फेटा के साथ गर्म ऐपेटाइज़र
एक स्वादिष्ट पनीर आधारित व्यंजन तैयार करने के लिए, मैं आपको इस सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खे का पालन करने के लिए आमंत्रित करता हूँ। हम एक गुणवत्ता वाले पनीर के टुकड़े का चयन करके शुरू करते हैं, जैसे कि फेटा या मोज़ेरेला, जो हमारे व्यंजन का सितारा होगा। पनीर को एक ओवन-सुरक्षित बर्तन में सावधानी से रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सभी स्वादों से समान रूप से लाभान्वित होने के लिए अच्छी तरह से रखा गया है।
पनीर के ऊपर ताज़ा पिसा हुआ काली मिर्च और मिर्च छिड़कें, जो थोड़ी तीखापन जोड़ देगा। यदि आप एक हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो आप मिर्च की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं या इसे छोड़ भी सकते हैं। हम टमाटर के स्लाइस के साथ जारी रखते हैं, जिन्हें आप एक चिकनी बनावट के लिए छील सकते हैं। अच्छी तरह से पके टमाटर चुनें, क्योंकि ये व्यंजन में मिठास लाएंगे।
फिर रंगीन शिमला मिर्च के स्लाइस जोड़ें: पीला, हरा या लाल, एक आकर्षक दृश्य विपरीत के लिए। यह न केवल व्यंजन की सौंदर्य उपस्थिति को बढ़ाएगा, बल्कि स्वाद की जटिलता में भी योगदान करेगा। सभी सामग्रियों पर सूखे ओरिगैनो छिड़कें, क्योंकि यह एक अद्वितीय भूमध्यसागरीय सुगंध लाएगा।
सभी सामग्रियों को जोड़ने के बाद, उदारता से अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पनीर पूरी तरह से ढका न हो, बल्कि सामग्रियों को सांस लेने दें। बर्तन को एल्यूमीनियम पन्नी या बेकिंग पेपर से ढकें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सीधे भोजन को छूता नहीं है, ताकि भाप निकल सके और समान रूप से पक सके।
ओवन को उच्च तापमान पर प्रीहीट करें, फिर बर्तन को अंदर रखकर लगभग 15 मिनट के लिए बेक करें। यह समय पनीर को धीरे-धीरे पिघलने और स्वादों को सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित करने की अनुमति देगा। 15 मिनट बाद, बर्तन को ओवन से सावधानी से निकालें और एल्यूमीनियम या कागज को धीरे से उठाएं, गर्म भाप के बारे में सावधान रहें जो बाहर आ सकती है। व्यंजन को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें ताकि यह स्थिर हो सके।
यदि आप ऊपर एक कुरकुरी नोट जोड़ना चाहते हैं, तो आप इसे ओवन के ग्रिल के नीचे कुछ मिनटों के लिए रख सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे बहुत लंबे समय तक न छोड़ें, ताकि यह जल न जाए।
यह स्वादिष्ट व्यंजन एक ऐपेटाइज़र के रूप में या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, ताज़ी सलाद या टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसा जा सकता है। तीव्र स्वाद और पनीर की क्रीमी बनावट, सब्जियों की मिठास के साथ मिलकर, निश्चित रूप से इसे चखने वालों की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी। भोजन का आनंद लें!
सामग्री: 2 सर्विंग्स के लिए: 150 ग्राम ग्रीक फेटा (यह एक कठोर पनीर का टुकड़ा होना चाहिए, नरम या चुरचुरी पनीर न चुनें) 1 मध्यम टमाटर 1/4 बेल मिर्च काली मिर्च, मिर्च के गुच्छे, जैतून का तेल, ओरेगैनो
