मैरिनेटेड चिकन विंग्स

स्वादिष्ट मैरिनेटेड चिकन विंग्स रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
मैरिनेटिंग का समय: 4 घंटे (आदर्श रूप से रात भर)
बेकिंग का समय: 45-60 मिनट
कुल: 4 घंटे और 15 मिनट (मैरिनेटिंग के साथ)
परोसने की संख्या: 4

जब चिकन डिश की बात आती है, तो मैरिनेटेड विंग्स सबसे स्वादिष्ट और बनाने में आसान होते हैं। यह मैरिनेटेड चिकन विंग्स की रेसिपी परिवार के डिनर या दोस्तों के साथ पार्टी के लिए आदर्श है, जिसमें एशियाई फ्लेवर का एक परफेक्ट मिश्रण है, जिसमें हल्की मीठी और मसालेदार स्वाद होती है। चलो शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 1 किलो चिकन विंग्स
- 1 बड़ा चम्मच भुना हुआ तिल का तेल
- 1-2 बड़े चम्मच चिली सॉस (या पेस्ट), पसंद के अनुसार
- 3 बड़े चम्मच हल्की सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच केकप मैनिस (इंडोनेशियाई मीठी सोया सॉस)
- 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस (या हरा नींबू)
- 1 लाल मिर्च, सजाने के लिए स्लाइस की गई
- ताजा धनिया (या अजमोद), सजाने के लिए
- परोसने के लिए हरी सलाद की पत्तियाँ

तैयारी:

1. विंग्स की तैयारी: सबसे पहले चिकन विंग्स को सावधानी से धोएं, फिर उन्हें पेपर टॉवल से सुखाएं। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि अतिरिक्त पानी को हटाने से मैरिनेड मांस पर बेहतर तरीके से चिपक जाएगा।

2. विंग्स की कटाई: एक बड़े चाकू का उपयोग करके विंग्स के टिप्स को हटा दें। ये खाने योग्य नहीं हैं, इसलिए आप इन्हें फेंक सकते हैं। फिर, प्रत्येक विंग को जोड़ पर दो टुकड़ों में काटें। इस तरह, मैरिनेड बेहतर तरीके से प्रवेश करेगा और वे समान रूप से पकेंगे।

3. मैरिनेड तैयार करना: एक बड़े बाउल में तिल का तेल, चिली सॉस, सोया सॉस और केकप मैनिस को मिलाएं। नीबू का रस डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं। यह मैरिनेड विंग्स को एक तीव्र और सुगंधित स्वाद देगा।

4. मैरिनेटिंग: विंग्स के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी समान रूप से कोटेड हों। बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें, लेकिन आदर्श रूप से इसे रात भर छोड़ दें। मैरिनेटिंग के दौरान, विंग्स को समय-समय पर हिलाएं ताकि समान रूप से मैरिनेट हो सकें।

5. पकाने की तैयारी: ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें। एक बड़े प्लेट को तैयार करें, जिसमें आप विंग्स और मैरिनेड डालेंगे।

6. बेकिंग: प्लेट को ओवन में रखें और विंग्स को 45-60 मिनट तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें समय-समय पर (लगभग हर 15 मिनट में) मैरिनेड से ब्रश करें ताकि वे रसदार बने रहें और अच्छी तरह से कैरामेलाइज हों। विंग्स तैयार होते हैं जब वे सुनहरे और कुरकुरे हो जाते हैं।

7. सर्विंग: ओवन से विंग्स निकालें और उन्हें हरी सलाद की पत्तियों पर रखें। सजाने के लिए मिर्च के स्लाइस और ताजे धनिये या अजमोद की पत्तियों से सजाएं, ताकि यह अच्छा लगे और ताजगी का एक स्पर्श हो। आप इन्हें उबले हुए चावल के साथ परोस सकते हैं, जो मैरिनेड के स्वाद को पूरी तरह से अवशोषित करता है।

उपयोगी टिप्स:
- यदि आप चिकन ड्रमस्टिक्स पसंद करते हैं, तो आप उसी मैरिनेड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अधिक होगा (लगभग 60-75 मिनट) उनके बड़े आकार के कारण।
- यदि आप केकप मैनिस नहीं पा रहे हैं, तो आप 3 बड़े चम्मच सामान्य सोया सॉस को 1 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर के साथ मिलाकर एक विकल्प बना सकते हैं, पूरी तरह से घुलने तक मिलाते रहें।
- और भी तीव्र स्वाद के लिए, आप मैरिनेड में कुछ ताजा अदरक के स्लाइस डाल सकते हैं।

यह मैरिनेटेड चिकन विंग्स की रेसिपी बनाना आसान है और बेहद स्वादिष्ट है, जिससे यह आपके भोजन का पसंदीदा बन जाएगा। चाहे आप आरामदायक डिनर का विकल्प चुनें या दोस्तों के साथ पार्टी, ये विंग्स निश्चित रूप से हिट होंगी!