es in die Béchamelsauce, wobei Sie sicherstellen, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Wälzen Sie es dann in den Semmelbröseln, um eine knusprige, goldene Kruste zu erhalten.

5. Frittieren: In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, vorsichtig die Röllchen hinzufügen, darauf achten, dass Sie die Pfanne nicht überfüllen. Frittieren Sie sie 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf einem Papiertuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Servieren und Vorschläge

Die Putenbrust-Röllchen mit Prosciutto sind köstlich warm serviert, zusammen mit cremigem Kartoffelpüree oder einem frischen Salat. Sie können eine Portion Tomatensauce für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Diese Röllchen sind auch eine ausgezeichnete Wahl für ein festliches Essen, da sie einfach zuzubereiten sind und ansprechend aussehen.

Nährstoffvorteile

Putenfleisch ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, fettarm und reich an essentiellen Nährstoffen. Darüber hinaus verleiht Prosciutto einen herzhaften Geschmack und liefert Protein, während die Paprika Vitamine und Antioxidantien beisteuert. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und eine ausgezeichnete Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich für dieses Rezept eine andere Fleischsorte verwenden?
Natürlich! Sie können versuchen, Hähnchen oder sogar Schweinefleisch zu verwenden, je nach Ihren Vorlieben.

2. Wie kann ich die Röllchen schärfer machen?
Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie einige Scheiben Chili in die Füllung oder streuen Sie etwas Cayennepfeffer in die Béchamelsauce.

3. Kann ich die Röllchen einen Tag im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Röllchen vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie bereit sind, sie zu kochen, frittieren Sie sie direkt aus dem Kühlschrank.

4. Welche Beilagen passen am besten?
Diese Röllchen passen hervorragend zu Kartoffelpüree, gedämpftem Gemüse oder einem frischen grünen Salat.

Mögliche Variationen

Wenn Sie etwas anderes ausprobieren möchten, können Sie Mozzarella oder Parmesan in die Füllung geben, um einen reicheren Geschmack zu erzielen. Außerdem können Sie die Paprika durch Spinat oder sautierte Champignons für eine köstliche vegetarische Option ersetzen.

Diese Putenbrust-Röllchen mit Prosciutto sind nicht nur ein einfaches und schnelles Gericht, sondern auch eine wahre Freude für jeden Feinschmecker. Probieren Sie sie bei Ihrer nächsten Mahlzeit und lassen Sie sich von ihren Aromen verzaubern. Guten Appetit!