Καυτές Ραβδιά

Αυτή είναι μια απλή και νόστιμη συνταγή, τέλεια για ένα ειδικό πρωινό της Κυριακής, που σερβίρεται με αγάπη, κατευθείαν στο κρεβάτι. Αυτές οι γεμιστές μπαγκέτες είναι τόσο εύκολες στην προετοιμασία που θα εκπλαγείτε πόσο λίγο χρόνο χρειάζονται. Ιδανικά, θα πρέπει να τις ετοιμάσετε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, ώστε να μπορείτε να τις απολαύσετε χωρίς ανησυχίες το χαλαρωτικό πρωινό του Σαββατοκύριακου.

Για να ξεκινήσετε, πάρτε ένα φύλλο σφολιάτας και τοποθετήστε το σε μια καθαρή, αλευρωμένη επιφάνεια. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα ομοιόμορφο ορθογώνιο, δεν χρειάζεται να είναι τέλειο, αλλά θα πρέπει να είναι αρκετά λεπτό για να μπορεί να τυλιχτεί εύκολα. Σε μία πλευρά της ζύμης, τοποθετήστε φέτες σαλάμι, τυρί (μπορείτε να επιλέξετε το αγαπημένο σας τυρί, όπως μοτσαρέλα ή τυρί κότας) και βότανα όπως βασιλικό ή άνηθο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αφού έχετε διανείμει ομοιόμορφα τη γέμιση, ελαφρώς υγράνετε την άλλη πλευρά της ζύμης με νερό χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Αυτό θα βοηθήσει στο σφράγισμα των δύο πλευρών της ζύμης.

Διπλώστε τη ζύμη πάνω από τη γέμιση, προσέχοντας να αφαιρέσετε τον αέρα που μπορεί να συσσωρευτεί μεταξύ των υλικών. Χρησιμοποιήστε τις παλάμες σας για να πιέσετε ελαφρά, διασφαλίζοντας ότι όλα είναι καλά σφραγισμένα. Τώρα, με τη βοήθεια ενός κοπτικού για πίτσα, κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες περίπου 1,5 - 2 εκ. Κάθε λωρίδα μπορεί να περιστραφεί ελαφρώς για να της δώσει μια ελκυστική μορφή.

Τοποθετήστε τις μπαγκέτες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Χτυπήστε ένα αυγό και αλείψτε κάθε μπαγκέτα με αυτό, στη συνέχεια πασπαλίστε από πάνω σπόρους σουσαμιού ή παπαρούνας, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αυτοί οι σπόροι δεν προσθέτουν μόνο μια νόστιμη γεύση, αλλά και μια ελκυστική εμφάνιση. Προθερμάνετε το φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία και ψήστε τις μπαγκέτες για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι οι μπαγκέτες να γίνουν χρυσές και αφράτες, με μια δελεαστική κρούστα.

Μόλις είναι έτοιμες, βγάλτε τις από το φούρνο και αφήστε τις να κρυώσουν λίγο. Αυτές οι νόστιμες μπαγκέτες είναι τέλειες για να σερβιριστούν ζεστές, συνοδευόμενες από μια σούπα κοτόπουλου ή ένα αρωματικό πράσινο τσάι. Σίγουρα θα φέρουν ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των αγαπημένων σας, και εσείς θα εκτιμηθείτε για αυτή τη απλή αλλά γεμάτη γεύση λιχουδιά. Καλή όρεξη!