Herzhafte Kekse

Käse- und frische Kräuter-Appetizerkekse

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Anzahl der Portionen: 4-6 Portionen

Suchen Sie nach einem einfachen und schnellen Rezept für einen köstlichen Appetizer? Diese Käse- und Kräuterkekse sind die perfekte Wahl! Sie sind knusprig, sättigend und voller Geschmack, ideal zum Servieren bei Partys, Picknicks oder sogar als schneller Snack zu Hause. Lassen Sie uns sehen, wie wir sie Schritt für Schritt zubereiten können!

Zutaten:
- 100 g Schafskäse
- 300 g Quark
- 100 g Butter (bei Raumtemperatur)
- Ein Bund frischer Dill, fein gehackt
- Ein Bund frischer Petersilie, fein gehackt
- 1 Paprika (vorzugsweise rot oder gelb für einen Farbtupfer)
- 2 Walnüsse (optional, für einen besonderen Geschmack)
- 1 Packung salzige Cracker

Anleitung:

1. Zubereitung der Käsemischung: Beginnen Sie damit, den Schafskäse zu reiben. Dieser Schritt hilft, den Käse besser in die Mischung zu integrieren. Geben Sie den Quark, die weiche Butter, den Dill und die fein gehackte Petersilie in eine große Schüssel. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Spatel, um die Zutaten zu vermischen, bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Stellen Sie sicher, dass die Butter gut verteilt ist, um Klumpen zu vermeiden.

2. Hinzufügen des Gemüses: Schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel und hacken Sie, falls verwendet, die Walnüsse. Fügen Sie diese Zutaten zur Schüssel mit der Käsemischung hinzu. Verbessern Sie den Geschmack des Gerichts, indem Sie sie vorsichtig vermischen. Die Paprika sorgt für einen angenehmen Kontrast in Textur und Farbe, während die Walnüsse einen einzigartigen Geschmack bieten.

3. Zusammenstellung der Kekse: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Legen Sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech die salzigen Cracker. Verwenden Sie einen Löffel, um eine großzügige Schicht der Käsemischung auf jeden Keks zu geben. Stellen Sie sicher, dass die Cracker gut bedeckt sind, damit sich die Aromen in jedem Bissen perfekt vermischen.

4. Backen: Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie die Kekse etwa 10 Minuten backen, oder bis sie leicht goldbraun werden und der Käse zu schmelzen beginnt. Dieser Schritt intensiviert die Aromen und schafft eine köstliche Kruste.

5. Servieren: Lassen Sie die Kekse nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren. Sie können sie mit ein paar frischen Dill- oder Petersilienblättern dekorieren, um ein ansprechendes Aussehen zu erzielen. Diese Appetizerkekse sind perfekt, um sie mit einem Glas Weißwein oder einem frischen Cocktail zu servieren.

Variation Vorschlag: Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch einige fein gehackte schwarze Oliven oder getrocknete Kräuter wie Oregano oder Basilikum zur Mischung hinzufügen. Sie können auch mit der Art des verwendeten Käses experimentieren; Ziegenkäse bringt eine besondere Note!

Diese Schafskäse-Appetizerkekse sind mehr als nur ein einfacher Appetizer - sie sind eine Explosion von Aromen und Texturen, die Ihre Gäste sicherlich beeindrucken werden. Probieren Sie sie aus und genießen Sie jeden Bissen!