マッシュルームとポテトのオーブン焼きチキン
印象に残る料理の喜びを準備するために、私たちはそれぞれの材料の風味を引き立てる方法でキノコ、ジャガイモ、肉を組み合わせます。まず、特別な風味を料理にもたらすために、シャンピニオンやポルチーニなどの新鮮なキノコを選びます。最初のステップでは、キノコを洗って清掃し、薄切りにします。塩を少々加えた水で約10分間煮ます。これにより、キノコは柔らかくなり、不純物を取り除くのにも役立ちます。
その間に、ジャガイモに取り掛かります。中くらいの大きさのジャガイモを選び、皮をむいて約1cmの厚さに薄切りにします。これらのスライスは酸化を防ぐために冷水で素早く処理する必要があります。キノコが煮えたら、湯を切り、少し冷ました後、ジャガイモと混ぜ、小さな立方体に切った肉、好ましくは鶏の胸肉または豚肉を加えます。これにより、均一に調理され、風味が増します。
別のボウルで、材料を引き立てるためのスパイスミックスを準備します。塩、新鮮に挽いた胡椒、みじん切りのニンニク、ローズマリーやタイムなどのハーブを使用します。この混合物をボウルの野菜と肉の上に注ぎ、すべての材料が均等にスパイスで覆われるようにしっかりと混ぜます。
調味が終わったら、すべてをオリーブオイルを軽く塗った耐熱皿に移します。オーブンを180度に予熱し、皿を中に入れ、45分間焼きます。途中で、均等に焼き上がるように、材料を優しくかき混ぜることをお勧めします。
時間が経過したら、皿をオーブンから取り出し、家中に広がった美味しい香りを楽しみます。料理は表面が黄金色になり、ジャガイモは柔らかく、肉は柔らかくなっているはずです。これは、家族の夕食や特別な機会にぴったりの料理で、栄養価が高く、美味しいです。温かくして提供し、心地よいコントラストを加える新鮮なサラダを添えます。いただきます！
材料: -250グラムのオイスターキノコ -3-4個のジャガイモ -鶏の胸肉 -いくつかのオリーブ -オリーブオイル
