मशरूम और आलू के साथ ओवन बेक्ड चिकन थाई

एक ऐसा पाक आनंद तैयार करने के लिए जो प्रभावित करेगा, हम मशरूम, आलू और मांस को इस तरह से मिलाएंगे कि प्रत्येक सामग्री के स्वाद को उजागर किया जा सके। हम ताजे मशरूम, जैसे चंपिग्नन या पोर्किनी चुनने से शुरू करते हैं, जो पकवान को विशेष स्वाद देंगे। पहले चरण में, हम मशरूम को धोते और साफ करते हैं, फिर उन्हें पतले टुकड़ों में काटते हैं। हम उन्हें एक बर्तन में पानी और एक चुटकी नमक के साथ लगभग 10 मिनट तक उबालते हैं, जब तक वे नरम नहीं हो जाते। यह प्रक्रिया न केवल उन्हें नरम करेगी, बल्कि अशुद्धियों को हटाने में भी मदद करेगी।

इस बीच, हम आलू का ध्यान रखते हैं। हम मध्यम आकार के आलू चुनते हैं, उन्हें छीलते हैं और लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे पतले टुकड़ों में काटते हैं। इन टुकड़ों को ऑक्सीडेशन से बचाने के लिए ठंडे पानी में त्वरित उपचार की आवश्यकता होगी। मशरूम उबालने के बाद, हम उन्हें छानते हैं और थोड़ी देर ठंडा होने देते हैं, फिर उन्हें आलू के साथ मिलाते हैं, छोटे टुकड़ों में काटे हुए मांस को भी जोड़ते हैं, सबसे अच्छा चिकन या सूअर का मांस, जो समान रूप से पक जाएगा और अतिरिक्त स्वाद जोड़ेगा।

एक अलग कटोरे में, हम सामग्री को उजागर करने के लिए एक मसाले का मिश्रण तैयार करते हैं। हम नमक, ताजा पिसी हुई काली मिर्च, कुटी हुई लहसुन और कुछ जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि रोज़मेरी या थाइम का उपयोग करते हैं। हम इस मिश्रण को कटोरे में सब्जियों और मांस पर डालते हैं, अच्छी तरह से मिलाते हैं ताकि सभी सामग्री मसालों से समान रूप से ढकी हुई हो।

मसाले डालने के बाद, हम सब कुछ एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करते हैं, जिसे हमने चिपकने से रोकने के लिए हल्का सा जैतून का तेल लगाया है। हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और डिश को अंदर डालते हैं, पकवान को 45 मिनट तक पकने देते हैं। समय के मध्य में, समान रूप से पकाने के लिए सामग्री को धीरे से मिलाने की सिफारिश की जाती है।

जब समय समाप्त हो जाता है, तो हम डिश को ओवन से निकालते हैं और पूरे घर में फैली स्वादिष्ट सुगंध का आनंद लेते हैं। पकवान का शीर्ष सुनहरा होना चाहिए, आलू नरम और मांस कोमल होना चाहिए। यह एक पारिवारिक रात्रिभोज या विशेष अवसर के लिए एकदम सही व्यंजन है, जो पोषक तत्वों से भरपूर और स्वादिष्ट है। इसे गर्म परोसें, एक ताजा सलाद के साथ, जो सुखद विपरीत जोड़ेगा। आपका भोजन शुभ हो!