पनीर और खट्टे क्रीम की परत में चिकन ब्रेस्ट

पनीर और दही में लिपटा चिकन ब्रेस्ट

क्या आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो सरलता को स्वाद के साथ जोड़ती हो? इस पनीर और दही में लिपटे चिकन ब्रेस्ट को एक मौका दें! यह एक तेज और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एकदम सही विकल्प है, जो निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा। मैं आपको इस स्वादिष्ट रेसिपी को चरण दर चरण बनाने का तरीका बताऊंगा और आपको एकदम सही परिणाम प्राप्त करने के लिए कुछ उपयोगी सुझाव दूंगा।

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल: 50-55 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 100 ग्राम दही (एक समृद्ध स्वाद के लिए उच्च वसा वाली दही चुनें)
- 100 ग्राम पनीर (स्वाद बढ़ाने के लिए स्मोक्ड पनीर का उपयोग कर सकते हैं)
- 4 लौंग लहसुन (ताजा, तीव्र स्वाद के लिए)
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
- मक्खन (बेकिंग ट्रे को चिकना करने के लिए, या बेकिंग पेपर)

चिकन ब्रेस्ट की तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट को काटना: सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को 4-5 टुकड़ों में काटें। सुनिश्चित करें कि टुकड़ों की मोटाई समान हो ताकि वे समान रूप से पकें।

2. ट्रे की तैयारी: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे को मक्खन से चिकना करें या इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें ताकि चिकन ब्रेस्ट चिपके नहीं।

दही का मिश्रण बनाना

3. दही का मिश्रण: एक कटोरे में, दही को कुटे हुए लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। ताजा लहसुन न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी कई लाभ प्रदान करता है, यह एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है।

पकवान को असेंबल करना

4. चिकन को लपेटना: हर चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े को दही के मिश्रण में लपेटें, यह सुनिश्चित करें कि हर तरफ अच्छी तरह से कोट किया गया हो। यह दही की परत पनीर को चिपकाने में मदद करेगी और एक स्वादिष्ट परत बनाएगी।

5. पनीर डालना: हर चिकन टुकड़े के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। उच्च गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करें, जो अच्छे से पिघलता है, जैसे कि गाय का पनीर या मोज़ेरेला।

बेकिंग

6. ओवन में डालना: बेकिंग ट्रे को ओवन में रखें और पहले 15 मिनट के लिए इसे ढक्कन या एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें। यह नमी बनाए रखने और चिकन के टुकड़ों को समान रूप से पकाने में मदद करेगा।

7. चिकन ब्रेस्ट को सुनहरा करना: ढक्कन या फॉयल को हटा दें और 25-30 मिनट तक और बेक करें, जब तक पनीर सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए और चिकन ब्रेस्ट अंदर से पक जाए।

परोसना

8. साइड डिश: पनीर और दही में लिपटा चिकन ब्रेस्ट उबले हुए चुकंदर या किसी अन्य पसंदीदा साइड डिश या सलाद के साथ स्वादिष्ट परोसा जाता है। ताजा हरी सलाद या तुलसी टमाटर का सलाद इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

उपयोगी सुझाव

- विविधताएँ: आप फेटा या परमेसन जैसे विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक दिलचस्प नोट जोड़ा जा सके।
- मसाले: दही के मिश्रण में ओरेगैनो या थाइम जैसे जड़ी-बूटियों को जोड़ें ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।
- अग्रिम तैयारी: यह रेसिपी अग्रिम में बनाई जा सकती है। आप चिकन के टुकड़ों को दही के मिश्रण में लपेट सकते हैं और बेकिंग से पहले 24 घंटे तक फ्रिज में रख सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत प्रदान करती है, और दही और पनीर स्वस्थ वसा जोड़ते हैं। पनीर और दही में लिपटे चिकन ब्रेस्ट का एक भाग लगभग 350-400 कैलोरी होता है, जो उपयोग की गई पनीर की मात्रा पर निर्भर करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमी हुई चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताजा चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यदि आप जमी हुई चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह पकाने से पहले पूरी तरह से पिघल गई है।

2. कौन सी साइड डिशें अच्छी हैं?
- चुकंदर के अलावा, आप चिकन ब्रेस्ट को मैश किए हुए आलू, भाप में पकी सब्जियाँ या ताजा हरी सलाद के साथ परोस सकते हैं।

3. मैं रेसिपी को कैसे आसान बना सकता हूँ?
- आप समय बचाने के लिए प्री-ग्रेटेड पनीर या स्टोर-खरीदी गई दही का उपयोग कर सकते हैं।

अब आप खाना बनाने के लिए तैयार हैं! यह पनीर और दही में लिपटा चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। हर कौर एक स्वाद का विस्फोट लाएगा, और कुरकुरी परत आपकी इंद्रियों को खुश कर देगी। प्रयोग करें और तैयारी के हर चरण का आनंद लें!