ऑमलेट के साथ चिकन रोल

चिकन रोल्ड विद ऑमलेट - एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा जो एक आरामदायक रात के खाने के लिए है

कुल तैयारी का समय: 50 मिनट
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4

चिकन रोल्ड विद ऑमलेट एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो परिवार के साथ रात के खाने या उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा चिकन के रसदार बनावट को फूले हुए ऑमलेट और मोज़ेरेला चीज़ के स्वाद के साथ सामंजस्यपूर्ण तरीके से मिलाता है, जिससे यह एक असली पाक उत्सव बन जाता है। इसके अलावा, यह एक तेज और आसान बनाने वाली रेसिपी है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जिनके पास ज्यादा समय नहीं है, लेकिन वे एक स्वादिष्ट व्यंजन से प्रभावित करना चाहते हैं।

चिकन रोल की कहानी एक दिलचस्प है, यह एक ऐसा व्यंजन है जो समय के साथ विभिन्न संस्कृतियों में विकसित हुआ है, प्रत्येक ने अपने उपयोग किए गए सामग्रियों के माध्यम से अपना योगदान दिया है। यह चिकन का उपयोग करने का एक चतुर तरीका है, और ऑमलेट और चीज़ के साथ संयोजन इसे न केवल पौष्टिक बनाता है, बल्कि अत्यधिक स्वादिष्ट भी बनाता है।

सामग्री:
- 2 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
- 4 अंडे
- 1 हरी प्याज
- 2 स्लाइस मोज़ेरेला
- नमक
- काली मिर्च
- मीठी मिर्च पाउडर
- 4 चम्मच तेल
- 1 चम्मच कटा हुआ रोज़मेरी
- 3 चम्मच टमाटर का रस

चिकन रोल्ड विद ऑमलेट बनाने की प्रक्रिया:

चरण 1: ऑमलेट तैयार करना
हम पहले दो ऑमलेट तैयार करते हैं जो रोल में एक स्वादिष्ट नोट जोड़ेंगे। हरी प्याज को छीलकर पतले गोल टुकड़ों में काट लें। एक बाउल में 2 अंडों को एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें, फिर हरी प्याज की आधी मात्रा डालें। मिश्रण को एकसमान और सुगंधित होना चाहिए।

व्यवहारिक सुझाव: फूले हुए ऑमलेट के लिए ताजे अंडे का उपयोग करें। आप ऑमलेट में अन्य सामग्री भी जोड़ सकते हैं, जैसे मिर्च या डिल, अधिक तीव्रता के लिए।

चरण 2: ऑमलेट पकाना
एक छोटे पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें, इसे अच्छी तरह से गर्म होने दें, फिर अंडों का मिश्रण डालें। ऑमलेट को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं, ताकि यह जल न जाए। जब एक तरफ सुनहरा हो जाए, तो इसे सावधानी से स्पैटुला से पलटें, ध्यान रखें कि यह टूट न जाए। यह प्रक्रिया दूसरी ऑमलेट के लिए भी दोहराएं।

चरण 3: चिकन तैयार करना
चिकन ब्रेस्ट को धोकर अच्छे से सूती कपड़े से पोंछ लें। चिकन को एक स्नीट्ज़ेल हैमर से हल्का सा पीटें, ताकि यह समान और मुलायम हो जाए। सभी पक्षों पर नमक, काली मिर्च और मीठी मिर्च पाउडर छिड़कें, ताकि स्वाद बढ़ सके।

चरण 4: रोल बनाना
प्रत्येक चिकन के टुकड़े पर एक ऑमलेट रखें, और उसके ऊपर लंबे टुकड़ों में काटकर मोज़ेरेला रखें। प्रत्येक चिकन के टुकड़े को कसकर रोल करें, ताकि पकाने के दौरान यह खुल न जाए, इसके लिए टूथपिक्स का उपयोग करें।

चरण 5: रोल पकाना
एक बड़े पैन में तेल गर्म करें, फिर चिकन रोल डालें। इसके ऊपर रोज़मेरी छिड़कें, और अंत में, सभी पक्षों पर समान रूप से सुनहरा होने तक भूनें, ताकि एक कुरकुरी परत बन सके। यह प्रक्रिया लगभग 10-15 मिनट तक चलेगी।

चरण 6: सॉस बनाना
टमाटर का रस एक कप पानी के साथ मिलाएं और इसे पैन में डालें, जिससे रोल कवर हो जाएं। सॉस को मध्यम आंच पर पकने दें, समय-समय पर किचन टॉंग से हिलाते रहें, ताकि यह पैन के तले में न चिपके। यह चरण लगभग 10-15 मिनट तक चलेगा, और रोल सॉस के स्वाद को अवशोषित करेंगे।

चरण 7: परोसना
जब रोल पक जाएं और सॉस घट जाए, तो उन्हें एक प्लेट पर निकालें और काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, ताज़ी सलाद या आलू के मैश के साथ, ताकि बनावट का एक सुखद कंट्रास्ट हो।

व्यक्तिगत सुझाव: परोसने के समय कुछ ताज़े तुलसी के पत्ते जोड़ें, ताकि स्वाद में और वृद्धि हो और दिखने में और आकर्षक लगे।

पोषण संबंधी लाभ:
यह चिकन रोल विद ऑमलेट का नुस्खा प्रोटीन में समृद्ध है, जो चिकन और अंडों के कारण है, यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो अपनी मांसपेशियों को बनाए रखना चाहते हैं। मोज़ेरेला कैल्शियम और स्वस्थ वसा जोड़ता है, जबकि हरी प्याज एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक विटामिन प्रदान करता है।

कैलोरी:
एक परोसने में चिकन रोल विद ऑमलेट में लगभग 350-400 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की गई सटीक मात्रा और पकाने के लिए उपयोग किए गए तेल पर निर्भर करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं किसी अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इस नुस्खे को टर्की मांस या यहां तक कि मछली के फ़िललेट्स का उपयोग करके अनुकूलित किया जा सकता है, जो एक हल्का विकल्प है।

- मैं रोल को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
पके हुए रोल को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है। उन्हें ओवन या पैन में फिर से गर्म करें ताकि वे फिर से ताज़ा हो जाएं।

- कौन से अन्य गार्निश उपयुक्त हैं?
यह रोल बासमती चावल, भाप में पकी सब्जियों या यहां तक कि कच्ची सलाद के साथ बेहतरीन है।

संभावित विविधताएँ:
ग्लूटेन-मुक्त नुस्खे के लिए, सुनिश्चित करें कि सभी उपयोग की गई सामग्री में ग्लूटेन न हो। इसके अलावा, आप मोज़ेरेला को बकरी के पनीर से बदल सकते हैं, ताकि और भी गहरा स्वाद मिल सके।

चिकन रोल विद ऑमलेट एक तेज और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए आदर्श विकल्प हैं, जो स्वाद और रंग से भरे होते हैं। मैं आपको आश्वासन देता हूँ कि हर काटने में स्वाद का एक विस्फोट होगा, और आपके दोस्त और परिवार इस स्वादिष्ट पाक रचना के लिए आपकी सराहना करेंगे। खाना खाने का आनंद लें!