खीरे के साथ पनीर का स्प्रेड

खीरे का पनीर पेस्ट - एक फूला हुआ और ताज़गी भरा व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

यदि आप एक तेज़ और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश में हैं, जो स्वाद और रूप दोनों में प्रभाव डालता है, तो यह सही विकल्प है। खीरे का पनीर पेस्ट क्रीमी पनीर, ताज़ा सब्जियों और एक अच्छे मूड का सामंजस्यपूर्ण संयोजन है! यह ऐपेटाइज़र पार्टियों, पिकनिक या बस घर पर एक स्वस्थ नाश्ते का आनंद लेने के लिए आदर्श है।

पनीर पेस्ट का संक्षिप्त इतिहास

पनीर पेस्ट का उद्भव कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में हुआ है, और यह दुनिया भर में एक प्रिय व्यंजन बन गया है। ताज़ा पनीर को सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ मिलाने से लेकर सब्जियों और अंडों के विभिन्न रूपों तक, प्रत्येक क्षेत्र की अपनी व्याख्या होती है। यह सरल नुस्खा आधुनिक खाना पकाने की शैली से प्रेरित है, जो ताज़ा और स्वस्थ सामग्री पर जोर देता है, ताज़गी और जीवन शक्ति लाता है।

आवश्यक सामग्री

- 1 कैन Delaco Ceva Fin Pufos पनीर (200 ग्राम) - यह पनीर एक क्रीमी बनावट और एक परिष्कृत स्वाद जोड़ता है।
- 3 मध्यम खीरे - ताज़ा, चिकनी त्वचा वाले और बिना धब्बों वाले खीरे चुनें, ताकि स्वाद बेहतर हो।
- 1 छोटा प्याज - सफेद या लाल प्रकार का होना चाहिए, प्याज एक मिठास जोड़ता है।
- 1/2 लाल मिर्च (वैकल्पिक, जीवंत रूप के लिए पीली का भी उपयोग करें) - मिर्च न केवल रंग लाती है, बल्कि कुरकुरापन भी जोड़ती है।
- 1 उबला हुआ अंडा - यह पोषण और प्रोटीन जोड़ता है।
- ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद को बढ़ाने के लिए स्वादानुसार डालें।
- जैतून और ताज़ी हर्ब्स (वैकल्पिक, सजाने के लिए) - आप हरी या काली जैतून का उपयोग कर सकते हैं, और हर्ब्स में अजमोद या डिल हो सकता है।

खीरे के पनीर पेस्ट की तैयारी

1. सामग्री की तैयारी: खीरे, प्याज और मिर्च को अच्छी तरह से धोकर छीलने से शुरू करें। अशुद्धियों को हटाना महत्वपूर्ण है, ताकि आप सब्जियों के ताज़ा स्वाद का आनंद ले सकें।

2. सब्जियों को काटना: प्याज, मिर्च और खीरे को छोटे क्यूब्स में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि खीरे का रस निचोड़ लिया जाए, ताकि पेस्ट बहुत तरल न हो। यह एक समान और क्रीमी बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।

3. सामग्री को मिलाना: एक मध्यम आकार के बाउल में Delaco Ceva Fin Pufos पनीर, कटा हुआ खीरा, मिर्च, प्याज और बारीक काटा उबला हुआ अंडा डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से हिलाएं।

4. मसाला लगाना: स्वादानुसार ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च डालें। आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं, लेकिन ज़्यादा न करें, क्योंकि आप पनीर और सब्जियों के ताज़ा और नाज़ुक स्वाद को बनाए रखना चाहते हैं।

5. सजाना: पेस्ट को सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें। किनारे पर सजाने के लिए जैतून का उपयोग करें और ऊपर ताज़ी हर्ब्स छिड़कें ताकि रंग बढ़ सके।

6. परोसना: खीरे का पनीर पेस्ट टोस्टेड ब्रेड, क्रैकर या ताज़ी सब्जियों के साथ परोसने पर बहुत स्वादिष्ट होता है। यह एक ऐपेटाइज़र या नाश्ते के लिए बिल्कुल सही है।

परोसने के सुझाव और विविधताएँ

- एक मसालेदार नोट के लिए: मिश्रण में थोड़ी बारीक कटी हुई मिर्च डालें। यह एक दिलचस्प स्वाद और गर्माहट देगा।
- जड़ी-बूटियों के साथ विविधता: पेस्ट को एक विशिष्ट स्वाद देने के लिए तुलसी या डिल जैसी विभिन्न सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करें।
- पेय के साथ संयोजन: इस ऐपेटाइज़र को एक गिलास सूखे सफेद शराब या ताज़ी नींबू पानी के साथ पेश करें, ताकि एक ताज़ा अनुभव मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप Delaco Ceva Fin को अन्य क्रीमी पनीर जैसे बकरी के पनीर या रिकोटा से बदल सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।

2. मैं पेस्ट को कैसे रख सकता हूँ? यह पेस्ट फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

3. क्या यह नुस्खा शाकाहारी है? नहीं, क्योंकि इसमें पनीर और अंडा होता है। हालाँकि, आप पौधों के पनीर का उपयोग करके और अंडे को छोड़कर एक शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह खीरे का पनीर पेस्ट केवल स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि पौष्टिक भी है। खीरे पानी में समृद्ध होते हैं, जो शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करते हैं, और पनीर ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत के लिए आवश्यक प्रोटीन प्रदान करता है। अंडे प्रोटीन और पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करते हैं।

अनुमानित कैलोरी

खीरे के पनीर पेस्ट की एक सर्विंग में लगभग 150-200 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए पनीर और सब्जियों की मात्रा पर निर्भर करती है।

निष्कर्ष

यह खीरे का पनीर पेस्ट न केवल सरल और तेज है, बल्कि ताजगी और स्वाद से भरा हुआ है। चाहे आप इसे किसी पार्टी, पिकनिक में या एक त्वरित नाश्ते के रूप में परोसें, यह निश्चित रूप से सराहा जाएगा। मैं आपको प्रोत्साहित करता हूँ कि आप खोज करें और अपने स्वयं के विविधताएँ लाएँ और इस स्वादिष्ट व्यंजन को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें। बोन एपेटिट!