नमकीन बिस्किट

पनीर और ताजे जड़ी-बूटियों के एपेटाइज़र कुकीज़

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6 सर्विंग्स

क्या आप एक स्वादिष्ट एपेटाइज़र के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा की तलाश कर रहे हैं? ये भेड़ के पनीर और जड़ी-बूटियों के कुकीज़ सही विकल्प हैं! ये कुरकुरी, भरपूर और स्वाद से भरी होती हैं, जो पार्टियों, पिकनिक या यहां तक कि घर पर एक त्वरित नाश्ते के लिए परोसने के लिए आदर्श हैं। चलिए देखते हैं कि हम इन्हें चरण दर चरण कैसे तैयार कर सकते हैं!

सामग्री:
- 100 ग्राम भेड़ का पनीर
- 300 ग्राम कOTTAGE पनीर
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- एक गुच्छा ताजा डिल, बारीक कटा हुआ
- एक गुच्छा ताजा धनिया, बारीक कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च (अधिक रंग के लिए लाल या पीली पसंदीदा)
- 2 अखरोट (वैकल्पिक, विशेष स्वाद के लिए)
- 1 पैकेट नमकीन क्रैकर

निर्देश:

1. पनीर मिश्रण तैयार करना: भेड़ का पनीर कद्दूकस करके शुरू करें। यह कदम पनीर को मिश्रण में बेहतर तरीके से शामिल करने में मदद करेगा। एक बड़े कटोरे में कOTTAGE पनीर, नरम मक्खन, डिल और बारीक कटा धनिया डालें। सामग्री को एक कांटे या स्पैटुला का उपयोग करके मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए। सुनिश्चित करें कि मक्खन अच्छी तरह से वितरित हो ताकि गांठें न बनें।

2. सब्जियाँ डालना: शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें और यदि उपयोग कर रहे हैं तो अखरोट को भी काट लें। इन सामग्रियों को पनीर मिश्रण वाले कटोरे में डालें। इन्हें हल्के से मिलाकर पकवान का स्वाद बढ़ाएं। शिमला मिर्च एक सुखद बनावट और रंग का विपरीत जोड़ेगी, जबकि अखरोट एक अनोखा स्वाद प्रदान करेगा।

3. कुकीज़ को इकट्ठा करना: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग ट्रे पर नमकीन क्रैकर रखें। प्रत्येक क्रैकर के ऊपर पनीर मिश्रण की एक उदार परत डालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप क्रैकर को अच्छी तरह से कवर करें ताकि स्वाद हर काट में सही तरीके से मिश्रित हो जाए।

4. बेकिंग: ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और कुकीज़ को लगभग 10 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं और पनीर पिघलने लगे। यह कदम स्वाद को तीव्र करेगा और एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाएगा।

5. परोसना: एक बार जब कुकीज़ तैयार हो जाएं, तो उन्हें परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। आप उन्हें आकर्षक रूप के लिए कुछ ताजे डिल या धनिया की पत्तियों से सजा सकते हैं। ये एपेटाइज़र कुकीज़ एक गिलास सफेद शराब या ताजे कॉकटेल के साथ परोसने के लिए आदर्श हैं।

विविधता का सुझाव: अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप मिश्रण में कुछ बारीक कटे हुए काले जैतून या सूखी जड़ी-बूटियाँ जैसे ओरेगानो या तुलसी भी जोड़ सकते हैं। आप उपयोग किए जाने वाले पनीर के प्रकार के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं; बकरी का पनीर एक विशेष स्पर्श लाता है!

ये भेड़ के पनीर के एपेटाइज़र कुकीज़ सिर्फ एक साधारण एपेटाइज़र से अधिक हैं - ये स्वाद और बनावट का एक विस्फोट हैं जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा। इन्हें आजमाएं और हर काट का आनंद लें!