बेकन के साथ अंडे

इस नुस्खे के लिए भराव एक स्वादिष्ट और बनाने में सरल मिश्रण है। उबले हुए अंडों को एक कांटे से मैश करके एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए शुरू करें। मेयोनेज़ डालें और दोनों सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएँ। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ मौसम दें, ताकि अतिरिक्त स्वाद जोड़ा जा सके। एक बार जब भराव तैयार हो जाए, तो इसे अलग रख दें और आटा बनाने के लिए तैयार हो जाएं।

आटे के संबंध में, तैयारी के दो तरीके हैं। यदि आपके पास ब्रेड मशीन है, तो सामग्री को निम्नलिखित क्रम में डालें: पिघला हुआ मक्खन, हल्का गर्म पानी जिसमें आपने चीनी और नमक को घुला दिया है, छना हुआ आटा, अंडे और अंत में सूखी खमीर। यदि आप ताजा खमीर का विकल्प चुनते हैं, तो इसे नुस्खे में चीनी के साथ रगड़ें और दी गई मात्रा में थोड़े गर्म पानी में घुला दें। आटा कार्यक्रम चुनें और मशीन को अपनी जादू करने दें।

यदि आपके पास ब्रेड मशीन नहीं है, तो चिंता न करें! सबसे पहले, खमीर को चीनी के साथ रगड़ें, फिर इसे गर्म पानी की लगभग आधी मात्रा में घुला दें और कुछ चम्मच आटा डालें। मिश्रण को ढककर कुछ मिनट के लिए उठने दें। एक बार जब खमीर सक्रिय हो जाए, तो इसे अन्य सामग्रियों पर डालें और एक लचीला और गैर चिपचिपा आटा गूंध लें। आटे को तेल लगे बाउल में रखें, अच्छी तरह से ढकें और इसे गर्म स्थान पर उठने दें, जब तक कि यह अपने आकार में दोगुना न हो जाए।

जब आटा उठ जाए, तो इसे कार्य सतह पर निकालें, इसे दो समान भागों में बाँटें और प्रत्येक भाग को लगभग 2-3 मिमी मोटी आयताकार शीट में बेलें। प्रत्येक शीट को 8 आयताकार टुकड़ों में काटें। प्रत्येक टुकड़े पर एक स्लाइस बेकन रखें, फिर आटे को लंबाई में मोड़कर लपेटें। सुनिश्चित करें कि किनारे हाथ से या कांटे से दबाकर अच्छी तरह से सील हो गए हैं। फिर प्रत्येक टुकड़े को रोल करें, एक रोल बनाने के लिए। सिरों को एक साथ दबाकर एक वृत्त बनाएं।

आटे को वृत्त के चारों ओर 2-3 सेमी के अंतराल पर काटें, कैंची या तेज चाकू का उपयोग करके। वृत्त को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर स्थानांतरित करें। वृत्त के खाली केंद्र में, पहले से तैयार की गई भराई के 1-2 चम्मच डालें, ऊपर एक चम्मच मेयोनेज़ डालें और अतिरिक्त स्वाद के लिए सूखे अजमोद या डिल छिड़कें। आटे को गर्म स्थान पर 30-40 मिनट के लिए उठने दें, जब तक कि इसका आकार दोगुना न हो जाए।

जब यह उठ जाए, तो आटे को हल्के से फेंटे हुए अंडे की जर्दी से धीरे से ब्रश करें। ट्रे को पहले से गरम किए हुए 180 डिग्री ओवन में डालें और लगभग 15-20 मिनट तक पकाएं या जब तक आटा सुनहरा और अच्छी तरह से पक न जाए। अतिरिक्त स्वाद के लिए, पकाने के अंतिम 5 मिनट में, आप ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़क सकते हैं, जिससे ओवन पनीर को पिघलाने दे।

थोड़ा ठंडा होने के बाद, डिश को एक रैक पर निकालें और ठंडा होने दें। ये व्यंजन गर्म परोसे जाने पर उत्कृष्ट होते हैं, लेकिन उन्हें ठंडा करने की कोशिश करने में संकोच न करें, ताकि आप उनके स्वाद और बनावट का आनंद ले सकें। यह व्यंजन निश्चित रूप से किसी भी भोजन में सफलता प्राप्त करेगा!