यहाँ एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है, जो विशेष रविवार के नाश्ते के लिए एकदम सही है, जिसे प्यार से बिस्तर पर सीधे परोसा जाता है। ये भरे हुए बैगुएट्स बनाने में इतने आसान हैं कि आप आश्चर्यचकित होंगे कि इसमें कितना कम समय लगता है। सबसे अच्छा यह होगा कि आप इन्हें सप्ताह के दौरान तैयार करें, ताकि आप उन्हें बिना किसी चिंता के आरामदायक सप्ताहांत की सुबह में आनंद ले सकें।
शुरू करने के लिए, एक पफ पेस्ट्री की शीट लें और इसे एक साफ, आटे वाली सतह पर रखें। आटे को एक समान आयत में बेलें; यह बिल्कुल सही नहीं होना चाहिए, लेकिन इसे आसानी से लपेटने के लिए पर्याप्त पतला होना चाहिए। आटे के एक आधे हिस्से पर सलामी के स्लाइस, पनीर (आप अपने पसंदीदा पनीर का चयन कर सकते हैं, जैसे मोज़ेरेला या पनीर) और अपनी पसंद के अनुसार तुलसी या डिल जैसे हर्ब्स रखें। एक बार जब आपने भराई को समान रूप से वितरित कर दिया है, तो एक पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके आटे के दूसरे आधे हिस्से को हल्का सा पानी से गीला करें। यह आटे के दोनों हिस्सों को सील करने में मदद करेगा।
भराई के ऊपर आटे को मोड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सामग्री के बीच में कोई हवा न रह जाए। अपने हाथों का उपयोग करके धीरे से दबाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ अच्छी तरह से सील हो गया है। अब, एक पिज़्ज़ा कटर का उपयोग करके, आटे को लगभग 1.5 - 2 सेमी चौड़ी पट्टियों में काटें। प्रत्येक पट्टी को आकर्षक आकार देने के लिए हल्का सा मोड़ा जा सकता है।
बैगुएट्स को बेकिंग ट्रे पर रखें, जो पेपर से ढकी हो। एक अंडा फेंटें और प्रत्येक बैगुएट को इसके साथ ब्रश करें, फिर अपनी पसंद के अनुसार ऊपर तिल या खसखस के बीज छिड़कें। ये बीज न केवल एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ते हैं, बल्कि एक आकर्षक रूप भी देते हैं। ओवन को उच्च तापमान पर प्रीहीट करें और बैगुएट्स को लगभग 15 मिनट तक बेक करें। फिर, तापमान को मध्यम पर कम करें और बैगुएट्स को तब तक बेक करें जब तक वे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं, जिसमें एक लुभावनी क्रस्ट हो।
एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें। ये स्वादिष्ट बैगुएट्स गर्म परोसे जाने के लिए एकदम सही हैं, साथ में चिकन सूप या सुगंधित हरी चाय। ये निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे, और आप इस सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन के लिए सराहे जाएंगे। भोजन का आनंद लें!
शुरू करने के लिए, एक पफ पेस्ट्री की शीट लें और इसे एक साफ, आटे वाली सतह पर रखें। आटे को एक समान आयत में बेलें; यह बिल्कुल सही नहीं होना चाहिए, लेकिन इसे आसानी से लपेटने के लिए पर्याप्त पतला होना चाहिए। आटे के एक आधे हिस्से पर सलामी के स्लाइस, पनीर (आप अपने पसंदीदा पनीर का चयन कर सकते हैं, जैसे मोज़ेरेला या पनीर) और अपनी पसंद के अनुसार तुलसी या डिल जैसे हर्ब्स रखें। एक बार जब आपने भराई को समान रूप से वितरित कर दिया है, तो एक पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके आटे के दूसरे आधे हिस्से को हल्का सा पानी से गीला करें। यह आटे के दोनों हिस्सों को सील करने में मदद करेगा।
भराई के ऊपर आटे को मोड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सामग्री के बीच में कोई हवा न रह जाए। अपने हाथों का उपयोग करके धीरे से दबाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ अच्छी तरह से सील हो गया है। अब, एक पिज़्ज़ा कटर का उपयोग करके, आटे को लगभग 1.5 - 2 सेमी चौड़ी पट्टियों में काटें। प्रत्येक पट्टी को आकर्षक आकार देने के लिए हल्का सा मोड़ा जा सकता है।
बैगुएट्स को बेकिंग ट्रे पर रखें, जो पेपर से ढकी हो। एक अंडा फेंटें और प्रत्येक बैगुएट को इसके साथ ब्रश करें, फिर अपनी पसंद के अनुसार ऊपर तिल या खसखस के बीज छिड़कें। ये बीज न केवल एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ते हैं, बल्कि एक आकर्षक रूप भी देते हैं। ओवन को उच्च तापमान पर प्रीहीट करें और बैगुएट्स को लगभग 15 मिनट तक बेक करें। फिर, तापमान को मध्यम पर कम करें और बैगुएट्स को तब तक बेक करें जब तक वे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं, जिसमें एक लुभावनी क्रस्ट हो।
एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें। ये स्वादिष्ट बैगुएट्स गर्म परोसे जाने के लिए एकदम सही हैं, साथ में चिकन सूप या सुगंधित हरी चाय। ये निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे, और आप इस सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन के लिए सराहे जाएंगे। भोजन का आनंद लें!
सामग्री
200 ग्राम पफ पेस्ट्री कुछ अच्छे सलामी के टुकड़े एक मुट्ठी एमेंटल चीज़ (या परमेसन, सीडर) कोई चीज़ नहीं थाइम या ओरेगानो