पफ पेस्ट्री में चीज़ क्राउन

पनीर का ताज पफ पेस्ट्री में: एक स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण अपेरिटिफ

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 6-8

यह पफ पेस्ट्री में पनीर का ताज रेसिपी मेहमानों को पार्टी में प्रभावित करने या बस परिवार के खाने में खुद को लाड़ करने के लिए एकदम सही है। पनीर और ताजा जड़ी-बूटियों के स्वादिष्ट संयोजन के साथ, यह सरल और त्वरित रेसिपी जल्दी से सभी का पसंदीदा बन जाएगी।

सामग्री:
- 1 शीट पफ पेस्ट्री (पहले से बेलकर)
- 200 ग्राम रिकोट्टा पनीर
- 100 ग्राम भेड़ के पनीर (या फेटा पनीर)
- 100 ग्राम टेलेमे पनीर
- 4 हरे प्याज
- 1 मुट्ठी ताजा धनिया
- 1 मुट्ठी ताजा डिल
- 1 अंडा (ब्रश करने के लिए)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

तैयारी के निर्देश:

1. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि बेकिंग ट्रे को चर्मपत्र कागज से तैयार किया गया है, ताकि आटा चिपके नहीं।

2. एक बड़े कटोरे में रिकोट्टा, भेड़ का पनीर और टेलेमे पनीर डालें। सामग्री को एक कांटे से अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। यह पनीर का संयोजन डिश को तीव्र और क्रीमी स्वाद देगा।

3. हरे प्याज, धनिया और डिल को धो लें, फिर बारीक काट लें। उन्हें पनीर के कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। याद रखें कि पनीर नमकीन हो सकते हैं, इसलिए मसालों को ध्यान से समायोजित करें।

4. पफ पेस्ट्री को एक साफ सतह पर फैलाएं और इसे चार समान वर्गों में काटें। फिर, प्रत्येक वर्ग में क्रॉस के आकार में एक कट लगाएं, किनारों तक न पहुँचते हुए, ताकि ताज का पैटर्न बन सके। यह भराव को दृश्यमान बनाने की अनुमति देगा और आकर्षक रूप जोड़ेगा।

5. पनीर के मिश्रण को प्रत्येक पफ पेस्ट्री वर्ग के केंद्र में समान रूप से वितरित करें। आटे के कोनों को उठाएं और भरने के ऊपर मोड़ें, एक ताज बनाएं। सुनिश्चित करें कि किनारे अच्छी तरह से सील किए गए हैं ताकि बेकिंग के दौरान भराव रिसाव न हो।

6. एक छोटे कटोरे में अंडे को फेंटें और प्रत्येक ताज को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें, ताकि एक सुनहरी और स्वादिष्ट परत प्राप्त हो सके।

7. प्रीहीटेड ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक आटा सुंदर सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

8. जब ताज तैयार हो जाएं, तो उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर गर्मागर्म परोसें। ये अपेरिटिफ ताजा सलाद या डिल के साथ दही की चटनी के साथ स्वादिष्ट होते हैं।

परोसने के सुझाव और विविधताएँ:
- आप अतिरिक्त स्वाद के लिए कटे हुए काले या हरे जैतून जोड़ सकते हैं।
- एक अधिक विशिष्ट स्वाद के लिए भेड़ के पनीर को बकरी के पनीर से बदलने का प्रयास करें।
- यह रेसिपी आसानी से अनुकूलित की जा सकती है, इसलिए आप व्यक्तिगत पसंद के आधार पर विभिन्न प्रकार के पनीर या जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

पफ पेस्ट्री में पनीर का ताज एक ऐसा अपेरिटिफ है जो न केवल शानदार दिखता है, बल्कि स्वाद और बनावट का एक विस्फोट भी प्रस्तुत करता है। इस सरल और त्वरित रेसिपी का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए क्षणों का आनंद लें!